Hola a todos los amantes del buen jamón, soy Arturo y llevo más de 20 años dedicándome al maravilloso mundo de este exquisito manjar. Empecé como camarero en un bar familiar, donde aprendí a apreciar la calidad y la variedad de los jamones que servíamos a nuestros clientes. Con el paso del tiempo, mi pasión me llevó a perfeccionar mis habilidades como cortador de jamón en bodas y eventos, donde he tenido el placer de compartir mi amor por el jamón con cientos de personas. Hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa: níscalos con jamón.
Los ingredientes perfectos
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Níscalos frescos
- Jamón ibérico
- Aceite de oliva virgen extra
- Ajo
- Sal y pimienta
- Perejil fresco
- El Jamón Reserva Cuatro Estaciones, elaborado con materia prima de gran calidad cuenta con un proceso de curación mínimo de 12 meses. Factores que influyen en el aspecto, olor, textura y sabor del jamón, proporcionando un producto de máxima calidad
- Contenido de la caja: Jamón Reserva Cuatro Estaciones Navidul, Cuchillo y Jamonero
- Calidad excelente que garantiza un equilibrio perfecto entre la parte magra y la grasa, siendo posible disfrutar de un jamón lleno de sabor
- Cada gramo tiene un sabor exquisito fruto de un cuidado proceso
- Advertencia de seguridad: Conservar en lugar fresco y seco entre 0° y 7°C
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Comabu - Kit con Paleta 50% Duroc, Jamonero, Cuchillo y Delantal - Ideal para Regalar - Para Degustar en Casa - Sorprende a tu Pareja y Amigos
- Tipo de producto: MEAT
- Marca: COMABU
- CARACTERÍSTICAS: Forma perfecta de llevarte a casa 700 g de Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica en bolsas al vacío de 70 g perfectas para un picoteo informal entre amigos o si te quieres dar algún capricho de vez en cuando. Se aconseja dejar en agua tibia unos 10-15 segundos ANTES de abrir la bolsa.
- ELABORACIÓN: Debido a la alimentación de nuestros cerdos, que en nuestros piensos incorporamos grasas poliinsaturadas, aunque son bastantes más costosas que la típica manteca que se añade en la mayoría de los piensos, obtenemos un producto final superior. Esta alimentación sumada a una selección genética y a una curación lenta y tradicional da una Paleta Ibérica de Cebo sublime.
- RECOMENDACIONES: Se aconseja siempre dejar fuera de la nevera, unos 5-6 horas, el sobre de paleta loncheada que vamos a consumir para que podamos apreciar los aromas y esa explosión de sabor con notas tirando a dulces. Contiene 10 sobres de 70 g listos para consumir cómodamente.
- COMPROMETIDOS CONTIGO: no solo queremos darte el acompañamiento perfecto, sino que lo hacemos pensando en el mañana. Por ello, reducimos los materiales de un solo uso de los envases, eliminando los separadores de plástico de nuestros productos loncheados.
- FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa, situada junto al Parque Nacional de Monfragüe, está dedicada exclusivamente a la cría sostenible de animales. Allí, nuestros cerdos de raza ibérica crecen de manera extensiva para dar lugar al exquisito jamón Ibérico.
- Jamonero y cuchillo
- Ejemplares seleccionados uno a uno
- Conservar la Paleta Altanera entre 0 y 5º.
- Se recomenda consumirlo a temperatura ambiente. Así, podrás apreciar mejor todos los matices y propiedades.
- JAMÓN DE CEBO IBÉRICO 50 %: producto nacional e ibérico para degustar con la familia, amigos o en pareja. Con un corte a cuchillo que facilita la separación de cada loncha. Ideal para celebraciones como cumpleaños, aniversarios, bodas y comuniones. Es un regalo excelente para tus seres queridos.
- CONTENIDO DEL PACK: este set contiene 5 platos con 100 gramos cada uno de forma aproximada de Jamón de Cebo Ibérico 50 % ya cortado procedente de la Finca Jaranilla.
