Hola amantes del jamón, soy Arturo, un apasionado del mundo del corte de jamón. Durante muchos años de mi vida, he tenido la suerte de trabajar como camarero en un bar, donde aprendí los secretos del buen servicio y la presentación impecable de la comida. Después, mi pasión por el jamón me llevó a convertirme en un experto cortador, participando en bodas y eventos para deleitar a los comensales con deliciosas lonchas de jamón.
Selección del Jamón
Para disfrutar al máximo del jamón, es fundamental escoger una buena pieza. Busca un jamón de calidad, preferiblemente ibérico, con veta y grasa que le aporten jugosidad y sabor. Asegúrate de que esté bien curado y que la piel esté intacta para garantizar su frescura.
Recuerdo una ocasión en la que, como cortador de jamón en una boda, me emocioné al descubrir la maravillosa pieza que tenía entre mis manos. El aroma agradable y la apariencia perfecta me indicaron que sería un auténtico placer trabajar con ella.
Utensilios Necesarios
Antes de comenzar a cortar el jamón, asegúrate de tener a mano los utensilios adecuados: un cuchillo afilado, un soporte para jamón y una paleta para retirar la corteza y el exceso de grasa. La tabla sobre la que cortarás debe ser estable y contar con un surco para recoger los jugos.
- Soporte de fijación para jamón español: mano de obra exquisita y materiales de calidad garantizan detalles perfectos.
- Jamonero para el hogar: adopta una buena tecnología de procesamiento, la superficie lisa es fácil de limpiar y no es fácil de romper.
- Jamonero italiano: diseño sencillo y práctico, excelente y fiable, que satisface las diferentes necesidades de la mayoría de las personas.
- Jamonero doméstico: este estante de almacenamiento es excelente y adecuado para el hogar, hotel, restaurante, fiesta, banquete, etc.
- Soporte para fijación de jamón italiano: la mano de obra de este producto es perfecta y tendrá una buena experiencia en su uso.
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- ✅DISEÑO SENCILLO Y ROBUSTO; 📏📐TAMAÑO BASE: 40x17cm, ALTURA SIN PINCHO: 37cm
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- Tipo de accesorio: Soportes jamoneros
- El jamonero Banqueta de Jamonprive está fabricado en madera de pino.
- La tabla mide 40 x 16 x 1,8 cm, y el brazo está fabricado con madera FSC.
- Perfecto para jamones o paletas de cualquier tamaño.
- Muy estable, resistente y fácil de limpiar.
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- 🔩 ADAPTABLE: El estilo "Góndola" permite adaptar el jamonero a cualquier tipo de tamaño sin importar si la pieza es jamon o paleta ibérica
- EL JAMON MEJOR CORTADO A MANO: el jamón cortado a mano con un cuchillo jamonero sorprenderá a tus invitados y es un plato perfecto para empezar cualquier tipo de velada.
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- Estilo "Góndola" que se ajusta a cualquier tamaño de jamón o paleta ibérica.
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- 【Diámetro de 30 cm & Buen Tamaño】Con un diámetro de 30 cm, el plato de madera para aperitivos tiene un tamaño perfecto para todos los hogares y es perfecto para servir aperitivos, queso y pizza. Puedes utilizar este plato de madera para pizza en una fiesta como en una cena familiar o en el día a día.
- 【Rotación Suave y Estable】La bandeja de aperitivos y queso se puede girar 360 grados, lo que es fácil para el acceso de los artículos o comidas. La bandeja de bambú redonda y la base están conectadas firmemente para asegurar su estabilidad, lo que es menos probable que se vuelque cuando está en uso, que te proporciona una experiencia de uso seguro.
- 【Bambú Natural】Este fuente Giratoria para aperitivos está hecha de bambú natural, respetuosa con el medio ambiente y duradera, más bonita y con textura en comparación con las bandejas de plástico y de metal. Es un material grueso que soporta cargas pesadas sin deformarse.
- 【Fácil de Limpiar】El plato de madera para queso de tiene una superficie con barniz, es liso y resistente a la grasa y las manchas, por lo que es fácil de limpiar y secar para volver a utilizar. La superficie no tiene rebabas, por lo que no tendrá que preocuparte de arañarse las manos al limpiarlo.
- 【Almacenamiento Multifuncional】La bandeja de madera para servir comida es adecuado para mermeladas, quesos, magdalenas, jamones, patés, embutidos, etc. También es perfecto para colocar botes de especias, latas, tazas y muchos más. Puede dar un toque orginal a tu comida.
