🍖 Guía completa: Cómo presentar jamón serrano de forma exquisita y sorprender a tus invitados

Bienvenido, querido aficionado del jamón. Aquí Arturo, un apasionado del mundo del jamón, desplegando mis conocimientos sobre este manjar que tanto adoro. Durante años de experiencia como camarero en un bar y posteriormente como cortador de jamón en bodas y eventos, he vivido innumerables experiencias que hoy deseo compartir contigo.

Tabla de contenidos

La presentación del jamón serrano

El jamón serrano, símbolo de la gastronomía española, merece un trato especial cuando se trata de presentarlo en la mesa. Su sabor y suculenta textura merecen una verdadera exhibición que resalte su nobleza. Permíteme guiarte a través de algunas recomendaciones para presentar este delicioso manjar de la mejor manera posible.

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👌 SERRANO AUTÉNTICO, con la única ayuda del aire, el silencio de la sierra, una pizca de sal y la sabiduría de nuestros maestros jamoneros que seleccionan los jamones en su momento justo de curación, para el deleite de los paladares más exigentes.
🕑 EN CUALQUIER MOMENTO, ideal para comer a cualquier hora, como snack o como plato principal, solo o acompañando tus mejores platos. Disfrútelo con familiares y amigos.
💯 100% SABOR, solo los mejores cerdos ofrecen un sabor de la carne delicado, poco salado, de aroma agradable y característico. Homogéneo al corte y no reseco en el exterior.
😋 LISTO PARA DISFRUTAR, se recomienda mantener a temperatura ambiente antes de servir, puede sumergir el sobre en agua tibia 19-22 ºC 5 minutos, luego secar y abrir el sobre 10 minutos antes de su consumo.
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LOTE de JAMON SERRANO BODEGA. Inlcuye JAMONERO, CUCHILLO y CAJA de presentacion. Jamon de aproximadamente 6,5 kg con una curación de más de 9 meses

El Jamón tiene un aroma agradable y un sabor delicado. Al corte nos muestra un color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
Consumir a temperatura ambiente, entre 18º - 21ºC. A esta temperatura las lonchas de tamaño medio y con algo de grasa, serán mucho más sabrosas y preservarán todos sus nutrientes.
Jamón de Cerdo, sal común, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservadores E-252, E-250, antioxidante E-301.
No contiene alérgenos
El jamón no tiene fecha de caducidad pero, al ser un producto vivo, su proceso de curación continúa y se puede resecar con el tiempo. Una vez abierto, procura consumirlo en un periodo máximo de 2 meses. Recuerda, al empezarlo, guardar unas lonchas de grasa que te servirán para cubrir posteriormente el corte y conservar su textura e hidratación. Guardar en un lugar fresco y seco alejado del sol.

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【 Jamón Gourmet con Pata 】 Cada pieza es minuciosamente seleccionada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro de nuestros jamones y deleita tu paladar con nuestro prosciutto!
【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 6 a 7 kg, nuestros jamones prosciutto con pata son delicadamente curados por un tiempo superior a 18 meses.
【 Producto Natural 】 Descubre una opción saludable para tu bienestar con nuestro jamón prosciutto (reserva con pata) natural y de fácil metabolización
【 Jamón Escamez 】 Curados en secaderos de la Sierra de Castellar, de vientos frescos impregnados de aromas serranos que contribuyen a una curación y a un sabor excepcional de cada pata de jamon
【 Jamon Reserva 】 Nuestro prosciutto reserva de bajo contenido en sal, pierna de jamón curada al natural y lista para un corte fácil! ¡Sabor excepcional garantizado!

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Artysán Jamón Serrano Reserva Pieza 7 -7,5 kg aprox, 1.0 unidad

Especialidad Tradicional Garantizada
Curación 14 Meses

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Jamonprive Jamón Serrano Reserva 6.2 - 6.8 Kg + Jamonero + Cuchillo Jamonprive

El Jamón serrano reserva es un jamón de cerdo serrano semigraso de media-alta curación. Tiene una curación de al menos 14 meses.
Este jamón se consigue con una excelente materia prima, grandes jamones con grasa interna, un poco de sal mediterránea y un lento proceso de curación al aire libre en las altas montañas de España donde el aire fresco y seco produce una magnífica curación tradicional.
Es un producto elaborado a partir de las mejores piezas de cerdo seleccionadas para producir un producto 100% natural tras el proceso de salazón y curación, consiguiendo así el mejor aroma y sabor.
Tiene un color característico que cambia de rosa a rojo púrpura en la parte magra, además del aspecto brillante de la grasa.También tiene un sabor delicado pero salado y un aroma agradable y característico.
Presentación: jamon entero, con hueso, con piel y con pezuña. Caja de cartón para un tránsito seguro. Mantener en un lugar fresco y seco, lejos de la luz del sol. Una vez abierto se recomienda consumir en 1 mes.

