Hola, amantes del buen jamón. Soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón, con más de 20 años de experiencia en el sector. Desde que era un crío, siempre he estado vinculado a este manjar tan exquisito. Empecé como camarero en un bar de pueblo, donde aprendí a apreciar la importancia de un buen corte de jamón. Desde entonces, mi vida ha girado en torno a esta delicia.
Jabugo: El Oro Rojo de España
Hoy quiero hablarte de uno de los tesoros más preciados de España: el jamón de Jabugo. Este exquisito manjar, proveniente de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva, es conocido como el «oro rojo» por su incomparable sabor y textura. Desde su cuidada cría hasta su lento proceso de curación, el jamón Jabugo es un auténtico tesoro gastronómico.
El Secreto de su Sabor
El sabor único del jamón Jabugo se debe a la combinación de factores como la raza del cerdo ibérico, su alimentación a base de bellotas en la dehesa, y el ambiente de la sierra. Todo esto contribuye a un sabor inigualable y una textura suave y melosa.
- 7-8 kg de peso
- Resultado de la combinación perfecta entre tradición artesanal y una calidad excepcional
- Cerdos criados en las extensas dehesas de la Sierra de Huelva,
- Sabor inconfudible
- Desde 1982, hasta hoy
- 7-8 kg de peso
- Cerdos alimentados a base de bellotas
- +30 meses de curación
- Cerdos criados en la dehesas de la Sierra de Huelva
- Únicos ingredientes Jamón y Sal
- 4-4,5 KG de peso
- Cerdos alimentados únicamente de bellotas y hierva
- 50% raza ibérca
- Experimenta el sabor inconfundible de JABU
- Desde 1982, hasta hoy
- 4-4,5 KG de peso
- 100% Ibérico
- Animales alimentados de bellotas y hierba
- Cerdos criados en las extensas dehesas de la Sierra de Huelva
- Desde 1982, hasta hoy
- Peso: Pieza de 4KG – 4.5KG
- Cerdos criados en las extensas dehesas de la Sierra de Huelva alimentados con una dieta especial a base de bellotas
- Elaboración artesanal y natural
- Desde 1982, hasta hoy
- Ingrediente: Paleta y Sal Marina
- 8-9 kg de peso
- Resultado de la combinación perfecta entre tradición artesanal y una calidad excepcional
- Cerdos criados en las extensas dehesas de la Sierra de Huelva,
- Sabor inconfudible
- Desde 1982, hasta hoy
- 5-5,5 KG de peso
- 100% Ibérico
- Animales alimentados de bellotas y hierba
- Cerdos criados en las extensas dehesas de la Sierra de Huelva
- Desde 1982, hasta hoy
- Peso: Pieza de 4,5KG – 5KG
- Cerdos criados en las extensas dehesas de la Sierra de Huelva alimentados con una dieta especial a base de bellotas
- Elaboración artesanal y natural
- Desde 1982, hasta hoy
- Ingrediente: Paleta y Sal Marina
- Peso: Pieza de 5KG – 5.5KG
- Cerdos criados en las extensas dehesas de la Sierra de Huelva alimentados con una dieta especial a base de bellotas
- Elaboración artesanal y natural
- Desde 1982, hasta hoy
- Ingrediente: Paleta y Sal Marina
- 8-9 kg de peso
- Cerdos alimentados a base de bellotas
- +30 meses de curación
- Cerdos criados en la dehesas de la Sierra de Huelva
- Únicos ingredientes Jamón y Sal
El Arte del Corte
No se puede hablar de jamón Jabugo sin mencionar el arte del corte. Durante años, he tenido el privilegio de participar en innumerables eventos y bodas, ofreciendo a los comensales la experiencia de un corte magistral. La técnica y el conocimiento del jamón son fundamentales para poder degustar al máximo todas sus cualidades.
Maridaje Perfecto
El jamón Jabugo es perfecto para combinar con una amplia variedad de vinos, desde tintos robustos a blancos frescos. También es ideal para maridar con diferentes tipos de quesos y frutas, creando así una explosión de sabores inolvidable.
El Jamón en la Cultura Española
El jamón no es solo un alimento, es una parte fundamental de la cultura española. Desde las celebraciones familiares hasta las reuniones de amigos, el jamón Jabugo siempre está presente, acompañando momentos inolvidables con su aroma y sabor únicos.
¿Cuál es tu Experiencia con el Jamón?
Ahora que conoces un poco más sobre el maravilloso mundo del jamón Jabugo, me encantaría escuchar tu opinión. ¿Tienes alguna anécdota o vivencia especial relacionada con el jamón que te gustaría compartir? ¡Déjame un comentario y sigamos disfrutando juntos de esta pasión por el jamón!