Descubre las Mejores Tablas de Cortar 🍖 Jamón para Disfrutar al Máximo

Hola amigos amantes del jamón, mi nombre es Arturo y me complace compartir con ustedes mi pasión por esta delicia gastronómica. Durante muchos años he tenido el privilegio de trabajar en bares y eventos como cortador de jamón, y hoy quiero compartir con ustedes mi experiencia y conocimientos sobre el arte de la tabla de cortar jamón.

Tabla de contenidos

Origen y Tradición

El jamón es un alimento profundamente arraigado en la cultura española, con una tradición que se remonta siglos atrás. Desde tiempos antiguos, el jamón ha sido considerado un manjar exquisito y su cuidadosa preparación y corte son todo un arte.

Elección de la Tabla de Cortar

La elección de la tabla de cortar es fundamental para garantizar un corte perfecto. Una tabla de madera de haya o roble es ideal, ya que ofrece la superficie perfecta para realizar cortes precisos y mantener intacto el sabor y la textura del jamón. La madera absorbe la humedad y garantiza que el corte sea suave y preciso.

Técnica de Corte

La técnica de corte del jamón es fundamental para resaltar su sabor y garantizar una presentación impecable. La forma en la que se realiza el corte influye en la textura, aroma y sabor de cada loncha. Es importante dominar la técnica para extraer cada loncha con la forma y grosor perfectos.

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Bestseller No. 2

Flores Cortés Balancín Soporte jamonero, Acero Inoxidable, Plateado

Jamonero o soporte jamonero de uso profesional o uso continuado en nuestros hogares. Le permite colocar el jamón con gran facilidad en la situación más cómoda de corte según el momento y necesidad
Le permite colocar el jamón con gran facilidad en la situación más cómoda de corte según el momento y necesidad
La fabricación es exclusiva y con sistemas artesanales de Flores Cortes. Fabricado en acero inoxidable AISI 304 y base acero inoxidable con grosor de 2mm con el fin de reducir al máximo las vibraciones en el corte
Fabricado en acero inoxidable AISI 304 y base acero inoxidable con grosor de 2mm con el fin de reducir al máximo las vibraciones en el corte
Lleva en la base 4 puntos de silicona que lo adhiere perfectamente a la superficie donde lo apoyemos.

RebajasBestseller No. 3

3 Claveles - Soporte JAMONERO con Cabezal Giratorio con Base EN Acero Inoxidable|49 x 16.5 x 39 cm, Color Gris, Grande

Soporte para el jamón de la marca 3 claveles de Bergner
Cuenta con un sistema giratorio, que permite firar el jamón con facilidad. Tiene un plegado fácil, reduce el espacio de almacenaje
La base tiene 2 posiciones para sujetar el jamón. Este soporte tiene una base con topes antideslizantes y con una buena estabilidad
Fácil limpieza. Fabricado en acero inoxidable
Dimensiones 49x16,5x39cm

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JUEGO CUCHILLO JAMONERO (3 PIEZAS): SOPORTE JAMONERO tipo Góndola + CUCHILLO JAMONERO Alveolos de Acero Inoxidable + CUBRE JAMÓN Universal.
🐖 SOPORTE JAMONERO| Soporte jamonero práctico y sencillo ideal para tu nuevo jamón adaptable para conseguir el mejor corte y la mayor estabilidad.
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FIABILIDAD Y DURABILIDAD. El Juego cuchillo jamonero Cuperinox tiene 2 años de garantía contra todo defecto de fabricación. En CUPERINOX somos empresa española especializada en cuchillería y menaje del hogar de Albacete, España.

RebajasBestseller No. 5

WOLFPACK LINEA PROFESIONAL - Soporte Jamon Rioja Nogal (Reserva)

Jamonero fabricado en ESPAÑA con madera de pino insigne chileno de primera calidad, los herrajes y pinchos están fabricados de acero con el acabado de la superficie en cromo brillo.
NOVEDAD: Para una perfecta sujeción del Jamonero, hemos equipado la base del jamonero con 4 patas antideslizantes de silicona.
Medidas: 450x187x255mm.

