Descubre el arte del corte de jamón en Barcelona 🍖🔪 ¡Apúntate a nuestro curso y conviértete en un experto cortador!

Bestseller No. 1

Jamonprive Soporte Jamonero Plegable Lacado Nogal con Gomas Antideslizantes + Cuchillo + Chaira + Cubre Jamón + Paño + Pinzas - Set Profesional de Corte de Jamon Serrano e Ibérico

El jamonero Plegable es un jamonero fabricado en España con madera de pino insigne chileno de primera calidad, los herrajes y los pinchos de acero con el acabado de la superficie en cromo brillo.
Su sistema de plegado hace que este jamonero sea muy practico.
Una vez plegado se puede guardar en su envase original. Incluye gomas anti-deslizantes en la base.
Perfecto para jamones o paletas de cualquier tamaño.
Muy estable, resistente y facil de limpiar.

Bestseller No. 2

Set De Cuchillos Jamoneros – Bolsa Estuche Cuchillos, Cuchillo Jamonero, Deshuesador, Puntilla, Chaira, Pinza Jamon, Delantal Y Cubre Jamon - Sets Estuche Cuchillos Jamoneros Para Corta Jamon

⚙️【CALIDAD PROFESIONAL】 Nuestro set jamonero incluye cuchillos jamoneros profesionales de alta calidad. Nuestros cuchillo para jamon ofrecen una durabilidad excepcional, asegurando máxima precisión en el corte del loncheado. Además están específicamente diseñados para cortar jamón con minuciosidad y maestría, siendo un profesional cortador de jamón.
🔪【KIT COMPLETO】 Nuestro juego cuchillos jamoneros incluye todo lo que necesitas: cuchillo jamonero profesional (36.50 cm), cuchillo deshuesador (27.60 cm), cuchillo puntilla jamon (21 cm), chaira o afliador (33.50 cm), pinza para jamón (13 cm). Transforma cada corte de jamón en una experiencia profesional con nuestro kit cuchillos jamoneros. ¡Todo lo imprescindible en un solo kit!
🧵【ACCESORIOS】 Incluye una funda cuchillos para almacenar y transportar todos los accesorios, un delantal para mantener la ropa impecable y un cubre jamón para proteger la pieza de jamón serrano y jamón ibérico tras cada corte.
🎨【DISEÑO】 Cada uno de los cuchillos jamon profesional de este set ha sido cuidadosamente diseñado para mantener el aroma y calidad de la pieza de jamón y para ofrecer funcionalidad y estilo en durante el proceso de corte del jamón. El kit de cuchillos jamonero permite un corte limpio y preciso, garantizando una excelente presentación de cada loncha.
🎁【REGALO PERFECTO】 Ideal para chefs, gourmets o cualquier amante del jamón que quiera elevar su experiencia de corte al siguiente nivel. Este juego de cuchillos jamoneros profesional es una combinación de herramientas esenciales y accesorios prácticos para una experiencia de corte superior. ¡Lleva contigo tu kit completo de corte de jamón para cualquier celebración y transforma cada corte de jamón en una obra maestra culinaria!

RebajasBestseller No. 3

3 Claveles - Soporte JAMONERO con Cabezal Giratorio con Base EN Acero Inoxidable|49 x 16.5 x 39 cm, Color Gris, Grande

Soporte para el jamón de la marca 3 claveles de Bergner
Cuenta con un sistema giratorio, que permite firar el jamón con facilidad. Tiene un plegado fácil, reduce el espacio de almacenaje
La base tiene 2 posiciones para sujetar el jamón. Este soporte tiene una base con topes antideslizantes y con una buena estabilidad
Fácil limpieza. Fabricado en acero inoxidable
Dimensiones 49x16,5x39cm

Bestseller No. 4

M MOONLIGHT JAMONERO tabla soporte Mini para Centros de jamón Serrano e Ibérico deshuesado + Cuchillo de regalo – Jamonero mini + Cuchillo – tabla de corte jamon.

✅ JAMONERO MODELO MINI: para Jamon deshuesado. REGALO: CUCHILLO - NO INCLUYE JAMON
✅ FABRICADO EN ESPAÑA: este jamonero ha sido diseñado y fabricado en madera de pino nacional
✅ INCLUIMOS en el pack sistemas ANTIDESLIZANTES para una mayor sujeción a cualquier tipo de superficie. MEDIDAS : 22 cm largo – 14,5 cm alto - 12 cm ancho.
✅ PINCHOS de alta calidad con acabado en cromo brillo.
✅ INSTRUCCIONES DE MONTAJE: FACIL MONTAJE, Incluimos en las imágenes los pasos para su montaje para una mayor facilidad, solamente será necesario disponer de un destornillador de Estrella y de unos Alicates (sujeción de un tornillo). Estas dos herramientas NO van incluidas en el pack. Cualquier duda que pueda surgir al respecto, envíenos un mensaje y estaremos encantados de atenderle.

