¡Hola amante del buen jamón! Soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón serrano. A lo largo de mi vida, he tenido la oportunidad de trabajar como camarero en un acogedor bar, donde disfrutaba de interminables charlas con los clientes sobre el arte del corte del jamón. Después, me convertí en cortador profesional, participando en numerosas bodas y eventos, llevando la magia del jamón a cada celebración. Acompáñame en este recorrido por la fascinante tabla para jamón serrano.
Origen y Tradición
El jamón serrano es un producto emblemático de la gastronomía española. Proviene de cerdos de raza blanca criados en las montañas, lo que le brinda su sabor único y exquisito. Su elaboración se remonta a siglos atrás, cuando nuestros ancestros descubrieron la magia de la curación lenta y natural, conservando así el sabor y aroma característicos del jamón.
En mis días como camarero, tuve la oportunidad de conocer a Don Manuel, un experimentado maestro jamonero que me enseñó la importancia de respetar el proceso tradicional de elaboración para apreciar verdaderamente su autenticidad.
Selección de la Tabla
Escoger la tabla adecuada para presentar un exquisito jamón serrano es fundamental. No solo realza su belleza, sino que también influye en su conservación y aroma. La madera de roble o nogal son excelentes opciones, ya que aportan un toque de elegancia y permiten que el jamón respire adecuadamente. Recuerdo una boda especial en la que la tabla seleccionada resaltó la belleza del jamón, convirtiéndolo en el centro de todas las miradas.
Corte y Presentación
El corte del jamón serrano es un arte en sí mismo. La destreza y precisión son clave para obtener finas lonchas que despierten todas las sensaciones en el paladar. La presentación en la tabla es un ritual que no debe subestimarse. Un día, en un evento corporativo, mientras realizaba el corte del jamón, una cliente me confesó su amor por el jamón y cómo cada loncha la transportaba a su infancia en el campo. Fue un momento mágico que recordaré siempre.
Maridaje Perfecto
La elección del vino o la cerveza para acompañar el jamón serrano es crucial. La combinación ideal realza el sabor y la experiencia gastronómica. Personalmente, disfruto maridarlo con un buen vino tinto de crianza, cuyo sabor complejo complementa a la perfección la intensidad del jamón. Recuerda siempre la importancia de experimentar y encontrar tu combinación perfecta.
Cuidado y Conservación
Una tabla para jamón bien cuidada es esencial para mantener la calidad del producto. Limpiarla adecuadamente después de cada uso y asegurarse de que esté seca antes de guardarla prolongará su vida útil. Además, es recomendable aplicar aceite de oliva o girasol para mantener la madera en óptimas condiciones. Una vez, al terminar un evento, recibí el halago de un cliente que notó el cuidado especial que ponía en la limpieza y conservación de la tabla. Esa atención al detalle marca la diferencia.
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- 🎁【DIMENSIONES】Base jamon: 42 cm Largo (para jamones y paletillas) x 16 cm Ancho; Grosor base jamonero: 2.2 cm - Altura del soporte jamon: 27 cm. Cuchillo Jamonero en Acero Inoxidable con Alveólos de 24 cm de hoja y Afilador Cuchillos - Chaira de Acero Inox de 20 cm de hoja.
- 🛠️ SET COMPLETO: Incluye jamonero horizontal de madera laqueada, cuchillo jamonero, chaira y cubre jamón. Este set de corte tiene todo lo necesario para disfrutar de tu jamón en todo momento.
- 🎯 IDEAL: Nuestros jamoneros se adaptan perfectamente a todos los formatos: paleta serrana, jamón serrano, paleta ibérica y jamón ibérica. Es el kit ideal tanto para los profesionales como los aficionados al corte de jamón serrano, ibérico, prosciutto Italiano o cualquier otro tipo de jamón.
- ⚖️ CALIDAD: Soporte para jamón que equilibra calidad y precio. La tabla para cortar jamón es muy resistente, duradera y fácil de montar, mantener y limpiar.
- 🔪 CUCHILLO Y CHAIRA: Este cuchillo jamonero es hecho de acero inoxidable. Posee una punta muy afilada y una hoja larga, algo estrecha y con suficiente flexibilidad para que se pueda cortar finamente y con precisión las lonchas de jamón.
- ⚙️ FABRICACIÓN ESPAÑOLA: Esta tabla jamonero posee un diseño ergonómico especial y es fabricado en España con maderas locales.
- Tipo de accesorio: Soportes jamoneros
- El jamonero Banqueta de Jamonprive está fabricado en madera de pino.
- La tabla mide 40 x 16 x 1,8 cm, y el brazo está fabricado con madera FSC.
- Perfecto para jamones o paletas de cualquier tamaño.
- Muy estable, resistente y fácil de limpiar.
- 🛠️ SET COMPLETO: Incluye jamonero Huelva, cuchillo jamonero y chaira. Este set de corte tiene todo lo necesario para disfrutar de tu jamón en todo momento.
- 🎯 IDEAL: Nuestros jamoneros se adaptan perfectamente a todos los formatos: paleta serrana, jamón serrano, paleta ibérica y jamón ibérica. Es el kit ideal tanto para los profesionales como los aficionados al corte de jamón serrano, ibérico, prosciutto Italiano o cualquier otro tipo de jamón.
- ⚖️ CALIDAD: Soporte para jamón que equilibra calidad y precio. La tabla para cortar jamón es muy resistente, duradera y fácil de montar, mantener y limpiar. Los herrajes son de hierro pintado con pintura atóxica y antioxidante.
- 🔪 CUCHILLO Y CHAIRA: Este cuchillo jamonero es hecho de acero inoxidable. Posee una punta muy afilada y una hoja larga, algo estrecha y con suficiente flexibilidad para que se pueda cortar finamente y con precisión las lonchas de jamón.
