Hola amante del jam贸n, soy Arturo, un apasionado del mundo del jam贸n ib茅rico. A lo largo de mi vida, he tenido el placer de trabajar como camarero en un bar, sirviendo deliciosas tapas de jam贸n, y posteriormente como cortador de jam贸n en bodas y eventos. Esta vez, te voy a ense帽ar c贸mo preparar unos deliciosos libritos de berenjena con jam贸n y queso al horno. 隆D茅jame contarte todos los secretos para que puedas disfrutar de esta exquisita receta en casa!
Selecci贸n de ingredientes de calidad
Lo primero que debes tener en cuenta para preparar unos libritos de berenjena con jam贸n y queso al horno es la calidad de los ingredientes. El jam贸n ib茅rico es el protagonista principal de esta receta, as铆 que procura adquirir un buen jam贸n de bellota, con un sabor intenso y una textura jugosa. Adem谩s, necesitar谩s berenjenas frescas, queso sabroso para fundir, tomate frito casero, aceite de oliva virgen extra y sal.
Preparaci贸n de las berenjenas y el jam贸n
Comienza cortando las berenjenas en rodajas finas y col贸calas en un recipiente con agua y sal durante unos 15 minutos para que pierdan su ligero amargor. Mientras tanto, corta el jam贸n en lonchas finas. Elige un jam贸n con un equilibrio perfecto entre la grasa y la carne, para obtener un sabor inigualable en cada bocado.
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Montaje de los libritos
Una vez que las berenjenas est茅n listas, s茅calas con papel de cocina. Despu茅s, coloca una loncha de jam贸n sobre cada rodaja de berenjena y a帽ade una capa de queso. Enrolla cada berenjena con el jam贸n y el queso en su interior, y suj茅talas con un palillo de dientes para que mantengan su forma durante la cocci贸n.
Cocci贸n de los libritos en el horno
Prepara una bandeja de horno con un ligero roc铆o de aceite de oliva virgen extra. Coloca los libritos de berenjena con jam贸n y queso en la bandeja, y horn茅alos a 180 潞C durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el queso est茅 derretido y dorado. El aroma que desprender谩 el jam贸n durante la cocci贸n te abrir谩 el apetito de inmediato.
Disfrutando de los libritos de berenjena con jam贸n y queso al horno
Una vez listos, retira los libritos del horno y s铆rvelos con una suave capa de tomate frito casero por encima. El contraste entre la berenjena tierna, el jam贸n suculento y el queso fundido te conquistar谩 desde el primer bocado. Acomp谩帽alos con un buen vino tinto para potenciar a煤n m谩s sus sabores. 隆Prep谩rate para disfrutar de uno de los platos m谩s deliciosos que puedas imaginar!
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隆Cu茅ntame tu experiencia!
Espero que te haya gustado esta receta de libritos de berenjena con jam贸n y queso al horno. Ahora te invito a que compartas tu opini贸n en los comentarios y me cuentes si has probado esta receta en casa. Adem谩s, si tienes alguna duda o simplemente quieres compartir alguna an茅cdota relacionada con el jam贸n, estar茅 encantado de leerte. 隆Buen provecho!