Bestseller No. 5

steelBlade - Jamonero Góndola + Cubre Jamón Kukuxumusu + Cuchillo Jamonero y Chaira - Soporte Jamonero fabricado en España

🎁【JAMONERO】Soporte para jamón económico que equilibra calidad y precio. Tabla jamonero modelo Góndola biselado con 1.7 cm de grosor en la madera que lo hace más resistente y aumenta su durabilidad, mantenimiento y limpieza
🎁【CUBRE JAMÓN KUKUXUMUSU】Cubre jamón diseñado en exclusiva por la marca Kukuxumusu para steelBlade - ¡Decora tu cocina! Con un cubrejamón fabricado con la calidad de siempre y con ese toque tan especial y divertido que sólo Kukuxumusu consigue con sus dibujos! - Sorprende a familiares y amigos. ¡Porque es mucho más que un cubre jamón! ¿Cansado de los mismos cubrejamones mono color de toda la vida? Viste tu jamón y dale color a tu cocina con un diseño exclusivo que sólo encontrarás con nosotros.
🎁【CALIDAD + DISEÑO】Somos fabricantes de jamoneras y utensilios de cocina. Todos nuestros jamoneros son de fabricación propia (Castilla La Mancha), lo cual nos permite ofrecer jamoneros baratos de alta calidad. Campeones del Mundo de corte de jamón confían desde hace años en nuestras tablas para jamon y accesorios para jamoneros profesionales - En esta ocasión, sumamos la experiencia en diseño textil de Kukuxumusu con un producto único ¡Por algo son la fábrica de ideas!
🎁【IDEAL PARA REGALO】 Jamonero enviado en una cuidada caja diseñada por steelBlade que lo convierte en un Regalo perfecto para los amantes del jamón. En esta ocasión con nuestro Cubre Jamón Kukuxumusu Modelo Los Jamones porque tu jamón, ¡se lo merece! Color Negro y borde Blanco. Perfecto para darle un toque divertido a cualquier cocina.
🎁【DIMENSIONES】Base jamon: 44 cm Largo (para jamones y paletillas) x 16 cm Ancho; Grosor base jamonero: 1.7 cm - Altura del soporte jamon: 27 cm. Cuchillo Jamonero y Afilador Cuchillos - Chaira de Acero AISI 420 de 24 y 20 cm de hoja respectivamente con mango de madera con remaches.

Bestseller No. 6

Soporte Jamonero Lacado Nogal y Gomas Antideslizantes + Cuchillo + Chaira - Jamonera ideal para Jamón Serrano e Ibérico Jamonprive

🛠️ SET COMPLETO: Incluye jamonero Huelva, cuchillo jamonero y chaira. Este set de corte tiene todo lo necesario para disfrutar de tu jamón en todo momento.
🎯 IDEAL: Nuestros jamoneros se adaptan perfectamente a todos los formatos: paleta serrana, jamón serrano, paleta ibérica y jamón ibérica. Es el kit ideal tanto para los profesionales como los aficionados al corte de jamón serrano, ibérico, prosciutto Italiano o cualquier otro tipo de jamón.
⚖️ CALIDAD: Soporte para jamón que equilibra calidad y precio. La tabla para cortar jamón es muy resistente, duradera y fácil de montar, mantener y limpiar. Los herrajes son de hierro pintado con pintura atóxica y antioxidante.
🔪 CUCHILLO Y CHAIRA: Este cuchillo jamonero es hecho de acero inoxidable. Posee una punta muy afilada y una hoja larga, algo estrecha y con suficiente flexibilidad para que se pueda cortar finamente y con precisión las lonchas de jamón.
⚙️ FABRICACIÓN ESPAÑOLA: El jamonero España está fabricado con madera de pino insigne chileno de primera calidad. Los herrajes de hierro están pintados en negro epoxi y los pinchos de acero con el acabado de la superficie en cromo brillo. La tabla mide 39 x 16 x 2 cm y el brazo 26 x 3 cm.