- ⚙️ FABRICACIÓN ESPAÑOLA: El jamonero España está fabricado con madera de pino insigne chileno de primera calidad. Los herrajes de hierro están pintados en negro epoxi y los pinchos de acero con el acabado de la superficie en cromo brillo. La tabla mide 39 x 16 x 2 cm y el brazo 26 x 3 cm.
- ✔️ CONTENIDO DEL LOTE: Media Paleta Serrana Bodega Deshuesada -ALBENTOSA (1.2/1.4 kg.) + Cuchillo + Afilador + Tabla para el Corte.
- ✔️ CURACION: La Paleta Serrana Bodega -ALBENTOSA - con una curación natural 100% y por un periodo mínimo de nueve meses, destaca por su textura tierna y sedosidad gracias a su alto grado de grasa infiltrada. Su sabor es delicado, intenso y agradable en boca y desprendiendo un aroma característico a curado artesanal
- ✔️ CARACTERISTICAS: Las Paletas se elaboran con las extremidades anteriores de cerdos blancos, sometidos a un proceso de salazón y posterior secado y madurado. Tanto la alimentación y el proceso de secado alcanzan los más altos estándares de control de calidad ;as Paletas . Una vez que tienen el punto optimo de curacion, son deshuesadas y envasadas al vacio
- ✔️ CONSERVACION: Mantener la pieza en un lugar seco , fresco y ventilado . Una vez que se empiece la pieza, conservar en el frigorifico y consumirla recomendablemente en un plazo máximo de seis semanas. Si por cualquier circunstancia se rompiese el vacio de la bolsa de plástico, saque la pieza o se creara moho
- ✔️ RECOMENDACIÓN IMPORTANTE DE CONSUMO: Las Paletillas y Jamones envasados al vacío tienden a ablandarse. Es necesario que antes de consumirse se saque del plástico y se deje AIREAR Y RESPIRAR LA PIEZA entre 3 / 5 dias para que recupere su punto de curación optimo. Si empieza la pieza sin hacer esto la carne estará reblandecida .
- ✅ Pecellín Jamonero para centros de jamón.
- ❌ No valido para patas ni paletas de jamón. ❌
- ✅ Es de fácil montaje y limpieza. Pinchos con acabado cromo brillo.
- ✅ Dispone en su base de 4 patas antideslizantes.
- ✅ Tamaño: 22 x 17 x 12cm aprox. Jamón y cuchillo no incluidos.
- ✅JAMONERO HUELVA HAMMON EN MADERA Y HERRAJES DE HIERRO LACADO CON PINCHOS DE ACERO
- ✅▶CABEZAL AJUSTABLE A CUALQUIER JAMON, AJUSTABLE CON TORNILLO Y PALOMETA
- ✅➡FACIL MONTAJE Y LIMPIEZA GRACIAS A SU LACADO EN COLOR MIEL
- ✅DISEÑO SENCILLO Y ROBUSTO; 📏📐TAMAÑO BASE: 40x17cm x 3cm de grosor, ALTURA SIN PINCHO: 37cm
- ✅COMPLETA EL JAMONERO UN SET DE CORTE FORMADO POR CUCHILLO CHAIRA Y CUBRE JAMON LepantoHouse
- PREMIUM CALIDAD: La jamonera madera de pino de gran calidad. Acabado robusto y compacto.El soporte jamon tiene fino aspecto gracias a la capa de barnizado. Higiénicos y de fácil limpieza.
- RESISTENTE: Los jamoneros construido para sostener de manera segura tanto la pata como la paleta del jamón, este jamonero ofrece estabilidad y firmeza durante el corte, garantizando una experiencia práctica.
- 100% ESPAÑOLA: Nuestros jamoneros profesionales fabricadan en España.Se adapta pefectamente a patas de cerdo, jamon y prosciutto. Empresa especializada en la fabricación de soportes para jamón.
- DIMENSIONES: El soporte para jamón tiene aproximadamente Largo 40.5CM,Ancho 16.6CM,Grueso 2 CM, Alto 27CM.Peso 1,1KG.
- MONTAJE: Herraje metálico. Sencillo montaje ayudándose de un simple destornillador.Perfecto para jamones o paletas de cualquier tamaño.
- 🛠️ SET COMPLETO: Incluye jamonero España, cuchillo jamonero y chaira. Este set de corte tiene todo lo necesario para disfrutar de tu jamón en todo momento.
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- ⚙️ FABRICACIÓN ESPAÑOLA: El jamonero España está fabricado con madera de pino. La tabla mide 39 x 16 x 2 cm y el brazo 26 x 3 cm.
- JUEGO CUCHILLO JAMONERO (3 PIEZAS): SOPORTE JAMONERO tipo Góndola + CUCHILLO JAMONERO Alveolos de Acero Inoxidable + CUBRE JAMÓN Universal.
- 🐖 SOPORTE JAMONERO| Soporte jamonero práctico y sencillo ideal para tu nuevo jamón adaptable para conseguir el mejor corte y la mayor estabilidad.
- 🆕 CUCHILLO JAMONERO | jamonero profesional Alveolos | cuchillo jamonero Acero Inoxidable de 240 mm hoja. MANGO NEGRO | fabricado en Polipropileno (PP), plástico higiénico resistente a golpes y temperaturas extremas
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¡Comparte tu Experiencia!
Espero que hayas disfrutado de esta inmersión en el mundo de la tabla para jamón serrano. ¿Tienes alguna anécdota especial relacionada con el jamón que te gustaría compartir? ¿Algún maridaje inolvidable que recomendarnos? ¡Me encantaría conocer tu opinión! Deja tu comentario abajo y compartamos juntos nuestra pasión por este delicioso manjar.