¡Saludos, amante del buen jamón! Soy Arturo, un apasionado experto en jamón con más de 20 años de experiencia en el mundo del corte y la degustación. A lo largo de mi vida, he tenido el placer de trabajar como camarero en un bar tradicional, donde nació mi amor por el jamón, y posteriormente como cortador de jamón en numerosas bodas y eventos especiales. Mi objetivo es compartir contigo todo lo que he aprendido sobre el fascinante mundo del jamón serrano.
- No contiene gluten
- Envasado en atmósfera protectora
- Conservar en frío entre 0 y 7 °C
- Abrir el envase 10 minutos antes de su consumo
- El jamón serrano tiene un aroma agradable y un sabor delicado.Equilibrado en sal. De color rosa a rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Consumir a temperatura ambiente, entre 18º - 21ºC. A esta temperatura las lonchas serán mucho más sabrosas y preservarán todos sus nutrientes.
- Ingredientes: Jamón de cerdo, sal.
- No contiene alérgenos
- Los sobres sin abrir se conservarán mucho mejor dentro del frigorífico. Una vez abierto, si no hemos consumido la totalidad del paquete hay que cubrirlo con film o meterlo en un taper y almacenarlo en el frigorífico para consumirlo en las siguientes 48 horas.
- 👌 SERRANO AUTÉNTICO, con la única ayuda del aire, el silencio de la sierra, una pizca de sal y la sabiduría de nuestros maestros jamoneros que seleccionan los jamones en su momento justo de curación, para el deleite de los paladares más exigentes.
- 🕑 EN CUALQUIER MOMENTO, ideal para comer a cualquier hora, como snack o como plato principal, solo o acompañando tus mejores platos. Disfrútelo con familiares y amigos.
- 💯 100% SABOR, solo los mejores cerdos ofrecen un sabor de la carne delicado, poco salado, de aroma agradable y característico. Homogéneo al corte y no reseco en el exterior.
- 😋 LISTO PARA DISFRUTAR, se recomienda mantener a temperatura ambiente antes de servir, puede sumergir el sobre en agua tibia 19-22 ºC 5 minutos, luego secar y abrir el sobre 10 minutos antes de su consumo.
- 💃 PRODUCTO DE ESPAÑA
- 【 Jamón Gourmet con Pata 】 Cada pieza es minuciosamente seleccionada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro de nuestros jamones y deleita tu paladar con nuestro prosciutto!
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 6 a 7 kg, nuestros jamones prosciutto con pata son delicadamente curados por un tiempo superior a 18 meses.
- 【 Producto Natural 】 Descubre una opción saludable para tu bienestar con nuestro jamón prosciutto (reserva con pata) natural y de fácil metabolización
- 【 Jamón Escamez 】 Curados en secaderos de la Sierra de Castellar, de vientos frescos impregnados de aromas serranos que contribuyen a una curación y a un sabor excepcional de cada pata de jamon
- 【 Jamon Reserva 】 Nuestro prosciutto reserva de bajo contenido en sal, pierna de jamón curada al natural y lista para un corte fácil! ¡Sabor excepcional garantizado!
- Especialidad Tradicional Garantizada
- Curación 14 Meses
- Alto oleico
- Origen de calidad
- Ibérico
- Sin gluten. Apto para celíacos
- CONTENIDO DEL PACK: incluye 1 jamón curado de tamaño pequeño, con un peso aproximado de 1 kg envasado al vacío y sin hueso, directo para cortar y consumir. Además, contiene 1 set para corte, compuesto por jamonero de tamaño reducido y cuchillo jamonero.
- PACK GOURMET DE PRODUCTOS IBÉRICOS: producto nacional de cerdo, perfecto para degustar con la familia, amigos o en pareja. Ideal para celebraciones como cumpleaños, aniversarios, bodas y comuniones. Es un regalo excelente para tus seres queridos.