Bestseller No. 7

3 Claveles Soporte Jamonero Basculante con Cabezal Giratorio, Base de Madera y Herrajes de Metal

✅ Soporte jamonero basculante con cabezal giratorio en acero cromado y con base de madera. Diseño basculante exclusivo de 3 Claveles.
✅ Su forma y diseño facilitan el corte del jamón en cualquier ángulo. Los herrajes son de acero con acabado cromado brillante y los pinchos son de acero inoxidable AISI-304. Estabilidad en el corte por su peso de mas de 5 kg.
✅ Su sistema de casquillos giratorios permiten girar el jamón los grados que se desee sin necesidad de soltar la pata. La sujeción de la punta tiene forma de V y no lleva pincho para evitar perforar el jamón y/o dañarlo.
✅ Jamonero muy versátil, manejable y cómodo de usar y limpiar. Diseñado para durar, ofrecemos garantía contra todo defecto de fabricación si tienes algún problema con nuestros productos.
✅ Estos Jamoneros destacan por el uso de materias primas de primera calidad en su fabricación. Todos sus soportes jamoneros están diseñados en España. Admiten cualquier tamaño de Jamón o Paletilla. Uso profesional o domestico.

Bestseller No. 8

Steelblade - Jamonero + Cubre Jamón Kukuxumusu + Cuchillo Jamonero y Chaira - Soporte Jamonero Fabricado en España

🎁【JAMONERO】Soporte para jamon económico que equilibra calidad y precio. Tabla jamonero Banqueta biselado con 2.2 cm de grosor en la madera que lo hace más resistente y aumenta su durabilidad, mantenimiento y limpieza
🎁【CUBRE JAMÓN KUKUXUMUSU】Cubre jamón diseñado en exclusiva por la marca Kukuxumusu para steelBlade - ¡Decora tu cocina! Con un cubrejamón fabricado con la calidad de siempre y con ese toque tan especial y divertido que sólo Kukuxumusu consigue con sus dibujos! - Sorprende a familiares y amigos. ¡Porque es mucho más que un cubre jamón! ¿Cansado de los mismos cubrejamones mono color de toda la vida? Viste tu jamón y dale color a tu cocina con un diseño exclusivo que sólo encontrarás con nosotros..
🎁【CALIDAD + DISEÑO】Somos fabricantes de jamoneras y utensilios de cocina. Todos nuestros jamoneros son de fabricación propia (Castilla La Mancha), lo cual nos permite ofrecer jamoneros baratos de alta calidad. Campeones del Mundo de corte de jamón confían desde hace años en nuestras tablas para jamon y accesorios para jamoneros profesionales - En esta ocasión, sumamos la experiencia en diseño textil de Kukuxumusu con un producto único ¡Por algo son la fábrica de ideas!
🎁【IDEAL PARA REGALO】 Jamonero enviado en una cuidada caja diseñada por steelBlade que lo convierte en un Regalo perfecto para los amantes del jamón. En esta ocasión con nuestro Cubre Jamón Kukuxumusu Modelo Besukao porque tu jamón, ¡se lo merece! Color Negro y borde Blanco. Perfecto para darle un toque divertido a cualquier cocina.
🎁【DIMENSIONES】Base jamon: 42 cm Largo (para jamones y paletillas) x 16 cm Ancho; Grosor base jamonero: 2.2 cm - Altura del soporte jamon: 27 cm. Cuchillo Jamonero en Acero Inoxidable con Alveólos de 24 cm de hoja y Afilador Cuchillos - Chaira de Acero Inox de 20 cm de hoja.

Bestseller No. 9

JAMONERO Gondola Modelo HUELVA Hammon EN Color Miel con Cuchillo JAMONERO CHAIRA Y Cubre Jamon DE Regalo, VALIDO para EL HOGAR como para Restaurante (Negro) LepantoHouse

✅JAMONERO HUELVA HAMMON EN MADERA Y HERRAJES DE HIERRO LACADO CON PINCHOS DE ACERO
✅▶CABEZAL AJUSTABLE A CUALQUIER JAMON, AJUSTABLE CON TORNILLO Y PALOMETA
✅➡FACIL MONTAJE Y LIMPIEZA GRACIAS A SU LACADO EN COLOR MIEL
✅DISEÑO SENCILLO Y ROBUSTO; 📏📐TAMAÑO BASE: 40x17cm x 3cm de grosor, ALTURA SIN PINCHO: 37cm
✅COMPLETA EL JAMONERO UN SET DE CORTE FORMADO POR CUCHILLO CHAIRA Y CUBRE JAMON LepantoHouse