- 🛠️ SET COMPLETO: Incluye jamonero horizontal de madera laqueada, cuchillo jamonero, chaira y cubre jamón. Este set de corte tiene todo lo necesario para disfrutar de tu jamón en todo momento.
- 🎯 IDEAL: Nuestros jamoneros se adaptan perfectamente a todos los formatos: paleta serrana, jamón serrano, paleta ibérica y jamón ibérica. Es el kit ideal tanto para los profesionales como los aficionados al corte de jamón serrano, ibérico, prosciutto Italiano o cualquier otro tipo de jamón.
- ⚖️ CALIDAD: Soporte para jamón que equilibra calidad y precio. La tabla para cortar jamón es muy resistente, duradera y fácil de montar, mantener y limpiar.
- 🔪 CUCHILLO Y CHAIRA: Este cuchillo jamonero es hecho de acero inoxidable. Posee una punta muy afilada y una hoja larga, algo estrecha y con suficiente flexibilidad para que se pueda cortar finamente y con precisión las lonchas de jamón.
- ⚙️ FABRICACIÓN ESPAÑOLA: Esta tabla jamonero posee un diseño ergonómico especial y es fabricado en España con maderas locales.
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- Cubre jamonero : jamonero fabricado principalmente en acero inoxidable, por lo que práctico y duradero.
- Tallado de jamón: conveniente de instalar y desmontar, lo que le brinda mucha comodidad.
- Jamonero serrano: el diseño sencillo y práctico, que se adapta a la estética y necesidades de la mayoría de las personas.
- Soporte de metal: jamonero este también un , déjalo disfrutar de la comida.
- Puesto de prosciutto: utilizando material de acero inoxidable que no se daña fácilmente, más práctico.
- 🛠️ SET COMPLETO: Incluye jamonero Huelva, cuchillo jamonero y chaira. Este set de corte tiene todo lo necesario para disfrutar de tu jamón en todo momento.
- 🎯 IDEAL: Nuestros jamoneros se adaptan perfectamente a todos los formatos: paleta serrana, jamón serrano, paleta ibérica y jamón ibérica. Es el kit ideal tanto para los profesionales como los aficionados al corte de jamón serrano, ibérico, prosciutto Italiano o cualquier otro tipo de jamón.
- ⚖️ CALIDAD: Soporte para jamón que equilibra calidad y precio. La tabla para cortar jamón es muy resistente, duradera y fácil de montar, mantener y limpiar. Los herrajes son de hierro pintado con pintura atóxica y antioxidante.
- 🔪 CUCHILLO Y CHAIRA: Este cuchillo jamonero es hecho de acero inoxidable. Posee una punta muy afilada y una hoja larga, algo estrecha y con suficiente flexibilidad para que se pueda cortar finamente y con precisión las lonchas de jamón.
- ⚙️ FABRICACIÓN ESPAÑOLA: El jamonero España está fabricado con madera de pino insigne chileno de primera calidad. Los herrajes de hierro están pintados en negro epoxi y los pinchos de acero con el acabado de la superficie en cromo brillo. La tabla mide 39 x 16 x 2 cm y el brazo 26 x 3 cm.
Técnica de Corte
El corte del jamón es todo un arte. Comienza por la maza, la parte más ancha, y realiza cortes finos y uniformes. Mantén el cuchillo en un ángulo adecuado para conseguir lonchas transparentes que desprendan el exquisito sabor del jamón. Recuerda cambiar la posición del jamón para aprovechar al máximo la pieza.
Una anécdota que siempre recuerdo es la primera vez que tuve la oportunidad de cortar jamón en un evento importante. La concentración y el cuidado con los que realicé cada corte fueron fundamentales para lograr que los invitados se deleitaran con la presentación y el sabor del jamón ibérico.
Presentación en el Plato
Colocar el jamón en el plato es crucial para que sea visualmente atractivo y resulte fácil de degustar. Puedes disponer las lonchas de forma circular, superponiéndolas ligeramente, o crear un abanico con la punta de la maza como punto central.
Acompañamientos Sugeridos
El jamón ibérico marida a la perfección con sabores suaves como el pan recién horneado, el tomate natural y el aceite de oliva virgen extra. Una buena opción es presentar el jamón con una selección de quesos y una copa de vino tinto, creando así un conjunto de sabores irresistibles para el paladar.
¡Comparte tu Experiencia!
¿Cómo te gusta disfrutar del jamón? ¿Tienes algunas técnicas especiales para la presentación en el plato? ¡Déjanos tu opinión o cuéntanos tus anécdotas relacionadas con el maravilloso mundo del jamón ibérico! ¡Espero tus comentarios!