Bienvenido al espacio dedicado exclusivamente al rey de la gastronomía española, el jamón. ¡Hola, amante del buen comer! Soy Arturo, un apasionado del jamón con más de 20 años de experiencia en el mundo de la hostelería, desde mis tiempos de camarero en un bar tradicional hasta mi etapa actual como cortador profesional en eventos y celebraciones.
Permíteme compartir contigo algunos consejos e ideas para emplatar sabrosos platos de jamón que sin duda cautivarán a tus comensales.
La Importancia de Emplatar Bien el Jamón
El jamón, ese manjar único y exquisito que no necesita de muchos agregados para ser disfrutado al máximo, pero que sin duda puede elevarse a otro nivel cuando se le presenta con creatividad y cuidado. La forma en que se presenta un plato de jamón no solo influye en el aspecto visual, sino que puede resaltar sus sabores y texturas.
Tipos de Emplatado
Existen diversas formas de emplatar el jamón para crear una presentación atractiva. Una de mis favoritas es el tradicional par de lonchas con picos sobre un plato amplio, pero también me apasiona experimentar con rollitos de jamón rellenos o cañitas de jamón con queso.
Combina y Saca el Máximo Partido
La versatilidad del jamón lo convierte en un ingrediente perfecto para combinar con otros sabores y texturas. Prueba a emplatarlo con un toque de higos frescos o piña caramelizadavino tinto o una cerveza artesanal.
Emplatados Creativos y Elegantes
En eventos especiales, nada como sorprender a los invitados con presentaciones originales. ¿Por qué no crear un ramillete de flores de jamón con melón o un abanico de lonchas de jamón ibérico sobre un plato de cerámica? La estética visual de estas presentaciones será tan impresionante como su sabor.
- RECIEN LONCHEADO - Los platos de paleta de Bellota 100% ibérica que a a recibir son loncheados del día anterior. Lonchemos a diario para cada cliente según su pedido
- CALIDAD CERTIFICADA - Ibéricos Cerroalto somos fabricantes y ganaderos, todos nuestros procesos de elaboracion estan CERTIFICADOS por la norma del Ibérico controlamos todos los procesos desde el nacimiento del cerdo hasta la venta de todos sus productos
- CURADO EN BODEGA NATURAL - Todos nuestros jamones y embutidos son curados en nuestras propias instalaciones en bodegas naturales aprovechanco el clima de nuestra comarca. Una curacion lenta y natural es el mejor ingrediente para nuestros jamones y embutidos ibéricos
- PRESENTACION - Cada plato de paleta de bellota 100 % iberico es emplatado a mano y esta listo solo para consumir. Cada plato pesa 100 gr esta envasado al vacío individualmente.
- DE AQUI - Producto criado y elaborado en España. No contiene alérgenos. Valor Energético 350 Kcal / Grasa 25 Gr. -Grasas Saturadas 7,8 Gr. / Hidratos De Carbono 29,2 Gr. / Azúcares 0 Gr. / Proteína 9,2 Gr. / Sal 0,9 Gr
- Aplicación: perfectas para coger las lonchas de jamón que vamos cortando y emplatar directamente sin necesidad de tocar el jamón
- Práctico: apto para lavavajillas
- Incluye: 1 x pinza para jamón
- Material: acero inoxidable
- Dimensiones: 11x5,5x2cm
- Fabricado de cerámica de alta calidad
- El diámetro ajusta perfectamente con el molde de silicona Lékué evitando derrames
- Perfecto para usar en el emplatado
- También válido para el molde desmontable Charlotte
- Discos -Lámina para envasado de alimentos,(idóneas para presentación de platos de 22 cm).
- √【Set Profesional de Pinzas para Cocina】El paquete incluye 5 piezas de pinzas de cocina de acero inoxidable, que contiene 3 Pinzas profesionales de formas diferentes para cuidar la presentación de los platos, ideales para colocar alimentos pequeños o elementos de decoración, 3 Pinzas para sacar huesos, espinas de pescado o pelo del carne.
- √【Material de Alta Calidad】El juego de pinzas de cocina están fabricadas en una sola pieza de acero inoxidable a través de una técnica patentada por Arcos denominada Nitrum, que proporciona una mayor durabilidad y dureza. Las pinzas son completamente Aptas para Lavavajillas, fáciles de limpiar.
