¡Bienvenidos amantes del jamón!
Hola a todos, soy Arturo, un apasionado del jamón con más de 20 años de experiencia en el mundo del corte y la degustación. A lo largo de mi vida, he pasado de ser camarero en un antiguo bar de tapas a convertirme en un reconocido cortador de jamón en bodas y eventos. Hoy quiero compartir con vosotros todo lo que he aprendido sobre el envasado al vacío de un jamón, un tema crucial para mantener la calidad y la frescura de esta delicia culinaria.
- CURACIÓN METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curación que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curación de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservación y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICIÓN EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentación natural (apta para el consumo humano) y una curación tradicional en secados.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los más altos estándares de calidad y nuestros productos sólo se elaboran con las materias primas más frescas. En Aire Sano producimos más del 60% de los jamones de denominación de origen protegida de Teruel y más del 90% de las paletas. Nuestros productos están certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España.
- DISFRUTA DONDE QUIERAS: Desde Airesano queremos que disfrutes de tu momento de placer en cualquier lugar. Con nuestro estuche de jamón D.O.P Teruel podrás saborear de tu embutido favorito en cualquier momento y lugar. En casa, en una cena con amigos, en un picnic, la playa…con los loncheados envasados al vacio y divididos en 18 sobres de 50 gramos cada uno, podrás degustar de este manjar manteniendo la frescura y el sabor del jamón recién cortado.
- CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
- Lonchas finas de paleta ibérica
- Sin gluten y sin lactosa
- Conservar refrigerado
- Sacar del frio 60 ´antes de su consumo
- Ideal para aperitivo o acompañando a otros platos
- Paletinas en color oro o plata para ensobrado de carnes, embutidos y salmon
- Ensobrado facil comodo e higienico de los productos en las bolsas de envasar al vacio
- Paquetes de 100 laminas
- Gracias a su fondo oro o plata, los productos destacan más y atrae la atención de los clientes
- Aptos para contacto con los alimentos
- Abrir y listo
- Aroma y sabor
- Es conveniente abrir 30´antes de su consumo
- Sabor extremadura
- CONTENIDO DEL PACK: incluye 1 jamón curado de tamaño pequeño, con un peso aproximado de 1 kg envasado al vacío y sin hueso, directo para cortar y consumir. Además, contiene 1 set para corte, compuesto por jamonero de tamaño reducido y cuchillo jamonero.
- PACK GOURMET DE PRODUCTOS IBÉRICOS: producto nacional de cerdo, perfecto para degustar con la familia, amigos o en pareja. Ideal para celebraciones como cumpleaños, aniversarios, bodas y comuniones. Es un regalo excelente para tus seres queridos.
- PRODUCTO DE ORIGEN AUTÉNTICO: nuestros productos cuentan con una trazabilidad a lo largo de todo el proceso de elaboración. Esta huella certifica su origen, la autenticidad de la raza del animal del que provienen y la garantía de control veterinario.
- EL SURTIDO IDEAL: es un acompañamiento magnífico para tus comidas con amigos y familiares. Disfruta mientras te cuidas gracias a los beneficios de los productos nacionales, entre ellos, su alto contenido en proteínas, vitaminas, ácido fólico y minerales.
- LA NEVERA ESPAÑOLA: nacemos para preservar la gran tradición que nos une: "el buen comer". Bajo esa premisa, te ofrecemos diferentes productos nacionales, que van desde quesos hasta jamones, asegurando su trazabilidad y cuidando los plazos de entrega.
- jamón cortado y envasado al vacío ideal para bocadillos y meriendas.
- sobres de jamón loncheado para consumir cuando quieras.
- 10 sobres x 100 gramos de jamón
- jamon serrano lonchas
- Ideal para emplatar
- Muy cómodo
- Es conveniente abrir 30´antes de su consumo
- Cortado en pequeñas lonchas
- Sabor extremadura
- 🥩【Mantenga los Alimentos Frescos 8 Veces Más Tiempo】Con Housiwill envasadora al vacio domestica eliminado el aire de las bolsas selladoras, se inhibirá el crecimiento microbiano y los alimentos se pueden mantener frescos por más tiempo hasta 8 veces con nutrientes restantes y sin transferencias de olores. El material multicapa se sella térmicamente para mantener el aire afuera y reducir el deterioro y el desperdicio de alimentos. Cocinar y preparar comidas será más fácil, económico y rápido.
- 🍕【Envasadora al Vacío Multifuncional 6 en 1】Housiwill envasadora al vacio domestica tiene 5 modos diferentes, incluyendo seco, húmedo, aspiradora, aspiradora externa y sellado. Combina vacío y sellado para alimentos secos y húmedos como snacks, pasteles y frutos secos. Funciones de vacío externo para tarros de bolsas con cremallera de almacenamiento de vino tinto, etc.
- 🥪【Succión Fuerte, Saludable y Segura】Envasadora al vacio profesional con potencia de 65 kPa y cable calefactor de alta calidad con protección contra sobrecalentamiento puede lograr el mejor vacío y sellado hermético en 10-15S. La tira calefactora de sellado largo permite sellar varias bolsas selladoras pequeñas simultáneamente, lo cual es eficiente y ahorra tiempo. Las 15 bolsas de vacío incluidas no contienen BPA y son perfectas para cocinar al vacío.
