Hola a todos, soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón. A lo largo de mi vida he tenido el placer de servir y cortar este exquisito manjar en distintos eventos y bodas. Hoy quiero compartir con ustedes mi experiencia y conocimientos sobre cómo lograr un jamón crujiente al horno que enamorará hasta a los paladares más exigentes.
La elección del jamón
Antes de aventurarnos en el proceso de preparación, es crucial seleccionar un buen jamón. Debemos optar por una pieza de calidad, con una buena cantidad de grasa y un sabor delicado. Recuerdo una ocasión en la que serví un jamón exquisito en una boda y los invitados no dejaban de elogiar su sabor y textura.
No escatimen en gastos al elegir su jamón, ya que éste será el protagonista de nuestra preparación y de él dependerá en gran medida el resultado final.
- De textura crujiente y agradable
- Con un sabor salado de queso y tocino
- Apto para cualquier hora del día
- Se puede compartir con amigos o familiares
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Saber Cocinar (Autor)
- Sin gluten
- Sabor vegetal
- Con especies
- Una cuidada selección de sabores vegetales
- Deliciosos y para toda la familia
- Elaborados con queso y hierbas aromáticas
- Sin aceite de palma y sin conservantes ni colorantes artificiales
- Snacks horneados con ingredientes naturales
- Fuente de fibra
- Un snack para fiestas y cumpleaños
- 【Material】 Está hecho de silicona segura y de alta calidad para uso alimentario, que se puede reutilizar y no contiene sustancias tóxicas como BPA. Es apto para hornos y microondas y es seguro e higiénico.
- 【Resistencia a altas temperaturas】 La temperatura de resistencia a la temperatura es de menos 40 grados y la temperatura es de 230 grados. Se calienta y se congela uniformemente. Cuando se usa en el horno, debe colocarse en el medio del horno, a unos 10 cm del tubo de calentamiento y a 5 cm de las cuatro paredes del horno. Para evitar daños por altas temperaturas en el molde.
- 【Sostenible y respetuoso con el medio ambiente】 La alfombrilla de silicona para hornear es sostenible, puede ahorrar residuos de embalaje como papel para hornear o golosinas para mascotas, no causará demasiados residuos para usted, protección del medio ambiente e higiene.
- 【Fácil de limpiar】Antes de usar, se puede lavar con agua o detergente para eliminar el polvo de la superficie. Después de su uso, se puede remojar en la solución de limpieza diluida durante 10 a 30 minutos. Utilice un paño suave para limpiarlo. No utilice bolas de limpieza ásperas para evitar arañazos y daños en el molde.
- 【Múltiples funciones】 Esta alfombrilla para hornear no solo es adecuada para hornear galletas para personas o mascotas, sino que también puede hacer pizza y papas fritas, que se vuelven deliciosas y crujientes en la alfombrilla para hornear caliente. Las alitas de pollo fritas, el jamón encima y la barbacoa a la parrilla también son muy buenas opciones.
- Asado en horno de barro con leña de encina.
- Tiempo de asado 3,5 horas.
- Ideal para 4 comensales.
- Recuperación en el horno a 180°C 35/40 minutos.
- Sabor jugoso y tierno de piel crujiente.
- Placa para hornear antiadherente: la placa de cocción está hecha de material antiadherente que garantiza que los panqueques permanezcan en una sola pieza sin romperse, por lo que obtendrás panqueques bien formados. También evita que los panqueques se peguen a la placa de cocción para que se puedan girar fácilmente y evitar que se horneen.
- Fácil de limpiar: la carcasa de acero inoxidable lisa y la placa de cocción antiadherente son muy fáciles de limpiar, solo tienes que limpiarlos suavemente con un paño húmedo y ahorrar tiempo y esfuerzo.
- Uso seguro: el mango, la base y el panel de control están hechos de madera plástica aislada y a prueba de quemaduras, que evita eficazmente fugas de electricidad o escaldaduras, por lo que incluso las familias con niños pueden usar el dispositivo de forma segura.
- Alta eficiencia: la potencia de esta máquina Roti es de 1800 W, y la alta potencia asegura que se caliente muy rápidamente. Además, ambos lados del dispositivo se pueden calentar para que los alimentos se puedan calentar rápida y uniformemente. Por lo tanto, pasará menos tiempo preparando un buen plato.
- Temperatura ajustable: la temperatura ajustable de esta máquina Roti te permite hacer que el waffle sea crujiente por fuera y esponjoso por dentro. Puede ajustar la temperatura (hasta 200 °C/392 °F) girando el botón de temperatura para satisfacer las necesidades de los alimentos que se preparan.
- 【Resistencia a altas temperaturas】 La temperatura de resistencia a la temperatura es de menos 40 grados y la temperatura es de 230 grados. Se calienta y se congela uniformemente. Cuando se usa en el horno, debe colocarse en el medio del horno, a unos 10 cm del tubo de calentamiento y a 5 cm de las cuatro paredes del horno. Para evitar daños por altas temperaturas en el molde.