RebajasBestseller No. 10

Navidul - Maletín de Jamón de Cebo Ibérico (50% raza ibérica) freshpack envasado al vacío - 12x75g,Total 900 g

Maletín con 12 sobres de Jamón de Cebo Ibérico envasados al vacio.
Nuestro jamón de cebo ibérico se cura durante un largo proceso de más de 24 meses, de los cuales los ocho últimos se dedican al reposo en nuestras bodegas, donde adquiere los aromas y matices característicos del buen jamón ibérico.
Jamón de cebo procedente de cerdos ibéricos, lo que quiere decir que su madre es ibérica pura y su padre Duroc.
Maletín de jamón ibérico de cebo, hecho de cartón, pesa 840g y tiene asa para un fácil transporte.
Instrucciones para su uso adecuado: Apto para todos; adecuado para tentempiés, comidas y cenas

Tabla de contenidos

Bienvenidos a mi blog sobre el mundo del jamón

Hola amantes del buen jamón, soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón, con más de veinte años de experiencia como cortador profesional. Hoy quiero hablarte sobre un tema que me apasiona: el arte de cortar jamón en Barcelona.

La importancia de un buen corte de jamón

El jamón es mucho más que un alimento; es una verdadera joya de la gastronomía española. Cortar jamón es todo un arte que requiere habilidad, destreza y conocimientos. A lo largo de los años, he tenido el privilegio de aprender de los mejores maestros cortadores y de perfeccionar mi técnica en innumerables eventos y celebraciones en toda Barcelona.

Un corte adecuado del jamón no solo garantiza su presentación visualmente atractiva, sino que también influye en su sabor y textura. Cada loncha debe ser cortada con precisión para disfrutar al máximo de su exquisito sabor. En mi opinión, el secreto de un buen corte radica en la paciencia y el amor por el producto.

Historias y anécdotas del mundo del jamón

Recuerdo con cariño mis primeros días como camarero en un bar local, donde tuve la oportunidad de observar a los maestros cortadores y aprender de su destreza. El aroma embriagador del jamón recién cortado y el bullicio de los comensales creaban una atmósfera única. Años después, me embarqué en el emocionante mundo del corte de jamón en bodas y eventos, donde cada celebración era una aventura distinta.

Una vez, en una boda memorable, me encontré cortando jamón para una pareja de novios entusiasmada. La felicidad de los invitados, el brillo en los ojos de los recién casados y el sabor excepcional del jamón crearon un momento mágico que perdurará en mi memoria para siempre. Esas experiencias únicas me han enseñado a valorar no solo la técnica del corte, sino también el papel que juega el jamón en momentos especiales y la importancia de compartirlo con quienes amamos.

Consejos para cortar jamón como un profesional

A continuación, te proporcionaré algunos consejos fundamentales para que puedas disfrutar del jamón como un experto cortador:

El jamón debe estar a temperatura ambiente: Antes de comenzar a cortar, es crucial que el jamón no esté frío. Esto permitirá que las lonchas se desprendan con mayor facilidad y mantendrán su jugosidad.
Utiliza un cuchillo afilado: Un buen cuchillo es indispensable para obtener lonchas finas y precisas. La técnica correcta de corte también es esencial para extraer todo el sabor del jamón.
Conocer las partes del jamón: Es importante reconocer las distintas partes de la pieza y saber cómo cortar cada una para obtener el máximo rendimiento y sabor.

Cómo disfrutar del jamón en Barcelona

Barcelona es una ciudad que rebosa cultura y tradición, y el jamón no es una excepción. Si visitas la Ciudad Condal, te recomendaría que busques suculentos platos que incluyan este preciado manjar. En los bares y restaurantes de Barcelona, encontrarás una amplia variedad de jamones, desde los más suaves hasta los más intensos, provenientes de diferentes regiones de España.

Tu opinión es importante

Si te apasiona el mundo del jamón tanto como a mí, me encantaría conocer tu opinión. ¿Tienes alguna experiencia memorable relacionada con el jamón? ¿Alguna duda sobre su corte o conservación? ¡No dudes en compartirlo en los comentarios! Estoy deseando escuchar tus historias y responder a tus preguntas. ¡Que el jamón nos una!

¡Espero que este artículo te haya resultado interesante! No dudes en dejarme tus comentarios si tienes alguna pregunta o anécdota que compartir. ¡Hasta la próxima!