Bienvenido, apasionado del jamón. Soy Arturo, un amante de esta deliciosa y versátil joya de la gastronomía. A lo largo de mi vida, he tenido el privilegio de servir el mejor jamón en los bares de mi ciudad, y posteriormente, he disfrutado de la maravillosa tarea de cortar jamón en innumerables bodas y eventos. Permíteme compartir contigo mi experiencia y conocimientos sobre uno de mis platos favoritos: el tartar de jamón.
El Arte del Tartar de Jamón
El tartar de jamón es una exquisita preparación que resalta la textura y el sabor único del jamón. Su combinación de ingredientes frescos y su presentación elegante lo convierten en una opción perfecta para sorprender a los comensales en cualquier ocasión.
El Origen del Tartar de Jamón
Esta delicia gastronómica tiene sus orígenes en la tradición culinaria española. Durante siglos, el jamón ha sido un pilar fundamental en la dieta y cultura española, y el tartar de jamón es una innovadora manera de disfrutar su sabor inigualable.
- Práctico – un práctico cuchillo de cocina con una longitud de 36 cm.
- Multifuncional: ideal para cortar bizcochos, porciones de pasteles y tartas. También es adecuado para cortar jamón más grande.
- Manejable – Equipado con un cómodo mango de madera – remachado.
- Sólida: la hoja de 24 cm de largo está hecha de acero inoxidable de alta calidad.
- Fácil de limpiar: fácil de mantener limpio. Apto para lavavajillas.
- Andrade, Ferdynand Luydze (Autor)
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- Calificación de la Audiencia: Pendiente de calificación por edades
- McCormick - Piedra de vino (42,5 g)
- CONTENIDO DEL PACK: incluye 1 jamón curado de tamaño pequeño, con un peso aproximado de 1 kg envasado al vacío y sin hueso, directo para cortar y consumir. Además, contiene 1 set para corte, compuesto por jamonero de tamaño reducido y cuchillo jamonero.
- PACK GOURMET DE PRODUCTOS IBÉRICOS: producto nacional de cerdo, perfecto para degustar con la familia, amigos o en pareja. Ideal para celebraciones como cumpleaños, aniversarios, bodas y comuniones. Es un regalo excelente para tus seres queridos.
- PRODUCTO DE ORIGEN AUTÉNTICO: nuestros productos cuentan con una trazabilidad a lo largo de todo el proceso de elaboración. Esta huella certifica su origen, la autenticidad de la raza del animal del que provienen y la garantía de control veterinario.
- EL SURTIDO IDEAL: es un acompañamiento magnífico para tus comidas con amigos y familiares. Disfruta mientras te cuidas gracias a los beneficios de los productos nacionales, entre ellos, su alto contenido en proteínas, vitaminas, ácido fólico y minerales.
- LA NEVERA ESPAÑOLA: nacemos para preservar la gran tradición que nos une: "el buen comer". Bajo esa premisa, te ofrecemos diferentes productos nacionales, que van desde quesos hasta jamones, asegurando su trazabilidad y cuidando los plazos de entrega.
- Cuchillo profesional para expertos con mango forjado y hoja de acero inoxidable de 240 mm
- Este cuchillo jamonero de punta redonda de METRO Profesional sirve para cortar y colocar lonchas de jamón y salmón ahumado muy finas, así como el clásico carpaccio italiano.
- El acero del cuchillo es flexible, endurecido y resistente a la corrosión, lo que favorece su fácil mantenimiento y alta durabilidad.
- También se puede usar para cortar y dividir bases para tartas.
- El cuchillo es fácil de afilar y limpiar.
- Cuchillo profesional para expertos con mango forjado y hoja de acero inoxidable de 250 mm
- Este cuchillo jamonero de punta redonda de METRO Profesional sirve para cortar y colocar lonchas de jamón y salmón ahumado muy finas, así como el clásico carpaccio italiano.
- El acero del cuchillo es flexible, endurecido y resistente a la corrosión, lo que favorece su fácil mantenimiento y alta durabilidad.
- También se puede usar para cortar y dividir bases para tartas.
- El cuchillo es fácil de afilar y limpiar.
- Paleta Curada gran reserva deshuesada limpia y pulida, curación mínima de 9 meses, gran infiltración de grasa intramuscular, no contiene alérgenos, apto para celiacos
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Producto de Salamanca
- Tiempo de curación: 10 meses.
- El mini jamón curado es un producto elaborado a partir de las mejores piezas del cerdo seleccionadas para obtener un producto totalmente natural después del proceso de salazón y curación y así conseguir el mejor aroma y sabor.
- Posee un color característico que pasa del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Presenta un sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Su textura es homogénea y poco fibrosa.
- Es un regalo perfecto.
El Jamón Perfecto para tu Tartar
El éxito de un buen tartar de jamón radica en la elección del jamón adecuado. Personalmente, prefiero utilizar jamón ibérico de bellota, ya que su sabor suave y aromático añade un toque excepcional a la preparación. Sin embargo, también puedes experimentar con otros tipos de jamón, siempre y cuando sean de la más alta calidad.
La Receta del Tartar de Jamón
A continuación, te comparto mi receta favorita de tartar de jamón:
Ingredientes:
- 200g de jamón ibérico de bellota, cortado en cubos pequeños
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de alcaparras, escurridas y picadas
- Pimienta negra recién molida, al gusto
- Picatostes o tostas para acompañar
Preparación:
- En un tazón, mezcla el jamón, el aceite de oliva, la mostaza y las alcaparras.
- Salpimienta al gusto y mezcla suavemente para integrar todos los ingredientes.
- Sirve el tartar de jamón en platos individuales, acompañado con picatostes o tostas.
Sugerencias y Comentarios
¿Has probado alguna vez el tartar de jamón? ¿Qué jamón prefieres utilizar para prepararlo? ¿Tienes algún consejo o sugerencia para mejorar esta receta? ¡Te invito a que compartas tus experiencias y opiniones! Tus comentarios son siempre bienvenidos.
Espero que esta receta te inspire a explorar nuevas formas de disfrutar el maravilloso mundo del jamón. No dudes en dejar tu comentario si tienes alguna duda o si deseas compartir alguna anécdota relacionada con esta joya culinaria.