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Jamonero Avalon Home soporte para jamón y paletillas con cabezal giratorio inoxidable, plegable, madera de pino

Jamonero con cabezal giratorio fabricado en acero para un corte horizontal más cómodo, fácil y seguro.
Fabricado en madera de pino barnizada y elementos metálicos de gran calidad que no dañan la calidad alimentaria de la paletilla o pieza de jamón.
Sistema plegable para facilitar su almacenaje, limpieza y conservación en el hogar.
Base con posibilidad de 2 posiciones para colocar la pieza de jamón Ibérico o Serrano cómodamente con una sujeción segura.

Bestseller No. 7

steelBlade - Jamonero Giratorio 360º Madera Lacada + Cubre jamón Kukuxumusu + Cuchillo Jamonero 28 cm - Fabricado en España - 2 Posiciones para Jamones y Paletas (011132)

🎁【JAMONERO GIRATORIO 360º】Soporte Jamonero de madera de pino macizo que cuenta con un cabezal giratorio 360 que permite ir girando la pieza, de tal forma que se puede dar la vuelta al jamón sin necesidad de retirar toda la pata y volver a colocarlo otra vez por el lado contrario. Con este sistema se consigue facilitar enormemente el proceso de giro cuando estamos cortando sobre todo un jamón grande
🎁【CUBRE JAMÓN KUKUXUMUSU】Cubre jamón diseñado en exclusiva por la marca Kukuxumusu para steelBlade - ¡Decora tu cocina estas Navidades! Con un cubrejamón fabricado con la calidad de siempre y con ese toque tan especial y divertido que sólo Kukuxumusu consigue con sus dibujos! - Sorprende a familiares y amigos. ¡Porque es mucho más que un cubre jamón! ¿Cansado de los mismos cubrejamones mono color de toda la vida? Viste tu jamón y dale color a tu cocina con un diseño exclusivo que sólo encontrarás con nosotros.
🎁【CUCHILLO JAMONERO GERMANY】Incluye cuchillo jamonero modelo Germany de 28 cm de hoja alveolada en acero inoxidable AISI 420. Hoja enteriza (full tang): su hoja es básicamente todo el cuchillo, lo que permite que la empuñadura sea más rígida al acoplarse con la espiga. Mango POM con 3 remaches
🎁【CALIDAD + DISEÑO】Somos fabricantes de jamoneras y utensilios de cocina. Todos nuestros jamoneros son de fabricación propia (Castilla La Mancha), lo cual nos permite ofrecer jamoneros baratos de alta calidad. Campeones del Mundo de corte de jamón confían desde hace años en nuestras tablas para jamon y accesorios para jamoneros profesionales - En esta ocasión, sumamos la experiencia en diseño textil de Kukuxumusu con un producto único ¡Por algo son la fábrica de ideas!
🎁【DIMENSIONES】Base jamón: 58 cm largo (para jamones y paletillas) por 17 cm de ancho - altura del soporte jamón: 31 cm - Cuchillo jamonero de 28 cm de hoja - Cubre Jamones de 55 cm de largo

RebajasBestseller No. 8

Jamonero Avalon Home soporte para jamón con cabezal giratorio inoxidable, extensible, base de madera de pino

Jamonero con cabezal giratorio fabricado en acero para un corte horizontal más cómodo, fácil y seguro. Complemento perfecto para los amantes del buen jamón.
Fabricado en madera de pino barnizada y elementos metálicos de gran calidad que no dañan la calidad alimentaria de la paletilla o pieza de jamón.
Sujeción garantizada para aportar la mayor seguridad. Incluye topes en su base de madera de pino que permitirán que el soporte jamonero quede sujeto en cada superficie. A mayor sujeción, mejor será el corte.
Base con posibilidad de 2 posiciones para colocar la pieza de jamón Ibérico o Serrano cómodamente con una sujeción segura.
El montaje es muy sencillo y tendrás tu jamonero listo en menos de 5 minutos. Empieza a diisfrutar cuanto antes del buen jamón. Podrás utilizar de nuevo la caja para almacenar de forma más fácil y cómoda tu jamonero.

