¡Conviértete en un Maestro 🍖 del Jamón! Descubre todo sobre el Curso Cortador de Jamón Profesional

¡Hola amante del buen jamón!

Me llamo Arturo, un apasionado del mundo del jamón desde que tengo uso de razón. Con más de 20 años de experiencia en este apasionante mundo, he decidido compartir contigo mis conocimientos y vivencias sobre el arte de cortar jamón de manera profesional.

Tabla de contenidos

Orígenes de mi pasión por el jamón

Recuerdo como si fuera ayer mi primer encuentro con un delicioso jamón ibérico. Fue en un bar de tapas en el centro de mi ciudad, donde trabajé como camarero durante mis años de juventud. Desde entonces, su aroma, sabor y textura se convirtieron en mi pasión. Tras años de servir jamón a los clientes, me propuse perfeccionar el arte del corte.

La importancia de un cortador de jamón profesional

Un buen cortador de jamón no solo debe tener habilidad con el cuchillo, sino también un profundo conocimiento de las distintas variedades de jamón, su proceso de curación y un respeto por la tradición que envuelve a este exquisito manjar. Con mi experiencia en eventos y bodas, he aprendido a valorar la importancia de una buena presentación y el impacto que tiene en el disfrute de los comensales.

El arte del corte y la elección del cuchillo

El corte del jamón es todo un ritual que requiere destreza y precisión. Cada loncha debe ser tratada con respeto, cuidando su grosor y presentación. La elección del cuchillo es crucial. No solo se trata de una herramienta, es una extensión de la mano del cortador, y debe ser seleccionado con minuciosidad.

Maridaje con otras delicias

El jamón ibérico es un manjar que se disfruta aún más cuando se acompaña con otros sabores que realzan su sabor. Con el paso de los años, he experimentado con infinidad de maridajes interesantes que van desde frutas tropicales hasta quesos de distintas regiones.

El compromiso de ofrecer calidad

Al dedicar gran parte de mi vida al corte de jamón, me he comprometido a promover la cultura del jamón de calidad y a transmitir mis conocimientos a todas las personas interesadas en este arte. La tradición no debe perderse y es responsabilidad de los amantes del jamón preservarla.

Bestseller No. 1

Arcos Serie Riviera Blanc - Set de Deshuesador, Jamonero y Chaira, Acero Inoxidable, Blanco, 50x20x5 cm, 3 Unidades

Presentación: 1 Juego en un estuche
Hoja: Una sola pieza forjada en Acero Inoxidable Forjado NITRUM para garantizar un corte profesional y gran durabilidad
Contiene 2 cuchillos Serie Riviera Blanc y una Chaira
Mango: Destaca por su forma estilizada, que se ajusta adecuadamente a la mano. Su acabado refinado y su alta resistencia a la corrosión lo convierten en una pieza estrella
Remaches: La corrosión nunca afectará a estos remaches machihembrados en Acero Inoxidable. HECHO EN ESPAÑA

Bestseller No. 2

Steelblade - Jamonero + Cubre Jamón Kukuxumusu + Cuchillo Jamonero y Chaira - Soporte Jamonero Fabricado en España

