Bienvenidos amantes del jamón, soy Arturo, un apasionado cortador de jamón con más de 20 años de experiencia en el sector. Durante mi trayectoria, he tenido el privilegio de trabajar en bares emblemáticos, así como de participar en innumerables bodas y eventos, donde he tenido la oportunidad de compartir la magia y el sabor del jamón con gente de diferentes culturas y gustos culinarios. Hoy, quiero hablaros sobre una receta que, sin duda, combina la exquisitez del jamón con la suavidad de las alcachofas y la textura reconfortante de las patatas: alcachofas con patatas y jamón.
Orígenes de la Receta
La combinación de alcachofas, patatas y jamón es una fusión deliciosa que evoca recuerdos de la cocina tradicional y el sabor auténtico. La receta tiene sus raíces en la tradición culinaria española, donde el jamón ha sido un ingrediente imprescindible en la gastronomía durante siglos. La mezcla de sabores y texturas, junto con el toque inconfundible del jamón, hacen de esta receta un verdadero manjar que no deja a nadie indiferente.
Selección de Ingredientes
Para preparar esta delicia culinaria, es fundamental elegir ingredientes de la mejor calidad. Las alcachofas frescas aportan un sabor único y una textura tierna, mientras que las patatas, preferiblemente de variedades harinosas, se cocinan hasta alcanzar una textura suave y cremosa. Por supuesto, el jamón ibérico, con su aroma inconfundible y su sabor intenso, es el ingrediente estrella que realza el sabor de cada bocado.
El Arte de Cortar el Jamón
Como cortador de jamón, he tenido el privilegio de dominar el arte de realizar cortes precisos que resalten la calidad y el sabor del jamón. Cada loncha, meticulosamente cortada a mano, se convierte en una fusión perfecta de sabor, aroma y textura. La combinación de una buena materia prima y un corte experto es crucial para realzar el sabor de cualquier plato en el que se utilice el jamón, incluyendo las alcachofas con patatas y jamón.
- Alcachofas en conserva 100% naturales; sin grasas, sin azúcares, sin alérgenos y sin gluten. Conservando todo el sabor y la frescura de nuestra cosecha. Elaborado en España.
- Su versatilidad las hace perfectas para preparar platos muy apetecibles como pastas, pescados y mariscos. Nuestras conservas Gvtarra de alcachofas frescas son ideales en cualquier estación del año.
- Traemos lo más rico del campo directo a tu mesa, conservando sabores y nutrientes. Disfruta de las mejores recetas de alcachofa con una fácil preparación mientras cuidas tu salud con sus beneficios.
- Producto sostenible: En Gvtarra promovemos un modelo de agricultura sostenible, nuestras conservas viven un proceso de producción con mínimo desperdicio y son envasadas en frascos reutilizables.
- Empaque de 6 frascos de vidrio con tapa abrefácil, contiene 400g de peso escurrido de corazones de alcachofa conservadas en agua, sal y antioxidante.
- 🌱 UN APOYO NATURAL: Tradicionalmente, la alcachofa (Cynara scolymus) se ha utilizado principalmente para depurar el hígado (liver), para el higado graso y detox, funcionando como un diuretico natural. Alcachofera (Artichaut) es de las verduras que funciona como antioxidante y puede ayudar con la digestion y con problemas del sistema digestivo como estreñimiento y gases. Con cinarina para el colesterol (cholesterol), depuración y salud hepática
- ⭐ EXTRACTO ESTANDARIZADO EN CINARINA: Nuestras capsulas de extracto de alcachofa bio (artichoke extract) están estandarizadas a un 2,5% de cinarina que es el compuesto más valioso de las alcachofas. Además, a comparación de pastillas, ampollas, viales o alcachofa en polvo (powder), nuestras cápsulas contienen un extracto de alta resistencia (20:1) lo que equivale a 40000 mg diarios. De esta manera, aseguramos una cantidad más concentrada de sustancias bioactivas.
- ✔ CALIDAD ORGÁNICA FRANCESA: Cada cápsula contiene 667 mg de extracto de hoja de alcachofa de agricultura orgánica controlada en Francia con la concentración más alta de 33,4 mg de cynarin. A comparación de otras pastillas o comprimidos, nuestras cápsulas de alcachofa no son OMG, libres de pesticidas, aditivos artificiales y gelatina. Apto para veganos. En un solo envase: 120 cápsulas. Dosis recomendada: 3 cápsula por día.