- √【Fácil de Usar】El diseño de las pinzas de punta fina hace que sea más fácil agarrar objetos pequeños, las pinzas que tienen borde plano y oblicuo hacen que el área de contacto sea más grande para quitar fácilmente los pelos de cerdo, plumas de pollo y las espinas de pescado. Estos utensilios de cocina Chef son ligeras y compactas para facilitar sus usos, brindan un gran comodidad y conveniencia para la cocina.
- √【Fácil de Limpiar】Las pinzas son higiénicas y de larga vida útil. Son resistentes a los detergentes y a las temperaturas extremas. Se pueden limpiar con productos químicos y es apto para el lavavajillas.
- √【Múltibles Usos】Ese juego de pinza de cocina facilita estilizar cada plato y dotar de elegancia a la mesa, y no sólo para la cocina, sino también se utiliza para ámbitos de belleza, electrodoméstica, médica, artesanías, etc.
- Discos - Lámina rectangular para envasado de alimentos.
- USO VERSÁTIL: El plato Fackelmann de madera es apto para servir pulpo a la gallega, jamón, embutidos, quesos, etc., ofreciendo una opción adecuada para diferentes aperitivos
- MATERIAL DE CALIDAD: Fabricado en madera de haya, se recomienda lavar a mano y secar bien para mantener su apariencia y funcionalidad
- MANEJABILIDAD: Diseñado para ser muy práctico y manejable, su ligero peso hace que sea fácil de usar en cualquier contexto
- CONTENIDO DEL PAQUETE: Incluye 1 x plato pulpo de calidad Fackelmann
- DIMENSIONES: El plato tiene un diámetro de 22 cm y un grosor de 2 cm, proporcionando un tamaño adecuado para servir diversas delicias
- 🧀 PLATOS DE PIZARRA REDONDOS: 6 platos redondos negros de pizarra natural. Dimensiones: 30 cm ø | Ideal como plato para servir comida o como decoración para el salón o el comedor.
- 🧀 CON TACOS ANTIDESLIZANTES: Los tacos de la parte inferior de las placas evitan que se raye la superficie de la mesa. Gracias a la separación entre el plato y la mesa, retirarlo resulta más fácil.
- 🧀 IDEALES PARA SERVIR: Las bandejas de pizarra son ideales para servir con elegancia queso, embutido, sushi, pizza, aperitivos y postres. Perfectos para buffets, fiestas, bodas y otros eventos.
- 🧀 DECORATIVOS: Los platos de pizarra natural son también adecuados para su uso como centro de mesa o como bajoplatos. Las placas decorativas harán que la mesa presente un aspecto elegante y ordenado.
- 🧀 EMBALAJE SEGURO: Las 6 placas de piedra de pizarra redondas están empaquetadas individualmente y embaladas de forma segura en espuma.
- Este plato de porcelana blanca aporta un toque de clase y elegancia a cualquier mesa. Para fiestas, cenas, para recibir invitados cualquier día o simplemente para el uso diario
- Perfecto para servir frutos secos, dulces, patatas o alimentos para mojar en salsa.
- Gracias a su elevada dureza y resistencia a las grietas, es perfecto para el uso diario.
- Cuenta con un cuenco en el centro para depositar cáscaras, huesos, salsas e incluso palillos.
- Apto para el lavavajillas y cuenta con 18,5cm de diámetro.
- Elegante Plato de presentación de líneas curvas para presentar todo tipo de exquisiteces, Ideal para celebraciones
- Forma redonda y bordes elevados que permiten servir de forma segura, Reclamo visual con un diseño a la moda, Utilizable para entrantes y aperitivos
- Apto también para la restauración gracias a su ergonómica forma y a los bordes resistentes a golpes, Complemento perfecto de la colección NewWave
- Apto para lavavajillas, microondas y horno hasta 200 °C, Alta calidad: Porcelana Premium hecha en Alemania
- Contiene: 1x Villeroy & Boch NewWave Plato de presentación (30 cm), Material: Porcelana Premium, Color: Blanco
Conclusiones
En resumen, emplatar jamón no solo es una cuestión de estética, sino de buscar nuevas formas de disfrutar este manjar gastronómico. Experimenta con diferentes combinaciones y presentaciones, y seguro que conseguirás sorprender a tus invitados.
¿Y tú, amigo amante del jamón, has probado alguna presentación de jamón que te haya cautivado? ¡Comparte tus experiencias y consejos en los comentarios!