Bestseller No. 9

Fackelmann Soporte Jamonero con Cajón Extraíble con Cuchillo Jamonero, Chaira y Cuchillo Mondador, de diseño fresco, Madera de Pino y herrajes en Acero Inoxidable, 39x21,5 cm, 1ud

APLICACIÓN: El jamonero profesional giratorio es un magnífico soporte para cortar jamon serrano o jamon ibérico, o una paletilla, perfecto tanto para el ámbito profesional como para el hogar
JAMONERO ESTABLE: Los soportes inferior y superior en forma de V con tornillos de sujeción, permiten fijar y centrar el jamón de forma cómoda, rápida y segura, dando la estabilidad necesaria para un corte óptimo y seguro, y además la base puede ser usada también como tabla de cortar.
INCLUYE: 1 x un kit para cortar jamon compuesto por 1 soporte jamonero, 1 cuchillo jameron, 1 una chaira de afilado y 1 cuchillo auxiliar, todos con certificado de calidad Fackelmann
CAJÓN EXTRAÍBLE INCORPORADO: Esta tabla de cortar jamón con cajón incorporado permite tener tus herramientas siempre a mano, almacenadas de forma segura y ahorrando espacio-Diseño práctico para hacerte la vida más fácil en la cocina
DIMENSIONES: El soporte de jamón tiene aproximadamente unos 39 cm de largo y unos 21,5cm de ancho - El soporte jamonero profesional viene desmontado, siendo muy fácil de ensamblar

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Fackelmann Soporte jamonero Giratorio Profesional para paletilla y jamón, Pino con herrajes cromados, Color Madera Natural, 36,5 x 16,5 x 37,5 cm, 1 ud

APLICACIÓN: El jamonero profesional giratorio es un magnífico soporte para cortar jamon serrano o jamon ibérico, o una paletilla, siendo perfecto tanto para el ámbito profesional como para el hogar.
JAMONERO ESTABLE: Los soportes inferior y superior en forma de V con tornillos de sujeción permiten fijar y centrar el jamón de forma cómoda, rápida y segura, dando la estabilidad necesaria para un corte óptimo y seguro. El sistema giratorio permite cambiar de posición de corte sin tener que quitar el jamon.
DISEÑO: Esta jamonera profesional giratoria de madera de pino tiene un diseño práctico y sencillo que hace más cómodo y fácil el corte del jamón ibérico, del jamón jabugo o de una paletilla ibérica.
DIMENSIONES: El soporte de jamon o tiene aproximadamente unos 37 cm de largo y unos 17 cm de ancho, por lo que está especialmente diseñado como soporte para paletilla o para jamones pequeños
INCLUYE: 1 soporte para cortar jamon fácil de montar y ensamblar — Cuchillo no incluido

Conservación del Jamón

La conservación del jamón es crucial para mantener su sabor y textura inalterados. Una vez comenzado el corte, es importante proteger la superficie expuesta con una capa de grasa para evitar la oxidación. Además, es fundamental preservar el jamón en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y el aire.

El Jamón en Eventos Especiales

A lo largo de mi carrera como cortador de jamón, he tenido la oportunidad de participar en innumerables bodas, celebraciones y eventos especiales. El momento en el que se presenta el jamón a los comensales es siempre emocionante, y ver sus caras de deleite al probar una loncha perfectamente cortada es realmente gratificante.

La Opinión del Lector

Espero que este artículo haya sido de utilidad para todos los amantes del jamón. ¿Tienes alguna técnica o consejo que quieras compartir? ¿Te gustaría saber más sobre algún aspecto específico del mundo del jamón? ¡Déjame tu opinión en los comentarios y compartamos nuestra pasión por esta delicia culinaria!

Gracias por leer, y no olvides dejar tu comentario si tienes alguna duda o si deseas compartir alguna anécdota relacionada con el jamón. ¡Que la pasión por el jamón nos una!