[JAMONERO]Soporte para jamon económico que equilibra calidad y precio. Tabla jamonero Banqueta biselado con 2.2 cm de grosor en la madera que lo hace más resistente y aumenta su durabilidad, mantenimiento y limpieza
[CUBRE JAMÓN KUKUXUMUSU]Cubre jamón diseñado en exclusiva por la marca Kukuxumusu para steelBlade - ¡Decora tu cocina! Con un cubrejamón fabricado con la calidad de siempre y con ese toque tan especial y divertido que sólo Kukuxumusu consigue con sus dibujos! - Sorprende a familiares y amigos. ¡Porque es mucho más que un cubre jamón! ¿Cansado de los mismos cubrejamones mono color de toda la vida? Viste tu jamón y dale color a tu cocina con un diseño exclusivo que sólo encontrarás con nosotros..
[CALIDAD + DISEÑO]Somos fabricantes de jamoneras y utensilios de cocina. Todos nuestros jamoneros son de fabricación propia (Castilla La Mancha), lo cual nos permite ofrecer jamoneros baratos de alta calidad. Campeones del Mundo de corte de jamón confían desde hace años en nuestras tablas para jamon y accesorios para jamoneros profesionales - En esta ocasión, sumamos la experiencia en diseño textil de Kukuxumusu con un producto único ¡Por algo son la fábrica de ideas!
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[DIMENSIONES]Base jamon: 42 cm Largo (para jamones y paletillas) x 16 cm Ancho; Grosor base jamonero: 2.2 cm - Altura del soporte jamon: 27 cm. Cuchillo Jamonero en Acero Inoxidable con Alveólos de 24 cm de hoja y Afilador Cuchillos - Chaira de Acero Inox de 20 cm de hoja.

RebajasBestseller No. 3

NERTHUS FIH 102 - Guillotina y tabla de Corte Queso, Embutidos, Frutas y Verduras

La guillotina de embutidos está siempre lista para su uso.
Es cómoda y permite un corte rápido, seguro y sin esfuerzo.
Incluye guía de medidas para el corte y es segura ya que el cuchillo se puede desmontar para almacenar.
Este práctico producto, tendrá éxito para los aperitivos entre amigos y es un regalo perfecto.
Su limpieza es muy sencilla y ocupa poco espacio.

Bestseller No. 4

Loncheador - Cuchillo Jamonero Diestros

Loncheador - Cuchillo Jamonero Diestros
Tipo de producto: KNIFE
Marca: Loncheador
Color: Negro

Bestseller No. 5

Soporte Jamonero Plegable Lacado Nogal con Gomas Antideslizantes + Cuchillo + Chaira + Cubre Jamón + Paño + Pinzas - Set Profesional de Corte de Jamon Serrano e Ibérico Jamonprive

El jamonero Plegable es un jamonero fabricado en España con madera de pino insigne chileno de primera calidad, los herrajes y los pinchos de acero con el acabado de la superficie en cromo brillo.
Su sistema de plegado hace que este jamonero sea muy practico.
Una vez plegado se puede guardar en su envase original. Incluye gomas anti-deslizantes en la base.
Perfecto para jamones o paletas de cualquier tamaño.
Muy estable, resistente y facil de limpiar.

RebajasBestseller No. 6

Arcos 2900 - Set Jamonero de 3 piezas - Acero Inoxidable - Mango Polipropileno - Color Negro (FUNDA JAMON REGALO)

Presentación: 1 Juego en un estuche
Hoja de acero inoxidable NITRUM, una fórmula exclusiva de ARCOS de acero al nitrógeno que proporciona más dureza, mayor poder de corte y mejora de la durabilidad del filo
Deshuesador + Jamonero + Chaira + Funda para Jamon
Mango inyectado en Polipropileno
Set Jamonero de 3 piezas (1 Cuchillo Jamonero + 1 Deshuesador + 1 Chaira)

RebajasBestseller No. 7

Arcos Cuchillo Jamonero con Alveolos de Acero Inoxidable. Hoja 240 mm. Mango de Polioximetileno POM para Cortar o Tallar Alimentos con precisión y facilidad. Serie Universal. Color negro.

