隆Hola amante del buen jam贸n! Soy Arturo, un apasionado del mundo del jam贸n con m谩s de 20 a帽os de experiencia en el sector. Comenc茅 mi andadura en el mundo de la gastronom铆a como camarero en un bar familiar, donde aprend铆 a apreciar la calidad de un buen jam贸n y su versatilidad en la cocina. Con el tiempo, me convert铆 en un experto cortador de jam贸n, participando en innumerables eventos, bodas y catas.
La importancia del jam贸n en la cocina
El jam贸n es un ingrediente fundamental en la gastronom铆a espa帽ola, conocido por su sabor inigualable y su versatilidad en la cocina. 驴Qui茅n no disfruta de unos deliciosos huevos revueltos con trocitos de jam贸n o una buena paella con jam贸n ib茅rico? Sin embargo, hoy quiero compartir contigo una receta que te sorprender谩: acelgas rehogadas con jam贸n.
La receta de acelgas rehogadas con jam贸n
Para preparar esta deliciosa receta, necesitar谩s los siguientes ingredientes:
- Acelgas frescas
- Jam贸n ib茅rico en taquitos
- Ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Lava bien las acelgas y c贸rtalas en trozos peque帽os. En una sart茅n con un poco de aceite de oliva, saltea unos ajos laminados y a帽ade los taquitos de jam贸n ib茅rico. Una vez el jam贸n est茅 dorado, incorpora las acelgas y reh贸galas a fuego medio durante unos minutos. A帽ade sal y pimienta al gusto, y 隆listo! Un plato sencillo, pero lleno de sabor.
La versatilidad del jam贸n en la cocina
El jam贸n no solo se disfruta en lonchas o taquitos, sino que tambi茅n aporta un sabor 煤nico a guisos, ensaladas, tortillas y un sinf铆n de recetas. Su presencia en la cocina es imprescindible y su combinaci贸n con otros ingredientes siempre es un acierto.
驴Sab铆as que el jam贸n es un excelente acompa帽amiento para platos de verduras? Su sabor potencia el de las hortalizas, creando combinaciones exquisitas como la receta que te he compartido. 驴Qu茅 otras recetas has probado con jam贸n que te hayan sorprendido?
- Mezcla chards con pec铆olos de colores
- Se puede cosechar muy temprano debido a su r谩pido crecimiento
- Cosecha de julio a noviembre
- Producto que combina tradici贸n e innovaci贸n
- Tiempo de germinaci贸n: 12.0 days
- Acelgas en salmuera
- Con poco contenido cal贸rico
- Adem谩s son muy ricas en fibra
- Se puede utilizar en una variedad de platos
- Conservar en lugar fresco y seco
- Acelga en porciones ultracongeladas
- Sin insecticidas o fungicidas
- Ideal en una variedad de platos
- Con verduras frescas
- R谩pido de cocinar
- Hoja verde amarilleo, pencas muy anchas y carnosas. Variedad muy r煤stica y muy lenta en espigar, por lo que es recomendable su cultivo en Verano
- Forma de cultivo: de asiento, aclarando despu茅s de la nacencia, o trasplantado el semillero a un marco de 50 x 30 cm
- Siembra: todo el a帽o, preferiblemente en primavera
- Cosecha: a partir de 100 D铆as
- Condiciones de germinaci贸n: 10-12 D铆as Tempura suelo: 10潞C
- Se puede cosechar cuando las vainas est谩n completamente secas y marrones
- Recoger las hojas regularmente para estimular la formaci贸n de nuevos brotes
- Sembrar al aire libre en el acto desde mediados de mayo
- producto de alta calidad
- Es un alimento muy 煤til para lograr una dieta equilibrada ya que ofrece, adem谩s de vitaminas y minerales, pocas calor铆as, pocas grasas y mucha fibra.
- Alimento Ecol贸gico. No GMO. No Irradiado
- Apto para Veganos y Vegetarianos
- Elaboraci贸n propia y de forma Artesanal
- Origen: Espa帽a
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Espero que esta receta de acelgas rehogadas con jam贸n te haya animado a experimentar en la cocina. 驴Qu茅 te ha parecido? 驴Te animar谩s a probarla o a darle tu propio toque personal? Cu茅ntame tu experiencia o d茅jame tus dudas y opiniones. Estar茅 encantado de leerte y compartir impresiones sobre el maravilloso mundo del jam贸n.