- PRODUCTO DE ORIGEN AUTÉNTICO: nuestros productos cuentan con una trazabilidad a lo largo de todo el proceso de elaboración. Esta huella certifica su origen, la autenticidad de la raza del animal del que provienen y la garantía de control veterinario.
- EL SURTIDO IDEAL: es un acompañamiento magnífico para tus comidas con amigos y familiares. Disfruta mientras te cuidas gracias a los beneficios de los productos nacionales, entre ellos, su alto contenido en proteínas, vitaminas, ácido fólico y minerales.
- LA NEVERA ESPAÑOLA: nacemos para preservar la gran tradición que nos une: "el buen comer". Bajo esa premisa, te ofrecemos diferentes productos nacionales, que van desde quesos hasta jamones, asegurando su trazabilidad y cuidando los plazos de entrega.
- Listo para preparar
- Sin gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Rápido de cocinar
- Conservar en el frigorífico
- Ramón ventulá jamón serrano deshuesado biselado en 2 partes envasadas al vacío, 5 kg. Aproximadamente, excelente jamón serrano.
- Tiempo de curación: 10 meses.
- El mini jamón curado es un producto elaborado a partir de las mejores piezas del cerdo seleccionadas para obtener un producto totalmente natural después del proceso de salazón y curación y así conseguir el mejor aroma y sabor.
- Posee un color característico que pasa del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Presenta un sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Su textura es homogénea y poco fibrosa.
- Es un regalo perfecto.
¿Se puede congelar el jamón serrano?
Seguro que en más de una ocasión te has preguntado si es posible congelar el delicioso jamón serrano para conservarlo por más tiempo. Permíteme revelarte algunos detalles importantes al respecto.
El impacto de la congelación en el jamón serrano
El jamón serrano es un producto artesanal que requiere un proceso de curación específico para desarrollar su sabor y textura únicos. Sin embargo, la congelación puede afectar sus propiedades sensoriales, como la textura y el sabor.
Al congelar el jamón serrano, los cristales de hielo que se forman pueden dañar las fibras de la carne, alterando su estructura y produciendo cambios en la jugosidad y la delicadeza de su sabor. Si bien el jamón seguirá siendo comestible después de descongelarlo, es probable que su calidad se vea comprometida.
Consejos para congelar correctamente el jamón serrano
Si decides congelar el jamón serrano, existen algunas pautas que podrían ayudarte a minimizar el impacto negativo en su calidad final. Por ejemplo, envolverlo herméticamente en papel film o en bolsas especiales para congelación puede ayudar a reducir la formación de cristales de hielo y preservar su frescura en mayor medida.
Además, es recomendable etiquetar el jamón con la fecha de congelación para tener un control de su tiempo en el congelador, ya que aunque se conserve comestible, su calidad irá disminuyendo con el tiempo.
Mitigando el impacto: consejos para la descongelación y consumo
Una vez decidas sacar el jamón serrano del congelador, es importante permitir que se descongele lentamente, preferiblemente en el refrigerador. Evita descongelar el jamón a temperatura ambiente, ya que ello podría acelerar la proliferación de bacterias y afectar su integridad. Una vez descongelado, es aconsejable consumirlo en un periodo de tiempo razonable para preservar su calidad lo mejor posible.
¿Vale la pena congelar el jamón serrano?
En mi opinión, el jamón serrano es un tesoro gastronómico que merece ser disfrutado en su máximo esplendor. Si bien es posible congelarlo, siempre recomendaré degustarlo fresco para apreciar su auténtico sabor y textura. Sin embargo, entiendo que en ocasiones la congelación puede ser una opción para prolongar su vida útil, siempre y cuando se sigan cuidadosamente los procesos adecuados.
¡Comparte tu opinión!
Espero que este artículo haya aclarado tus dudas sobre la congelación del jamón serrano. Si tienes alguna pregunta o una experiencia personal sobre este tema que te gustaría compartir, no dudes en dejarme un comentario. ¡Tu opinión es muy valiosa para enriquecer este apasionante diálogo sobre el maravilloso mundo del jamón!