- PRODUCTO DE ORIGEN AUTÉNTICO: nuestros productos cuentan con una trazabilidad a lo largo de todo el proceso de elaboración. Esta huella certifica su origen, la autenticidad de la raza del animal del que provienen y la garantía de control veterinario.
- EL APERITIVO IDEAL: es el acompañamiento perfecto para cualquier comida con amigos y familiares. Disfruta mientras te cuidas gracias a los múltiples beneficios del jamón, entre ellos, su alto contenido en proteínas, vitaminas, ácido fólico y minerales.
- FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa, situada junto al Parque Nacional de Monfragüe, está dedicada exclusivamente a la cría sostenible de animales. Allí, nuestros cerdos de raza ibérica crecen de manera extensiva para dar lugar al exquisito jamón Ibérico.
- Jamón Joselito
- Considerado como el Mejor Jamón del Mundo
- Sobre de Jamón Loncheado
- Más de 36 meses de curación natural.
- Blíster de 70gr de Jamón Joselito Gran Reserva
- 【 Paleta de Cerdo Gourmet 】 Jamón Duroc de selección gourmet cuidadosamente escogido entre los mejores jamones de nuestros secaderos naturales. Disfruta de un jamón no ibérico de alta calidad
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 9 kg, nuestros perniles “Gran Reserva” son delicadamente curados por un tiempo superior a 24 meses
- 【 Jamon Duroc 】 Con el cruce de la prestigiosa raza Duroc, nuestro jamón gourmet obtiene una infiltración de grasa que realza su delicioso aroma y jugosidad a un nuevo nivel de exquisitez
- 【 Jamón Gourmet 】 Cada pieza es minuciosamente comprobada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro en nuestros secaderos y deleita tu paladar con nuestra pata de jamon!
- 【 Calidad de Embutidos Escamez 】Curado y secado en instalaciones naturales del Castellar, nuestro jamon cocido es tan exclusivo, que cumple requisitos de calidad sublimes con poca sal
- Maletín con 12 sobres de Jamón de Cebo Ibérico envasados al vacio.
- Nuestro jamón de cebo ibérico se cura durante un largo proceso de más de 24 meses, de los cuales los ocho últimos se dedican al reposo en nuestras bodegas, donde adquiere los aromas y matices característicos del buen jamón ibérico.
- Jamón de cebo procedente de cerdos ibéricos, lo que quiere decir que su madre es ibérica pura y su padre Duroc.
- Maletín de jamón ibérico de cebo, hecho de cartón, pesa 840g y tiene asa para un fácil transporte.
- Instrucciones para su uso adecuado: Apto para todos; adecuado para tentempiés, comidas y cenas
La preparación paso a paso
1. Limpia los níscalos, retirando la tierra con un paño húmedo y córtalos en trozos.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade los níscalos. Cocínalos a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Agrega el ajo picado y el jamón en tiras. Saltea durante unos minutos hasta que el ajo esté dorado y el jamón suelte su aroma.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto. Añade perejil fresco picado y retira del fuego.
El maridaje perfecto
Nada acompaña mejor a unos níscalos con jamón que un buen vino tinto. La combinación de sabores intensos hará las delicias de tu paladar. Personalmente, recomiendo un Rioja o un Ribera del Duero como elección perfecta para esta deliciosa receta.
El toque final
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de queso parmesano recién rallado sobre los níscalos antes de servir. El contraste de sabores hará que esta receta sea inolvidable para tus comensales.
¿Qué más puedo hacer con jamón?
El jamón ibérico es un ingrediente versátil que puede dar un toque especial a una amplia variedad de platos. Desde ensaladas y pasta hasta guisos y aperitivos, el jamón aporta un sabor único que realza cualquier receta. Si quieres descubrir más formas de incorporar el jamón a tu cocina, déjame saber en los comentarios. Estoy aquí para ayudarte a sacar el máximo provecho de este delicioso ingrediente.
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo disfruté compartiéndola con ustedes. Si tienes alguna duda o simplemente quieres compartir tu amor por el jamón, no dudes en dejar un comentario. ¡Buen provecho!