Hola amante del buen jamón, soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón que ha recorrido muchos lugares disfrutando y aprendiendo sobre este delicioso manjar. Hoy te voy a contar todo lo que necesitas saber sobre la punta de jamón, una parte muy especial y exquisita. ¡Acompáñame en este viaje culinario!
- 👌 JAMÓN AUTÉNTICO, con la única ayuda del aire, el silencio de la sierra, una pizca de sal y la sabiduría de nuestros maestros jamoneros que seleccionan los jamones en su momento justo de curación, para el deleite de los paladares más exigentes.
- 💯 100% SABOR, solo los mejores cerdos ofrecen un sabor de la carne delicado, poco salado, de aroma agradable y característico. Homogéneo al corte y no reseco en el exterior.
- 😋 LISTO PARA DISFRUTAR, se recomienda mantener a temperatura ambiente antes de servir, puede sumergir el sobre en agua tibia 19-22 ºC 5 minutos, luego secar y abrir el sobre 10 minutos antes de su consumo.
- 🕑 EN CUALQUIER MOMENTO, ideal para comer a cualquier hora, como snack o como plato principal, solo o acompañando tus mejores platos. Disfrútelo con familiares y amigos.
- 💃 PRODUCTO DE ESPAÑA
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- Virutas de Jamón de Cebo Ibérico - Lonchemur
- 🐷 PESO: 1,5kg-1,6kg, jamón serrano de Teruel, con una curación de más de 18 meses a ventana abierta. Elaborado en su punto óptimo de sal, curado en el secadero Jamones Casa Conejos, con más de 60 años de experiencia curando jamones serranos.
- 🐷 RAZA: Duroc (cerdo blanco), raza finalizadora de cruces con la que se mezclan las principales denominaciones de origen de España 🇪🇸
- 🥫REGALO: Ideal para regalos de cumpleaños, despedidas, amigos, padres, familiares y mucho más.
- 📄RECOMENDACIONES: Consumo familiar, regalos y lo que deseen. Mantener siempre en lugar fresco y seco.
- 👅GASTRONOMÍA: Se puede disfrutar en forma de picoteo conjunto con otros embutidos, quesos snacks, olivas, etc. Se puede maridar con un buen vino tinto joven ya que en ciertos vinos que tengan mucho cuerpo, unos taninos marcados o madera muy presente, puede ocurrir que el sabor del vino eclipse al del jamón.
- El Jamón Serrano ‘Añejo’ de Mariano Gómez es único.
- Se elaboran uno a uno, seleccionando la mejor materia prima
- Curado en secaderos naturales
- Punta de ± 1,5 kg, individualmente envasada al vacío
- Curación: 16 - 18 Meses
- ENCARGA TU PIEZA DE JAMON DESHUESADA (PUNTA) 1.00 kg aprox. Y NOSOTROS TE LO ENVIAMOS ENVASADO AL VACIO. Elaborado a partir de los MEJORES EJEMPLARES DE CEBO DE CAMPO IBERICO, el sabor de este producto curado no deja indiferente a ningún paladar. Se trata de un alimento jugoso cuyo sabor inigualable te estalla en la boca y cuya grasa se funde con el calor de la lengua. Lo reconocerás pues deja tras de sí un inconfundible regusto a tradición, a naturaleza, y a las dehesas de Huelva.
- Confeccionado por los mejores MAESTROS JAMONEROS DEL SUR DE ESPAÑA, este producto se elabora de forma respetuosa con la naturaleza y el medio ambiente. Y eso no es todo; recientes estudios constatan los diversos beneficios para la salud que se derivan del consumo de jamón ibérico, pues el secreto de un corazón sano se esconde en su grasa, repleta de numerosas propiedades cardiosaludables.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO: Debemos cortar solamente el jamón que vayamos a consumir en ese momento. Hay que procurar cortar lonchas finas de tamaño medio y con algo de grasa intramuscular para hacerlas más jugosas. Cortar y colocar sobre el plato dejando que el producto se oree 5 minutos y recupere sus aromas naturales.
