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¡Aprende cómo empezar un jamón con estos consejos infalibles! 🐖🍽️

22 de marzo de 2024

Bienvenidos, amigos amantes del buen jamón. Soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón desde que era un jovencito. He tenido el placer de servir y cortar numerosos jamones a lo largo de mi vida, desde mi época como camarero en un pequeño bar hasta convertirme en un cortador de jamón en eventos y bodas. ¿Quieres aprender cómo empezar con buen pie en el mundo del jamón? Entonces, acompáñame en este recorrido por la maravillosa experiencia que es el jamón.

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  • - RECOMENDACION DE CONSERVACION - Conservar la pieza fuera de su envoltorio en lugar fresco y seco. El jamón se colocará sobre el jamonero y se empezará a cortar en lonchas lo más finas posibles por la zona menos gruesa llamada babilla. Al finalizar cada corte, se cubrirá la zona cortada con el tocino sobrante. No recomendable consumir del frigorífico dado que pierde aromas y sabor, dejarlo atemperar - Temperatura óptima de consumo 20º-25º.
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  • 💯 100% SABOR, solo los mejores cerdos ofrecen un sabor de la carne delicado, poco salado, de aroma agradable y característico. Homogéneo al corte y no reseco en el exterior.
  • 😋 LISTO PARA DISFRUTAR, se recomienda mantener a temperatura ambiente antes de servir, puede sumergir el sobre en agua tibia 19-22 ºC 5 minutos, luego secar y abrir el sobre 10 minutos antes de su consumo.
  • 🕑 EN CUALQUIER MOMENTO, ideal para comer a cualquier hora, como snack o como plato principal, solo o acompañando tus mejores platos. Disfrútelo con familiares y amigos.
  • 💃 PRODUCTO DE ESPAÑA
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Deliex delicias de Extremadura Lote 10 bolsas para jamón con asas. Funda para JAMONES IBERICOS - Jamon curado-Bolsa para jamón Un Buen jamón Debe IR presentado como se Merece (Negro)
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  • CUBRE JAMON CURADO ideales para el transporte y venta de jamones, un buen jamón debe ir presentado como se merece,.
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  • POSICION CENTRAL DE PRENSADO: Gracias a esta posibilidad el producto puede colocarse más vertical y facilita su corte y espacio.
  • CUCHILLO DE CORTE Y CHAIRA INCOPORADOS: Cuchillo profesional que ofrece un corte preciso y gran retención del filo y chaira para afilado con Mango de Polipropileno y Cuerpo Acero al Carbono
  • CONSEJOS DE UTILIZACION: Utilizar un soporte apropiado, que permita mantener el jamón bien firme. Durante el corte, la mano contraria a la del cuchillo debe estar siempre a mayor altura que la mano del cuchillo. Mantener el cuerpo en una posición retirada de la zona de corte. Cortar lentamente, sin aplicar demasiada fuerza.
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BRICOMIRAS JAMONERO Modelo Rioja Color Tabaco, Ideal para Bares RESTAURANTES HOGARES, Soporte JAMONERA JAMONES Y PALETILLAS (Tabaco)
  • ✅ Jamonero Modelo Rioja Color Tabaco, el jamonero que todo el mundo quiere. Un jamonero que ofrece grandes prestaciones pese a su bajo precio. Esas prestaciones las da tanto a nivel fabricación como a nivel de uso del mismo
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  • ✅ El sistema de sujeción es cómodo, eficaz y resistente. Lo hace mediante presión del torniquete, consiguiendo así que esté seguro y perfecto para empezar a cortar
  • ✅ Para una perfecta conservación, se aconseja limpiar el soporte jamonero de forma periódica con jabón suave y agua tibia. Una vez limpio, secar completamente y aplicar ligera capa de aceite vegetal
  • ✅ Somos una empresa española ubicada en Almería con tienda física, nos dedicamos a vender tanto de forma local como a través de internet. Llevamos más de 10 años en el mercado y estamos consolidados como una de las empresas más rápidas y eficaces de nuestro sector. Nuestra atención al cliente es directa entre cliente y empresa, sin intermediarios. Con ello conseguimos atajar directamente ante cualquier situación y así evitar pérdidas de tiempo
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Jamonero profesional modelo Rioja madera de pino, soporte jamonero ideal para cocina doméstica y profesional, incluye regalo cuchillo, chaira, pinza Inox, paño y cubre jamones Negro(Nogal, Pack 3)
  • Les presentamos el jamonero modelo Rioja Color Nogal fabricado en madera de pino insigne. Un jamonero profesional para uso doméstico y profesional. Incluye 4 patas antideslizantes de silicona
  • Diseñado y fabricado en España en madera de pino insigne. Herrajes y pinchos fabricados en acero cromo brillo especial para uso doméstico y hostelería. Un jamonero con altas prestaciones, a un precio asequible
  • El sistema de sujeción es cómodo, eficaz y resistente. Lo hace mediante presión del torniquete, consiguiendo así que esté seguro y perfecto para empezar a cortar. Incluye los siguientes regalos: cuchillo, chaira, pinza Inox, paño y cubre jamones Negro Bricomiras
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Steelblade - Cubre Jamón Color Negro con Borde Beige - Algodón 50% - Funda Jamón Extra Largo de 55 cm - Ideal Tanto para Jamones como Paletas
  • POLIVALENTE - Talla Extra de 48 cm (ancho) x 55 cm (largo) para cubrir tanto Jamones Grandes como Paletas más pequeñas
  • CALIDAD - Fabricado en un 50% Algodón y un 50% Poliester - Cordón 100% Algodón. Esto facilita el lavado y evita que encoja con el paso del tiempo
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FACAIIO Antena telescópica de banda ancha, antena portátil Rhortwave GP, 8 bandas de frecuencia, potencia de 100 W para antena multibanda de radio jamón, con 1 base de aleación de aluminio, 1 bobina
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  • Amplio rango de frecuencia: esta antena puede funcionar en 8 bandas de frecuencia, cubriendo un rango de 7 MHz a 50 MHz. Te permite acceder a varias bandas de aficionados como 40 m, 30 m, 20 m, 17 m, 15 m, 12 m, 10 m y 6 m, lo que te proporciona una amplia gama de opciones de funcionamiento.
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  • Construcción: hecha de materiales, esta antena está diseñada para durar. Está diseñado para soportar diferentes condiciones climáticas y entornos hostiles, asegurando su durabilidad y longevidad.
  • Fácil de instalar: la antena cuenta con una longitud contraída de aproximadamente 5 cm y una longitud erigida de aproximadamente 410 cm. Se puede montar y desplegar fácilmente para su uso. Con su sencillo proceso de instalación, puedes configurar rápidamente y empezar a disfrutar de tu experiencia de comunicación por radio.