- 🌿 VEGAVERO ORGANIC: Nuestra línea orgánica comprende productos que contienen 100% materias primas orgánicas. No usamos productos químicos ni pesticidas en la agricultura orgánica. Por supuesto, el uso de OMG está totalmente prohibido. Creemos que los materiales cultivados orgánicamente no sólo son mejores para nuestra salud sino también para el medio ambiente. Vegavero Organic - lo hacemos por amor a nosotros mismos y a la naturaleza.
- 💓 A TU LADO: Preocuparnos por ti es parte de nuestra filosofía. Por este motivo, además de producir suplementos diseñados para cubrir tus necesidades, trabajamos en fórmulas únicas para alcanzar la sinergia perfecta entre ingredientes y dosis. Estamos disponibles para aconsejarte y apoyarte para que logres tus metas, facilitarte los certificados de nuestros productos y resolver todas tus preguntas.
- Material: Acero zincado
- Parrilla con 6 cavidades para colocar cualquier hortaliza
- Patas de 8.5 cm de alto
- Grueso de las varillas: 5 mm
- Mezcla de verduras cortadas en trozos, 100% natural; sin grasas, sin azúcares, sin alérgenos y sin gluten. Conservando todo el sabor y la frescura de nuestra cosecha. Elaborado en Navarra, España.
- Nuestras conservas Gvtarra te permiten disfrutar de este tradicional plato de patatas, guisantes, judías verdes y zanahorias en cualquier momento de manera fácil y rapida.
- Siéntete en el campo con nuestras conservas Gvtarra, elaboradas con verduras frescas que llegan a tu mesa con todo el sabor, y nutrientes de nuestra cosecha.
- Producto sostenible: En Gvtarra promovemos un modelo de agricultura sostenible, nuestras conservas viven un proceso de producción con mínimo desperdicio y son envasadas en frascos reutilizables.
- Empaque de 6 frascos de vidrio con tapa abrefácil, contiene 450g de peso escurrido de mezcla de patatas, guisantes, judías verdes y zanahorias, conservados en agua, sal y acidulante.
- Siempre tierna, sabor natural sin acidez, “no saben a limón”.
- Nuestras alcachofas son tiernas y nada ácidas, tienen un sabor natural, no saben a “limón” debido a nuestra elaboración artesanal. Las envasamos con un coupage de aceite vegetal (girasol + oliva arbequina virgen extra) equilibrado que destaca el sabor original de las alcachofas. También su bajo contenido en sal las hace muy saludables (0,26g/100g).
- Producto tipico español
- Marca: celorrio
- Rico en vitaminas , minerales y antioxidantes
- Material embajale: hojalata
- cardo 100% natural, sin grasas, sin azúcares, no contiene alérgenos y con un alto contenido de fibra. con todo el sabor y la frescura de nuestra cosecha. este producto ha sido elaborado en navarra, españa.
- nuestras conservas gvtarra te permiten disfrutar de esta deliciosa verdura mediterránea en cualquier momento del año. perfecta para preparar platos tradicionales navideños o para fechas especiales.
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- producto sostenible: en gvtarra promovemos un modelo de agricultura sostenible, nuestras conservas viven un proceso de producción con mínimo desperdicio y son envasadas en frascos reutilizables.
- frasco de vidrio con tapa abrefácil, contiene 400g de peso escurrido de cardo conservado en agua, sal y antioxidante.
- Espárrago blanco
- Calibre: muy grueso
- Contiene ácido cítrico
Maridaje Perfecto
La variedad de sabores en este plato permite una gran versatilidad a la hora de seleccionar el vino adecuado. Un vino blanco seco con notas florales y de frutas cítricas puede refrescar el paladar y realzar los sabores suaves de las alcachofas y las patatas. Por otro lado, un vino tinto con cuerpo y sabores especiados puede complementar la intensidad del jamón y aportar una experiencia gastronómica memorable.
¿Te animas a probarlo?
Estimados lectores, os animo a elaborar esta exquisita receta y a disfrutar de la sinfonía de sabores que ofrece. No dudéis en compartir vuestra experiencia culinaria conmigo y dejarme vuestros comentarios, sugerencias e incluso anécdotas relacionadas con el jamón. Vuestra opinión es fundamental para enriquecer el amor por esta maravillosa tradición gastronómica. ¡Buen provecho!