- 🍔【Más Conveniente Envasadora al Vacío Todo en Uno】Con un cortador incorporado, el envasadora al vacio domestica le permite cortar sin esfuerzo bolsas de tamaño personalizado después del sellado, el diseño todo en uno evita la pérdida del cortador externo. envasadora al vacio domestica presenta un tamaño reducido y un diseño compacto, almohadillas antideslizantes y un sistema de disipación de calor en la parte inferior que lo hace más estable, seguro de usar.
- 🥑【Kits Completos de Inicio】Recibirá máquina selladora al vacío profesional de alimentos * 1, manual * 1, sello de espuma * 1, bolsas de vacío * 15, manguera de succión de aire * 1. Si tiene alguna pregunta sobre nuestra máquina selladora al vacío, por favor contáctenos, ¡le brindaremos una solución satisfactoria!
- 【Alimentos frescos】con el sellador al vacío, tus alimentos se mantendrán frescos hasta 8 veces más tiempo. Es una herramienta indispensable en cualquier cocina doméstica y facilita la cocción y preparación de comidas. Ahorre tiempo y dinero y mejore el sabor de sus platos.
- 【Fuerte succión】la máquina de soldadura al vacío elimina todo el aire y crea un sello hermético. Con una succión de 65kPa, el vacío puede cerrar rápidamente y sellar dentro de 10-20 segundos.
- 【Fácil de usar】con solo pulsar un botón, puedes elegir entre junta y vacío y junta. La válvula de liberación se abre automáticamente una vez que se completa el sellado al vacío.
- 【Multifunción】nuestra selladora al vacío es adecuada para bolsas de envasado al vacío de hasta 30 cm y funciona con todas las bolsas de sellado de marca. Muy adecuado para la conservación de alimentos en seco y húmedo. Buen ayudante para acampar y viajar para ahorrar alimentos.
- 【Incluye】el sellador al vacío y 10 bolsas de envasado al vacío. Consejos de uso: Evite el vacío de alimentos ricos en agua y frutas que producen gas; Por favor, compruebe si los dos extremos de la hebilla de la tapa están apretados y abra la válvula de liberación una vez que se complete el sellado al vacío. La seguridad de usted y su familia es nuestra máxima prioridad.
- 8 platos cortados a cuchillo de 80 gr de Jamón ibérica de cebo 50% raza ibérica+chorizo o salchichón bellota sobre de regalo.Envasados al vacio y contados artesanalmente a cuchillo en caja de marca Guiju.
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014.
- Se trata de una pieza de carne procedente del cerdo ibérico alimentado con piensos naturales y criado en libertad en dehesas, lo que le confiere un sabor y jugosidad únicos.
- CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Salamanca-España.
El arte del envasado al vacío
El envasado al vacío es un método fundamental para preservar las cualidades organolépticas únicas del jamón, garantizando su textura, sabor y aroma. A lo largo de mi carrera, he tenido la oportunidad de trabajar con diferentes tipos de jamón y métodos de envasado, lo que me ha permitido adquirir un conocimiento profundo sobre este proceso.
Cuando se envasa al vacío un jamón, se elimina el aire de su entorno, lo que previene la oxidación y el deterioro debido a la acción de microorganismos aeróbicos. Esto asegura que el jamón mantenga su frescura durante un periodo prolongado, lo que resulta especialmente útil en el ámbito comercial y doméstico.
El impacto del envasado al vacío en el precio
El envasado al vacío no solo contribuye a conservar la calidad del jamón, sino que también tiene un impacto en su precio. Los costes asociados al material de embalaje, la maquinaria y la mano de obra pueden influir en el precio final del producto en el mercado. Además, el envasado al vacío puede añadir valor al jamón al prolongar su vida útil y mantener su calidad durante el transporte y almacenamiento.
A lo largo de mi trayectoria, he observado la evolución de los precios en el mercado del jamón envasado al vacío. Considerando aspectos como la marca, la calidad del jamón y el tipo de envasado, es necesario entender cómo estos factores influyen en el coste final para el consumidor.
La importancia de la calidad en el proceso de envasado
No todos los métodos de envasado al vacío son iguales, y la calidad del proceso puede variar significativamente entre los productores. La elección del material de envasado, el sellado adecuado para evitar la entrada de aire y la conservación de las condiciones higiénicas son aspectos fundamentales que pueden impactar la calidad del jamón envasado al vacío.
Como cortador de jamón, he tenido la oportunidad de trabajar con distintos proveedores y productores, lo que me ha permitido apreciar las diferencias en la calidad del envasado. Comprender la importancia de estos aspectos es esencial para garantizar que el consumidor final pueda disfrutar de un jamón envasado al vacío de excelente calidad.
La experiencia del consumidor
El envasado al vacío no solo influye en la conservación y el precio del jamón, sino que también afecta la experiencia del consumidor. La facilidad de almacenamiento y conservación, la comodidad en el transporte y la protección contra contaminantes externos son aspectos que impactan la percepción del consumidor sobre el producto envasado al vacío.
Con el paso de los años, he tenido la oportunidad de escuchar las opiniones y experiencias de numerosos amantes del jamón en relación con el envasado al vacío. Esta retroalimentación me ha permitido comprender cómo este método puede influir en la satisfacción del consumidor y en su relación con esta exquisitez culinaria.
Comparte tu opinión
Espero que este artículo te haya proporcionado información valiosa sobre el envasado al vacío del jamón. Me encantaría conocer tu opinión al respecto. ¿Has notado diferencias en la calidad entre distintos productos envasados al vacío? ¿Tienes alguna duda o anécdota que quisieras compartir? Déjame saber tus reflexiones en los comentarios. ¡Tu experiencia es parte fundamental de la cultura del jamón!