Bestseller No. 7

Jamón Serrano Curado Deshuesado + Jamonero + Cuchillo Version Mini de 1 Kg

Tiempo de curación: 10 meses.
El mini jamón curado es un producto elaborado a partir de las mejores piezas del cerdo seleccionadas para obtener un producto totalmente natural después del proceso de salazón y curación y así conseguir el mejor aroma y sabor.
Posee un color característico que pasa del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa.
Presenta un sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Su textura es homogénea y poco fibrosa.
Es un regalo perfecto.

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Sobre de Jamón Serrano Bodega en Lonchas de 100 gramos. Sobre de jamón con separador, y envasado al vacío. Especial para comidas, tentempiés, Navidad o Celebraciones.

Un sobre que contiene 100 gramos de sabroso Jamón de Bodega loncheado.
De gran sabor, un auténtico producto gourmet, que ahora puedes consumir cómodamente.
Cada loncha de jamón dispone de un separador individual para ser mas cómodo y limpio.
Especialmente diseñado por si no te gusta cortar jamón.
Puedes congelarlos y descongelarlos cuando vayas a usarlos manteniendo así todas sus propiedades y sabor puesto que van envasados al vacío. De esta forma ahorrarás y tendrás un producto de calidad siempre a mano.

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PACK GOURMET DE PRODUCTOS IBÉRICOS: producto nacional de cerdo, perfecto para degustar con la familia, amigos o en pareja. Ideal para celebraciones como cumpleaños, aniversarios, bodas y comuniones. Es un regalo excelente para tus seres queridos.
PRODUCTO DE ORIGEN AUTÉNTICO: nuestros productos cuentan con una trazabilidad a lo largo de todo el proceso de elaboración. Esta huella certifica su origen, la autenticidad de la raza del animal del que provienen y la garantía de control veterinario.
EL SURTIDO IDEAL: es un acompañamiento magnífico para tus comidas con amigos y familiares. Disfruta mientras te cuidas gracias a los beneficios de los productos nacionales, entre ellos, su alto contenido en proteínas, vitaminas, ácido fólico y minerales.
LA NEVERA ESPAÑOLA: nacemos para preservar la gran tradición que nos une: "el buen comer". Bajo esa premisa, te ofrecemos diferentes productos nacionales, que van desde quesos hasta jamones, asegurando su trazabilidad y cuidando los plazos de entrega.

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Jamón Ibérico y Serrano. Fundamentos de la elaboración y de la calidad (Industrias Alimentarias)

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Selección del jamón serrano

Antes de su presentación, es crucial elegir un jamón de calidad. Recomiendo buscar el sello de Denominación de Origen, que garantiza su procedencia y calidad. La elección del jamón debe hacerse con cuidado, observando su veteado, aroma y textura.

Herramientas para cortar

Un buen corte es esencial para presentar el jamón serrano adecuadamente. Necesitarás un jamonero, un cuchillo jamonero afilado y una chaira para mantener el filo. No subestimes la importancia de estas herramientas, ya que te ayudarán a obtener lonchas finas que resalten la jugosidad y el sabor del jamón.

Técnica de corte

Cortar correctamente el jamón es todo un arte. La forma de agarrar el cuchillo, la posición de la mano y la inclinación de la pieza son fundamentales. Recuerda que un buen corte no solo garantiza la presentación adecuada, sino que también influye en su sabor y textura.

Presentación en la mesa

Una vez que el jamón esté cortado, es el momento de presentarlo en la mesa. Puedes optar por una tabla de madera, una fuente especial para jamón o incluso una pieza diseñada para resaltar su belleza. Acompañarlo con maridajes como vino tinto, aceite de oliva virgen extra y pan artesano es siempre un acierto.

Tu opinión cuenta

¿Qué opinas sobre la presentación del jamón serrano? ¿Tienes alguna anécdota o consejo que desees compartir? ¡Tu participación en la conversación es muy valiosa! Si tienes alguna duda o simplemente quieres contar alguna historia relacionada con el jamón, ¡no dudes en dejarme un comentario!