- JAMON IBERICO DE CEBO DE CAMPO procedente de CERDOS IBÉRICOS ALIMENTADOS EXCLUSIVAMENTE A BASE DE HIERBAS, PLANTAS SILVESTRES, PIENSO y CEREALES. Este proceso se realiza durante el PERÍODO DE MONTANERA EN DEHESAS PROPIAS lo que le confiere un SABOR EXTRAORDINARIAMENTE REFINADO Y A LA VEZ POTENTE. Piezas que tienen una curación óptima en nuestros secaderos naturales cuidados con la máxima profesionalidad y tradición.
- ¿SE TE HACE LA BOCA AGUA? ¡PUES NO LO PIENSES DOS VECES! Comprar jamón ibérico de mejor calidad nunca ha sido tan rápido, tan seguro ¡ni tan fácil! Se acabaron esos días en los que debíamos acudir a una tienda especializada para comprar los mejores jamones y embutidos ibéricos gourmet, perdiendo tiempo y dinero por el camino. Ahora, TU JAMÓN IBÉRICO AL GUSTO ESTÁ A TAN SOLO UN CLICK DE DISTANCIA.
- ENCARGA TU PIEZA DE PALETA DESHUESADA (PUNTA) 1.1 kg aprox. Y NOSOTROS TE LO ENVIAMOS EMVASADO AL VACIO. Elaborado a partir de los MEJORES EJEMPLARES DE CEBO DE CAMPO IBERICO, el sabor de este producto curado no deja indiferente a ningún paladar. Se trata de un alimento jugoso cuyo sabor inigualable te estalla en la boca y cuya grasa se funde con el calor de la lengua. Lo reconocerás pues deja tras de sí un inconfundible regusto a tradición, a naturaleza, y a las dehesas de Huelva.
- Confeccionado por los mejores MAESTROS JAMONEROS DEL SUR DE ESPAÑA, este producto se elabora de forma respetuosa con la naturaleza y el medio ambiente. Y eso no es todo; recientes estudios constatan los diversos beneficios para la salud que se derivan del consumo de jamón ibérico, pues el secreto de un corazón sano se esconde en su grasa, repleta de numerosas propiedades cardiosaludables.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO: Debemos cortar solamente el jamón que vayamos a consumir en ese momento. Hay que procurar cortar lonchas finas de tamaño medio y con algo de grasa intramuscular para hacerlas más jugosas. Cortar y colocar sobre el plato dejando que el producto se oree 5 minutos y recupere sus aromas naturales.
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¿Qué es la punta de jamón?
La punta de jamón es una de las partes más sabrosas y apreciadas del jamón. Se encuentra en la parte inferior del jamón, con una forma alargada y puntiaguda. Es considerada un auténtico tesoro para los amantes de este manjar, ya que concentra gran parte de la jugosidad y el sabor característico del jamón ibérico.
A lo largo de mis años como camarero en un bar, he tenido la oportunidad de observar cómo los clientes se deleitan con la punta de jamón, a menudo pidiendo que se les sirva especialmente esta parte. Es una experiencia que no olvidaré jamás, ver la satisfacción en los rostros de aquellos que disfrutaban cada bocado.
El corte perfecto
Para disfrutar al máximo de la punta de jamón, es crucial realizar un corte preciso y delicado. Al tratarse de una zona con mayor infiltración grasa, el corte debe realizarse con destreza para extraer finas lonchas que se deshagan en la boca, liberando toda su intensidad de sabor.
Maridaje y degustación
La punta de jamón es ideal para maridar con vinos tintos de cuerpo completo, como un buen Rioja o un Ribera del Duero. La combinación de sabores entre el jamón y el vino es una experiencia única que te invito a disfrutar. Recuerdo una boda en la que fui el encargado de cortar la punta de jamón, y ver la armonía entre los invitados, el vino y el jamón fue simplemente mágico.
El ritual de la punta de jamón
Cortar y disfrutar de la punta de jamón es todo un ritual que requiere paciencia y dedicación. El saber popular dice que quien domina el corte del jamón atesora un gran don, y estoy completamente de acuerdo con esa afirmación. Incluso después de tantos años, cada vez que cojo el cuchillo para cortar la punta de jamón, siento una emoción indescriptible.
Te he contado un poco sobre la punta de jamón, pero ahora me encantaría escuchar tu experiencia. ¿Has tenido alguna vivencia especial relacionada con esta deliciosa parte del jamón? ¿O tienes alguna duda sobre cómo disfrutarla al máximo? No dudes en dejarme un comentario y estaré encantado de responder.