El cuchillo para jamón Universal Series de 240 mm está diseñado con una hoja larga y delgada para cortar jamón y carnes. Está específicamente diseñado para quitar la grasa del jamón ibérico. También se puede utilizar para cortar carnes. Tiene una hoja larga, delgada y flexible que facilita la eliminación de la piel, mientras que su borde suave se desliza suavemente al cortar.
PRECISIÓN Y DURABILIDAD: Este cuchillo para jamón está hecho utilizando una técnica patentada por Arcos llamada Nitrum, que proporciona una mayor durabilidad, dureza y corte de alta precisión. Es el resultado de dar forma al acero inoxidable con nitrógeno para obtener una herramienta potente y ultra resistente.
DISEÑO CLÁSICO Y SEGURO: El mango está diseñado para un uso diario sin perder su diseño, donde predominan las líneas rectas con grandes contrastes formales y de color. Está hecho de polioximetileno (POM), por lo que es altamente resistente a los detergentes y a las temperaturas extremas. Se puede limpiar con productos químicos y es apto para lavavajillas.
DIMENSIONES: Este cuchillo para jamón mide 350 mm de longitud y pesa 167 gramos. Tamaño de la hoja: 240 mm | 9 pulgadas, lo que lo convierte en una excelente herramienta para todas sus necesidades de corte en la cocina.
ARCOS: Un negocio familiar con una herencia de artesanía que se remonta a 1734. Casi tres siglos de investigación y mejora continua de nuestros productos hacen de Arcos un referente internacional en el sector de la cubertería. Desde Albacete, España, producimos 11,000,000 cuchillos cada año que combinan conocimiento, diseño e innovación para lograr los más altos estándares de calidad. Distribuimos nuestras piezas únicas en más de 70 países de todo el mundo.

Bestseller No. 8

steelBlade - Jamonero Góndola + Cubre Jamón Kukuxumusu + Cuchillo Jamonero y Chaira - Soporte Jamonero fabricado en España

🎁【JAMONERO】Soporte para jamón económico que equilibra calidad y precio. Tabla jamonero modelo Góndola biselado con 1.7 cm de grosor en la madera que lo hace más resistente y aumenta su durabilidad, mantenimiento y limpieza
🎁【CUBRE JAMÓN KUKUXUMUSU】Cubre jamón diseñado en exclusiva por la marca Kukuxumusu para steelBlade - ¡Decora tu cocina! Con un cubrejamón fabricado con la calidad de siempre y con ese toque tan especial y divertido que sólo Kukuxumusu consigue con sus dibujos! - Sorprende a familiares y amigos. ¡Porque es mucho más que un cubre jamón! ¿Cansado de los mismos cubrejamones mono color de toda la vida? Viste tu jamón y dale color a tu cocina con un diseño exclusivo que sólo encontrarás con nosotros.
🎁【CALIDAD + DISEÑO】Somos fabricantes de jamoneras y utensilios de cocina. Todos nuestros jamoneros son de fabricación propia (Castilla La Mancha), lo cual nos permite ofrecer jamoneros baratos de alta calidad. Campeones del Mundo de corte de jamón confían desde hace años en nuestras tablas para jamon y accesorios para jamoneros profesionales - En esta ocasión, sumamos la experiencia en diseño textil de Kukuxumusu con un producto único ¡Por algo son la fábrica de ideas!
🎁【IDEAL PARA REGALO】 Jamonero enviado en una cuidada caja diseñada por steelBlade que lo convierte en un Regalo perfecto para los amantes del jamón. En esta ocasión con nuestro Cubre Jamón Kukuxumusu Modelo Los Jamones porque tu jamón, ¡se lo merece! Color Negro y borde Blanco. Perfecto para darle un toque divertido a cualquier cocina.
🎁【DIMENSIONES】Base jamon: 44 cm Largo (para jamones y paletillas) x 16 cm Ancho; Grosor base jamonero: 1.7 cm - Altura del soporte jamon: 27 cm. Cuchillo Jamonero y Afilador Cuchillos - Chaira de Acero AISI 420 de 24 y 20 cm de hoja respectivamente con mango de madera con remaches.

RebajasBestseller No. 9

Arcos Cuchillo deshuesador con Hoja Acero Inoxidable Nitrum 160 mm. Cuchillo Profesional para Cortar Huesos y Carne. Mango ergonómico Polipropileno. Serie Maitre. Color Negro.

