Bienvenidos al blog de Jam贸n del experto Arturo. Tras a帽os de experiencia en el mundo del jam贸n, he decidido compartir mi conocimiento contigo. Hoy, vamos a adentrarnos en el apasionante mundo de las croquetas de jam贸n en Thermomix. Seguro que te preguntar谩s, 驴qu茅 tienen de especial? Bueno, d茅jame contarte mi historia.
La fascinante historia de las croquetas
Las croquetas datan de la 茅poca de los Reyes Cat贸licos. En mis a帽os como camarero en un bar de Sevilla, sirviendo platos tradicionales a los comensales, descubr铆 la devoci贸n que despiertan estas peque帽as delicias entre los comensales. Y es que unas croquetas perfectamente fritas y untuosas son una aut茅ntica obra de arte culinaria.
Recuerdo con cari帽o cuando, tras a帽os de aprendizaje, decid铆 dar un giro a mi carrera y convertirme en cortador de jam贸n. Desde entonces, he tenido el placer de participar en cientos de eventos y bodas donde las croquetas de jam贸n son protagonistas.
El arte de preparar croquetas de jam贸n en Thermomix
Preparar unas croquetas en casa puede ser un reto, pero con las herramientas adecuadas y los ingredientes de calidad, te aseguro que puedes conseguir unas croquetas que har谩n las delicias de tus invitados. La Thermomix es una excelente aliada en este proceso, ya que facilita la elaboraci贸n de la bechamel y el picado del jam贸n. El secreto est谩 en la paciencia y en la elecci贸n de los ingredientes.
Para obtener un sabor aut茅ntico, es fundamental utilizar un buen jam贸n. El jam贸n ib茅rico de bellota es mi elecci贸n preferida, su sabor intenso y su textura suave aportan un toque exquisito a las croquetas. Adem谩s, la calidad del jam贸n se reflejar谩 en el resultado final de tu plato.
Paso a paso: receta de croquetas de jam贸n en Thermomix
1. Comienza cortando el jam贸n en trozos peque帽os.
2. En el vaso de la Thermomix, calienta la mantequilla y la harina para hacer la bechamel.
3. Agrega la leche y programa la Thermomix a temperatura y velocidad controlada para que la bechamel quede suave y sin grumos.
4. A帽ade el jam贸n y mezcla con cuidado para que quede repartido de manera uniforme en la bechamel.
5. Deja enfriar la masa y forma las croquetas. P谩salas por huevo batido y pan rallado y fr铆elas en abundante aceite caliente hasta que est茅n doradas.
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Tips adicionales para deliciosas croquetas de jam贸n
La paciencia es clave en la elaboraci贸n de croquetas, as铆 que no te precipites. Deja que la masa enfr铆e bien antes de formar las croquetas, de esta manera mantendr谩n mejor su forma al fre铆rlas.
Si quieres darles un toque extra de sabor, puedes a帽adir un poco de nuez moscada o un toque de pimienta a la bechamel, pero siempre con moderaci贸n para que no enmascaren el sabor del jam贸n.
Una vez fritas, esc煤rrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y s铆rvelas calientes. La combinaci贸n de la bechamel cremosa y el sabor intenso del jam贸n te transportar谩 al para铆so culinario.
Comparte tu experiencia
Y aqu铆 termina nuestra aventura culinaria. 驴Te animas a preparar estas croquetas de jam贸n en tu Thermomix? D茅jame tus comentarios si tienes alguna pregunta o comparte tu propia receta poniendo a prueba tu creatividad en la cocina. 隆Espero escuchar tus vivencias culinarias y an茅cdotas relacionadas con el apasionante mundo del jam贸n!