La elección del jamón adecuado

Antes que nada, debes saber que el jamón es mucho más que un producto gastronómico; es toda una experiencia sensorial que comienza desde el momento en que decides comprarlo. Un buen jamón es el resultado de la combinación perfecta entre la calidad de la materia prima, el proceso de curación y la destreza del cortador.

Al elegir un jamón, es importante considerar su procedencia, la raza del cerdo, el tipo de alimentación que ha tenido el animal, así como el tiempo de curación, aspecto que determinará su sabor y textura.

Preparando el jamón para su consumo

Una vez que has adquirido un buen jamón, es fundamental prepararlo adecuadamente para su consumo. El corte del jamón es todo un arte que requiere paciencia, delicadeza y un cuchillo bien afilado. Una buena presentación del jamón en la mesa es un regalo visual que todos tus comensales apreciarán.

Pero antes del corte, el jamón debe estar a temperatura ambiente, por lo que deberás sacarlo de la nevera unas horas antes de disfrutarlo. Esto permitirá que los aromas y sabores se potencien y se aprecien en toda su plenitud.

Maridaje perfecto

El jamón es un producto singular, capaz de deleitar los sentidos por sí solo; sin embargo, si deseas potenciar aún más su sabor, te recomiendo maridarlo con un buen vino o cerveza. La combinación ideal puede variar según el tipo de jamón, ya sea ibérico, serrano o de bellota, pero en general, un vino tinto joven o una cerveza artesanal suelen ser excelentes opciones.

Recuerdo en una boda, donde maridamos un exquisito jamón ibérico de bellota con un vino tinto reserva, y la combinación fue todo un éxito. Los invitados disfrutaron de una experiencia gastronómica inolvidable.

Conservación y aprovechamiento

Una vez que hayas comenzado a disfrutar de tu jamón, es importante conocer los métodos de conservación para aprovechar al máximo su sabor y textura. Un truco que siempre recomiendo es guardar las lonchas sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico, procurando cubrirlas con su propia grasa para que no se resequen. De esta forma, podrás seguir disfrutando del jamón durante varios días sin que pierda su esencia.

La opinión del experto

Y hasta aquí mis consejos sobre cómo empezar con buen pie en el fascinante mundo del jamón. Ahora te toca a ti. ¿Tienes alguna anécdota o experiencia que quieras compartir? ¿Algún truco infalible para disfrutar al máximo de este manjar? ¡Déjame tu comentario y hablemos de jamón!