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¡Aprende cómo conservar tu jamón serrano para que siempre esté fresco y delicioso! 🍖🔐

29 de marzo de 2024

Hola amigos jamoneros, ¡bienvenidos a mi humilde rincón virtual dedicado al apasionante mundo del jamón! Mi nombre es Arturo, y durante años he tenido el privilegio de servir y cortar jamón en diferentes eventos y reuniones. A lo largo de mi trayectoria, he aprendido mucho sobre cómo conservar el jamón serrano de la mejor manera, y hoy quiero compartir contigo todos mis secretos y consejos.

Bestseller No. 1
PACK CONSERVAS DE HABITAS BABY FRITAS X4 SERRANO
  • ✅ PACK CONSERVAS DE HABITAS BABY FRITAS X4 SERRANO
  • ✅ La receta de las habitas baby fritas con taquitos de jamón no es ningún secreto. Están tan deliciosas que se han hecho muy populares en el menú habitual de bares y restaurantes. Tú también puedes cocinarlas en casa de un modo sencillo gracias a Conservas Serrano.
  • ✅ Aprovéchate de las ventajas de estas habitas baby ya fritas que puedes incorporar no sólo a los salteados tradicionales sino a platos igual de deliciosos aunque menos conocidos como las tortillas, el gazpacho de habas, las habas con patatas y morcilla de arroz o la crema de puerros con habitas salteadas.
  • ⭐️ Envase cristal 1/2 Kg. Peso neto 330 grs. Ingredientes habitas 72%, aceite de oliva 27% , sal y antioxidante : ácido ascórbico Apto para vegetarianos, veganos y celiacos. Origen Andalucia
Bestseller No. 2
CAJA 10 BLISTER de LONCHAS. JAMON SERRANO Gran RESERVA 90g SIN ADITIVOS. Curado de forma tradicional durante un periodo mínimo de 12 meses
  • El jamón serrano tiene un aroma agradable y un sabor delicado.Equilibrado en sal. De color rosa a rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
  • Consumir a temperatura ambiente, entre 18º - 21ºC. A esta temperatura las lonchas serán mucho más sabrosas y preservarán todos sus nutrientes.
  • Ingredientes: Jamón de cerdo, sal.
  • No contiene alérgenos
  • Los sobres sin abrir se conservarán mucho mejor dentro del frigorífico. Una vez abierto, si no hemos consumido la totalidad del paquete hay que cubrirlo con film o meterlo en un taper y almacenarlo en el frigorífico para consumirlo en las siguientes 48 horas.
Bestseller No. 3
Aire Sano Gran Premier - Maletín de Jamón Serrano 8 Estaciones - Jamón Loncheado de Teruel D.O.P. - Curación 18 Meses - Sin Gluten y Sin Lactosa - 6 Sobres de 100 Gr - Envasada al Vacío
  • CURACIÓN METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curación que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curación de 18 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservación y darles una textura y sabor inigualables.
  • TRADICIÓN EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentación natural (apta para el consumo humano) y una curación tradicional en secados.
  • DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los más altos estándares de calidad y nuestros productos sólo se elaboran con las materias primas más frescas. En Aire Sano producimos más del 60% de los jamones de denominación de origen protegida de Teruel y más del 90% de las paletas. Nuestros productos están certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España.
  • DISFRUTA DONDE QUIERAS: Desde Airesano queremos que disfrutes de tu momento de placer en cualquier lugar. Con nuestro estuche de jamón D.O.P Teruel podrás saborear de tu embutido favorito en cualquier momento y lugar. En casa, en una cena con amigos, en un picnic, la playa…con los loncheados envasados al vacio y divididos en 6 sobres de 100 gramos cada uno, podrás degustar de este manjar manteniendo la frescura y el sabor del jamón recién cortado.
  • CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
Bestseller No. 4
Jamon Bodega Serrano Gr | Escamez Prosciutto | Jamón Reserva con Pata | Perniles de 6 a 7 Kilos | Jamon Curado | Embutido de Curación Superior a 18 meses | Sin Gluten
  • 【 Jamón Gourmet con Pata 】 Cada pieza es minuciosamente seleccionada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro de nuestros jamones y deleita tu paladar con nuestro prosciutto!
  • 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 6 a 7 kg, nuestros jamones prosciutto con pata son delicadamente curados por un tiempo superior a 18 meses.
  • 【 Producto Natural 】 Descubre una opción saludable para tu bienestar con nuestro jamón prosciutto (reserva con pata) natural y de fácil metabolización
  • 【 Jamón Escamez 】 Curados en secaderos de la Sierra de Castellar, de vientos frescos impregnados de aromas serranos que contribuyen a una curación y a un sabor excepcional de cada pata de jamon
  • 【 Jamon Reserva 】 Nuestro prosciutto reserva de bajo contenido en sal, pierna de jamón curada al natural y lista para un corte fácil! ¡Sabor excepcional garantizado!
Bestseller No. 5
PACK CONSERVAS SERRANO (HABITAS + GUINDILLA + ESPÁRRAGOS)
  • ✅ HABITAS FRITAS BABY EN ACEITE: Aprovéchate de las ventajas de estas habitas baby ya fritas que puedes incorporar no sólo a los salteados tradicionales sino a platos igual de deliciosos aunque menos conocidos como las tortillas, el gazpacho de habas, las habas con patatas y morcilla de arroz o la crema de puerros con habitas salteadas.
  • ✅ GUINDILLA VASCA PIPARRA: Las guindillas vascas de este tarro tienen un tamaño medio de entre 7 y 12 cm y están preparadas con vinagre. Un toque genuino con el que normalmente se sirven las piparras y que hará que un escalofrío de intenso sabor te recorra el cuerpo con cada bocado.
  • ✅ ESPÁRRAGO BLANCO EXTRA 6/8 FRUTOS – MUY GRUESOS: Aquí tienes 6/8 espárragos con Indicación Geográfica Protegida de Navarra que han sido llevados de la huerta al interior de esta lata siguiendo un proceso 100% natural. De esta manera disfrutarás de su auténtico sabor con cada bocado, sin conservantes ni ingredientes artificiales que modifiquen sus estupendas características de origen.
Bestseller No. 6
Embutidos Ezequiel Jamón Serrano Deshuesado Curado Taco, 700 Gramo
  • AHUMADO con leña de roble: Nuestros jamones son procedentes de un cuidadoso proceso de elaboración 100% natural con cerdos provenientes de Castilla y León. El jamón Ezequiel es un producto que destaca por ser curado y ahumado con leña de roble en nuestras bodegas ubicadas en la montaña central leonesa.
  • JAMÓN CURADO GRAN RESERVA con un proceso de curación superior a 24 meses.
  • SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN CONSERVANTES, SIN ADITIVOS
  • Para disfrutar al máximo de su SABOR, recomendamos mantenerlo en un lugar fresco y seco, con una temperatura que no supere los 25ºC. Desgustarlo AL CORTE EN LONCHAS MUY FINAS. Preferiblemente con corte a cuchillo.
  • Perfecto para consumir solo o acompañado de un buen vino, en bocadillo, tapa o para sorprender en cualquier comida, aperitivo o cena a amigos y familiares.
Bestseller No. 7
Jamón Serrano Apróx 1.5kg - 1,6kg (jamón deshuesado) + Jamonero Mini | Jamón serrano de Teruel | Degusta Teruel
  • 🐷 CARACTERÍSTICAS DEL JAMÓN: Contramaza o punta de jamón serrano de Teruel de 1,5kg a 1,6kg(aprox). El cerdo blanco es la insignia de Teruel, una insignia propia de la cocina mediterránea Española. Este jamón, curado a más de 1300m de altitud, ha sido curado a través de procesos naturales. Elaborado en base a carne de cerdo blanco, conservantes E252 y E250 y sal. Estos cerdos han sido criados a base de piensos naturales y asegurando el mayor bienestar animal.
  • 📑 CARACTERÍSTICAS DE LA TABLA: La tabla esa realizada en madera de pino, con unas dimensiones de 22cm x 12cm, de fácil montaje, con agarre de acero para colocar el jamón serrano.
  • 📅 CONSERVACIÓN DEL JAMÓN SERRANO Y CONSUMO: Una vez sacado del envase, el jamón se deberá de colocar en lugar fresco y seco. Se recomienda sacarlo del envase, 30 minutos antes del consumo. El jamón se deberá de cortar en lonchas finas para disfrutarlo.
  • 🎁 REGALO: Ideal para regalar, para consumo familiar, para cualquier detalle o evento. El jamón serrano se disfruta en cualquier momento.

