Hola a todos, bienvenidos a mi blog sobre jamón. Mi nombre es Arturo y me considero un apasionado del mundo del jamón. Durante muchos años he trabajado como camarero en un bar, sirviendo y asesorando a los clientes sobre las diferentes variedades y cualidades del jamón. Más tarde, tuve la suerte de formarme como cortador de jamón, lo que me ha permitido seguir disfrutando y compartiendo mi conocimiento sobre este exquisito producto.
Sotoalbos Jamón de Cebo Ibérico
Hoy quiero hablaros sobre el famoso jamón de cebo ibérico de la reconocida marca Sotoalbos. Este jamón es uno de mis favoritos, y sin duda es uno de los más apreciados en el mundo gastronómico. La combinación de un cuidado proceso de producción y una cuidadosa selección de la materia prima hacen que este jamón sea una auténtica delicia para los sentidos.
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- JAMON DE CEBO IBERICO 50% RAZA IBERICA de 8 a 9 kg.
- Su sabor es suave y delicado, rico en matices fruto de su prolongada curación. Su aroma, fino y agradable, perdura en el recuerdo.
- Curación mínima de 30 Meses, realizada de forma totalmente tradicional en nuestros secaderos naturales de Guijuelo.
- Trazabilidad exhaustiva desde el origen, pudiendo entregar la documentación individualizada de cada pieza al cliente.
- 8 platos cortados a cuchillo de 80 gr de Jamón ibérica de cebo 50% raza ibérica+chorizo bellota sobre de regalo.Envasados al vacio y contados artesanalmente a cuchillo en caja de marca Guiju.
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014.
- Se trata de una pieza de carne procedente del cerdo ibérico alimentado con piensos naturales y criado en libertad en dehesas, lo que le confiere un sabor y jugosidad únicos.
- CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Guijuelo-Salamanca-España.
- ⭐ CARACTERÍSTICAS: Maletín de Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica, 700 gramos, en bolsas al vacío de 70 g, se aconseja abrir de 10 a 15 minutos antes para su degustación.
- ⭐ ELABORACIÓN: Elaborados de nuestra selección de cerdos propios, nuestros animales y productos, se elaboran siguiendo procesos artesanales y alimentación rica en trigo y cereales.
- ⭐ FORMATO: Esta nueva forma de presentación, nos viene por la demanda de nuestros productos como una de las paletillas mas demandadas por nuestros clientes, es una nueva forma de comer jamón, Más comoda y rapida.
- Jamón ibhérico selección edición limitada peso 7 a 7,5 kg+ regalo chorizo ibérico de bellota.
- Marca Ibhérico, garantía 100% de calidad en todos nuestros productos.
- Se trata de una pieza de carne procedente del cerdo ibérico alimentado con piensos naturales y criado en libertad en dehesas, lo que le confiere un sabor y jugosidad únicos.
- CURACIÓN: 32 meses. Procedencia: Guijuelo-Salamanca-España.
- ⭐CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4 a 4.5 kg, origen Badajoz
- ⭐NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- ⭐CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- ⭐CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- ⭐La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- La Paleta Ibérica de Cebo Navidul, elaborada con materia prima de gran calidad cuenta con un proceso de larga curación superior a 12 meses. Estos factores influyen de manera clave en el aspecto, olor, textura y sabor del jamón, proporcionando al consumidor un producto de máxima calidad.
- Contenido de la caja: Paleta de Cebo Ibérica Navidul, Cuchillo y Jamonero.
- Paleta con cuatro meses de reposo en bodega, seleccionadas con estrictos criterios.
- Paletas de cebo ibéricas que proceden de cerdos de raza ibérica que han sido alimentados fundamentalmente con piensos y cereales.
- Advertencia de seguridad: Conservar en lugar fresco y seco entre 0° y 7°C.
- País de origen: España
- Conservación: Mantener en un lugar fresco y seco
- Envasado al vacío para garantizar su óptima conservación
- Incluye Caja de presentación "Permítase un Regalo"
- Alérgenos: Puede contener trazas de leche y sus derivados, incluida la lactosa
- - Oferta la pieza de 8 kg aproximado. - Envío en 24 a 48h. - Tiempo medio de curación: 32 meses desde la entrada en salazón. - Raza: Certificada por una entidad de inspección. Alimentación: Certificada por una entidad de Certificación. - Factor alimentación: CEBO CAMPO: Alimentación fundamentalmente de cereales, leguminosas. y en la Dehesas
- Si quieres quedar bien compra Sabas Jamones!! “Sabe a Sabas.”
Origen y Tradición
El jamón de cebo ibérico Sotoalbos tiene su origen en la prestigiosa región de Jabugo, en la provincia de Huelva, España. Allí, se crían cerdos de raza ibérica que se alimentan de una cuidada dieta a base de cereales y leguminosas, lo que confiere a la carne una calidad excepcional.
El Proceso de Elaboración
El proceso de elaboración de Sotoalbos es llevado a cabo por maestros jamoneros que siguen las tradiciones más arraigadas en la producción del jamón ibérico. Tras la selección de las mejores piezas, estas son sometidas a un proceso de salazón y posterior curación en bodegas naturales, donde el clima y las condiciones de humedad y temperatura son fundamentales para obtener un producto de máxima calidad.
Aroma y Sabor Inconfundibles
Al probar el jamón de cebo ibérico Sotoalbos, se percibe un aroma intenso y característico, que nos transporta a los dehesas andaluzas. La textura suave y jugosa, con finas vetas de grasa que se funden en el paladar, despierta un sabor inconfundible y único que no deja indiferente a nadie.
Maridaje y Consumo
Este exquisito jamón es ideal para acompañar con un buen vino tinto o una copa de Jerez. Para disfrutar al máximo de sus sabores, se recomienda degustarlo a temperatura ambiente, cortado en lonchas finas para apreciar su textura y sabor plenamente.
Tu Opinión es Importante
¿Has probado el jamón de cebo ibérico Sotoalbos? ¿Cuál es tu experiencia con este delicioso manjar? Me encantaría conocer tu opinión y tus impresiones. No dudes en dejarme un comentario para compartir tus vivencias y anécdotas relacionadas con el mundo del jamón. ¡Espero leerte pronto!