El cuchillo deshuesador de la serie Maitre de 160 mm cuenta con una hoja delgada y de borde suave para limpiar carnes. Presenta un diseño tradicional para separar eficientemente el hueso de los cortes de carne o aves. Su afilada hoja está hecha de acero inoxidable resistente a la corrosión y te permite hacer cortes precisos rápidamente.
PRECISIÓN Y DURABILIDAD: Este juego de cuchillos para deshuesar está hecho utilizando una técnica patentada de acero inoxidable por Arcos llamada Nitrum, que proporciona una mayor durabilidad, dureza y corte de alta precisión. Por último, este cuchillo para deshuesar está hecho con remaches de acero inoxidable para garantizar un mejor agarre y prevenir accidentes en la cocina.
DISEÑO ERGONÓMICO Y SEGURO: El mango de los cuchillos y tijeras es ligero y tiene formas suaves y líneas redondeadas para un agarre cómodo. Ha sido fabricado en polioximetileno (POM) por lo que es altamente resistente a los detergentes y temperaturas extremas. Puede ser limpiado con productos químicos y es apto para el lavavajillas.
DIMENSIONES: Este cuchillo de deshuesar mide 277 mm de longitud y pesa 140 gramos. Tamaño de la hoja: 160 mm | 6 pulgadas, lo que lo convierte en una excelente herramienta para todas sus necesidades de corte en la cocina.
Arcos: Un negocio familiar con una herencia de artesanía que se remonta a 1734. Casi tres siglos de investigación y mejora continua de nuestros productos hacen de Arcos un referente internacional en el sector de la cubertería. Desde Albacete, España, producimos 11,000,000 cuchillos cada año que combinan conocimiento, diseño e innovación para lograr los más altos estándares de calidad. Distribuimos nuestras piezas únicas en más de 70 países de todo el mundo.

Bestseller No. 10

Set De Cuchillos Jamoneros – Bolsa Estuche Cuchillos, Cuchillo Jamonero, Deshuesador, Puntilla, Chaira, Pinza Jamon, Delantal Y Cubre Jamon - Sets Estuche Cuchillos Jamoneros Para Corta Jamon

⚙️【CALIDAD PROFESIONAL】 Nuestro set jamonero incluye cuchillos jamoneros profesionales de alta calidad. Nuestros cuchillo para jamon ofrecen una durabilidad excepcional, asegurando máxima precisión en el corte del loncheado. Además están específicamente diseñados para cortar jamón con minuciosidad y maestría, siendo un profesional cortador de jamón.
🔪【KIT COMPLETO】 Nuestro juego cuchillos jamoneros incluye todo lo que necesitas: cuchillo jamonero profesional (36.50 cm), cuchillo deshuesador (27.60 cm), cuchillo puntilla jamon (21 cm), chaira o afliador (33.50 cm), pinza para jamón (13 cm). Transforma cada corte de jamón en una experiencia profesional con nuestro kit cuchillos jamoneros. ¡Todo lo imprescindible en un solo kit!
🧵【ACCESORIOS】 Incluye una funda cuchillos para almacenar y transportar todos los accesorios, un delantal para mantener la ropa impecable y un cubre jamón para proteger la pieza de jamón serrano y jamón ibérico tras cada corte.
🎨【DISEÑO】 Cada uno de los cuchillos jamon profesional de este set ha sido cuidadosamente diseñado para mantener el aroma y calidad de la pieza de jamón y para ofrecer funcionalidad y estilo en durante el proceso de corte del jamón. El kit de cuchillos jamonero permite un corte limpio y preciso, garantizando una excelente presentación de cada loncha.
🎁【REGALO PERFECTO】 Ideal para chefs, gourmets o cualquier amante del jamón que quiera elevar su experiencia de corte al siguiente nivel. Este juego de cuchillos jamoneros profesional es una combinación de herramientas esenciales y accesorios prácticos para una experiencia de corte superior. ¡Lleva contigo tu kit completo de corte de jamón para cualquier celebración y transforma cada corte de jamón en una obra maestra culinaria!

¡Compártenos tu pasión por el jamón!

¿Qué opinas sobre el arte del corte de jamón? ¿Tienes alguna anécdota que quieras compartir respecto a este manjar? ¡Déjanos tu comentario y contágianos con tu amor por el jamón!