La importancia de la conservación del jamón serrano

El jamón serrano es un tesoro gastronómico que merece ser tratado con el mayor cuidado y respeto. La forma en que conservamos el jamón puede influir significativamente en su sabor, textura y durabilidad. A lo largo de los años, he experimentado con diferentes métodos de conservación y he llegado a algunas conclusiones que quiero compartir contigo.

Factores clave para conservar el jamón serrano

Para mantener el jamón serrano en óptimas condiciones, es fundamental tener en cuenta varios factores, tales como la temperatura, la humedad, la ventilación y el corte. Te contaré todos los detalles sobre cómo cada uno de estos elementos puede afectar la conservación del jamón, según mi experiencia personal.

El papel del corte en la conservación del jamón

Como cortador de jamón, he aprendido que el corte influye en la conservación del jamón de forma sorprendente. No solo se trata de la forma en que cortamos las lonchas, sino también de cómo protegemos el jamón después de cada corte. En esta sección, te revelaré algunos trucos para conservar el jamón en perfectas condiciones simplemente a través del corte adecuado.

Mitos y realidades sobre la conservación del jamón

Existen muchos mitos y creencias populares en torno a la conservación del jamón. A lo largo de mi experiencia, he tenido que desmentir más de una teoría errónea. Analizaremos juntos algunos de los mitos más comunes y te contaré las verdades que he descubierto sobre la conservación del jamón serrano.

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Consejos finales y conclusiones

Después de años dedicados al mundo del jamón, he recopilado una serie de consejos prácticos que te ayudarán a conservar tu jamón serrano de la mejor manera posible. No te pierdas mis últimas recomendaciones y conclusiones, que han sido probadas y aprobadas a lo largo de mi experiencia.

¡Comparte tu experiencia!

Y tú, ¿tienes algún truco o consejo sobre la conservación del jamón serrano que quieras compartir? ¿O tal vez tienes alguna pregunta relacionada con este delicioso manjar? ¡Déjame tus comentarios aquí abajo y conversemos sobre el maravilloso mundo del jamón!