Bienvenidos, amantes del jamón. ¡Soy Arturo y estoy encantado de compartir mi pasión por esta delicia gastronómica contigo! A lo largo de mi vida, he tenido el privilegio de trabajar como camarero en un bar y posteriormente como cortador de jamón en bodas y eventos. Cada loncha cortada siempre ha sido una oportunidad para contagiar mi amor por el jamón a los comensales.
El Jamón: Orgullo de Puerto de Santa María
El jamón, uno de los símbolos más representativos de la gastronomía española, es una exquisitez que no deja indiferente a nadie. El Puerto de Santa María, tierra de exquisitos manjares, es conocido por la calidad de su jamón, generado por décadas de tradición y dedicación en su elaboración.
El Arte de Cortar Jamón
Cortar jamón no es simplemente rebanar lonchas, es todo un arte que requiere destreza, paciencia y pasión. Como cortador, he tenido el honor de participar en eventos en los que el jamón era el centro de atención, y cada corte era un espectáculo que despertaba los sentidos de los presentes.
El corte perfecto, la forma en que la grasa se derrite en el paladar, el aroma intenso y la textura suave hacen del jamón una experiencia única e inolvidable. Cada jamón es diferente y tiene su propio carácter, como un buen vino.
- ✔️ Jamón de Trevélez - Aromas de Sierra Nevada - Producto amparado por el Consejo Regulador de la Denominación Jamón de Trevélez I.G.P.
- ✔️ Nuestros jamones son curados a más de 1200 m. de altitud al pie del Mulhacen, en el Parque Natural de Sierra Nevada, en el corazón de la Alpujarra Granadina. Maduración lenta en secadero natural y reposo en bodega
- ✔️ El jamón procede de cerdos obtenidos en los cruces de razas Landrace, Large-Wite y Duroc Jersey. Solamente se elaboran aquellas piezas que proceden de hembras y machos castrados
- ✔️ CARACTERISTICAS- Forma redondeada con corteza y pata de color rojizo y brillante. Al corte, grasa parcialmente infiltrada en masa muscular, carne de sabor delicado, muy bajo contenido en sal , grasa de consistencia untuosa y color amarillento, sabor suave y sumamente agradable al paladar
- ✔️ COMPOSICION- Jamón de cerdo y sal marina
El Jamón en la Gastronomía
El jamón no solo se disfruta por sí mismo, sino que también se convierte en el ingrediente estrella de múltiples platos y tapas. Desde un bocadillo sencillo hasta una elaborada receta gourmet, el jamón aporta un sabor inconfundible que realza cada bocado.
En mi experiencia, he visto cómo el jamón tomaba protagonismo en la cocina, y cómo los comensales disfrutaban de cada bocado con el mismo entusiasmo que yo al cortarlo.
El Jamón: Una Tradición que une a la Gente
El acto de compartir un buen jamón con amigos y familiares no solo es un placer gastronómico, sino que también es una experiencia social que une a la gente alrededor de la mesa. Conversaciones animadas, risas y complicidad se entrelazan mientras se disfruta de este manjar, creando momentos inolvidables y conexiones duraderas.
¿Cuál es tu Opinión?
¿Has tenido alguna experiencia memorable con el jamón? ¿O tienes algún plato favorito en el que el jamón sea el protagonista? ¡Comparte tus vivencias e impresiones! Estoy deseando conocer tus anécdotas y opiniones sobre este tesoro gastronómico.
No dudes en dejar tu comentario si tienes alguna duda o si quieres compartir alguna anécdota relacionada con el jamón. ¡Tu participación en la conversación es muy valiosa para enriquecer nuestra comunidad jamonera! ¡Hasta pronto!