- 【Material】 Está hecho de silicona segura y de alta calidad para uso alimentario, que se puede reutilizar y no contiene sustancias tóxicas como BPA. Es apto para hornos y microondas y es seguro e higiénico.
- 【Fácil de limpiar】Antes de usar, se puede lavar con agua o detergente para eliminar el polvo de la superficie. Después de su uso, se puede remojar en la solución de limpieza diluida durante 10 a 30 minutos. Utilice un paño suave para limpiarlo. No utilice bolas de limpieza ásperas para evitar arañazos y daños en el molde.
- 【Sostenible y respetuoso con el medio ambiente】 La alfombrilla de silicona para hornear es sostenible, puede ahorrar residuos de embalaje como papel para hornear o golosinas para mascotas, no causará demasiados residuos para usted, protección del medio ambiente e higiene.
- 【Múltiples funciones】 Esta alfombrilla para hornear no solo es adecuada para hornear galletas para personas o mascotas, sino que también puede hacer pizza y papas fritas, que se vuelven deliciosas y crujientes en la alfombrilla para hornear caliente. Las alitas de pollo fritas, el jamón encima y la barbacoa a la parrilla también son muy buenas opciones.
- Cocina 2 alimentos a la vez con sus 11 litros de capacidad total: horno y freidora de aire. Este innovador electrodoméstico te brinda la versatilidad de preparar dos platos al mismo tiempo, gracias a su amplia capacidad de 11 litros, que combina un horno y una freidora de aire en un solo dispositivo. Horno con capacidad de 5 litros para hornear pizzas de 9 pulgadas u otros alimentos.
- Freidora de aire de 6L proporciona más espacio para cocinar. Olvídate de las restricciones de espacio en tu freidora de aire convencional. Con su generosa capacidad de 6 litros, esta freidora de aire te ofrece más espacio para cocinar tus alimentos de manera uniforme.
- Al activar el acabado sincronizado, tanto la canasta superior como el horno inferior pueden terminar de cocinar exactamente al mismo tiempo. Gracias a la función de acabado sincronizado, esta freidora de aire te garantiza que todos tus platos estarán listos al mismo tiempo. Imagina servir una comida completa y perfectamente cocinada sin tener que preocuparte por el tiempo de cocción de cada área.
- Con sus 8 modos de cocción preestablecidos, hace que preparar tus platos favoritos sea más fácil que nunca. Gracias al control a través de la app wifi, puedes gestionar y ajustar las configuraciones de cocción de forma remota, desde cualquier lugar de tu hogar. Prepara tu comida de manera más cómoda y flexible, controlando los tiempos y temperaturas con tan solo unos toques en tu teléfono.
- Rango de temperatura de 40 a 230 grados para todo tipo de preparación. Con este amplio rango de temperatura, tienes el poder de adaptar el calor según las necesidades específicas de cada receta. Desde cocciones lentas y suaves a baja temperatura, hasta dorar y gratinar a alta temperatura, este horno de sobremesa te brinda la flexibilidad necesaria para cocinar de manera versátil y lograr platos perfectamente cocinados en todo momento.
La preparación del jamón
Una vez elegido el jamón, es fundamental realizar una buena preparación antes de llevarlo al horno. Podemos marcar la piel del jamón con cortes en forma de rombos para ayudar a que se dore y mantener la forma al cocinarlo. Recomiendo también una buena salmuera para darle un sabor aún más auténtico. En una ocasión, durante mi etapa como camarero, presencié cómo el chef aplicaba esta técnica con excelentes resultados.
El horneado perfecto
El secreto para lograr un jamón crujiente al horno está en la cocción. Es importante mantener una temperatura constante y adecuada para que la piel se dore de manera uniforme. Durante mis años como cortador de jamón, he experimentado con distintas técnicas y tiempos de horneado, descubriendo cuál es el equilibrio perfecto entre fuego y tiempo.
Además, no podemos olvidar la magia que aportan algunas hierbas aromáticas al horneado; romero, tomillo o laurel son excelentes compañeros de cocina para nuestro jamón.
El momento de la verdad: crispy time
Una vez que el jamón esté horneado, llega el momento más emocionante: disfrutar de su deliciosa textura crujiente. Al cortar una fina lámina y probarla, experimentaremos la fusión perfecta entre la jugosidad de la carne y la intensidad del sabor crujiente. ¡Un auténtico placer para los sentidos!
Recuerden que el jamón crujiente al horno es ideal para sorprender en reuniones, fiestas o simplemente para deleitarse en casa con una experiencia gastronómica única.
Comparte tu experiencia
¿Has probado alguna vez el jamón crujiente al horno? ¿Te animas a prepararlo siguiendo mis consejos? Me encantaría conocer tus experiencias y recetas. No dudes en dejarme un comentario con tus impresiones o incluso con alguna anécdota relacionada con el mundo del jamón. Estoy deseando leer todo lo que tengas que contarme.