Hola amante del buen jamón, soy Arturo y he dedicado gran parte de mi vida al mundo del jamón. Pasé años como camarero en un bar, donde aprendí a apreciar y degustar este manjar, y luego me convertí en un experto cortador de jamón en bodas y eventos. Hoy quiero compartir contigo mi experiencia y conocimiento sobre una de las joyas de nuestra gastronomía: la oferta de Jamón El Legado de El Pozo.
El arte de la curación
El jamón es mucho más que un alimento, es toda una tradición que data de siglos atrás. En mi carrera, he tenido el privilegio de aprender sobre el proceso de curación, donde la paciencia y el arte se unen para dar como resultado un producto sublime. La oferta de Jamón El Legado de El Pozo es un ejemplo excepcional de este proceso, con años de experiencia y una dedicación inigualable.
El aroma y sabor de un buen jamón curado no se pueden comparar con nada más. La combinación de sabores sutiles y delicados es una experiencia única que todo amante del jamón debe experimentar.
- Paleta de Cebo Ibérica, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Alto oleico
- Origen de calidad
- Ibérico
- Sin gluten. Apto para celíacos
- CARACTERÍSTICAS: Forma perfecta de llevarte a casa 700 g de Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica en bolsas al vacío de 70 g perfectas para un picoteo informal entre amigos o si te quieres dar algún capricho de vez en cuando. Se aconseja dejar en agua tibia unos 10-15 segundos ANTES de abrir la bolsa.
- ELABORACIÓN: Debido a la alimentación de nuestros cerdos, que en nuestros piensos incorporamos grasas poliinsaturadas, aunque son bastantes más costosas que la típica manteca que se añade en la mayoría de los piensos, obtenemos un producto final superior. Esta alimentación sumada a una selección genética y a una curación lenta y tradicional da una Paleta Ibérica de Cebo sublime.
- RECOMENDACIONES: Se aconseja siempre dejar fuera de la nevera, unos 5-6 horas, el sobre de paleta loncheada que vamos a consumir para que podamos apreciar los aromas y esa explosión de sabor con notas tirando a dulces. Contiene 10 sobres de 70 g listos para consumir cómodamente.
- COMPROMETIDOS CONTIGO: no solo queremos darte el acompañamiento perfecto, sino que lo hacemos pensando en el mañana. Por ello, reducimos los materiales de un solo uso de los envases, eliminando los separadores de plástico de nuestros productos loncheados.
- FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa, situada junto al Parque Nacional de Monfragüe, está dedicada exclusivamente a la cría sostenible de animales. Allí, nuestros cerdos de raza ibérica crecen de manera extensiva para dar lugar al exquisito jamón Ibérico.
- Formato: con pata y sin piel
- No contiene gluten
- Tipo de envase/tripa: pata envuelta en papel negro y vitola.
- En producto acabado: Microbiológico y bromatológico.
- ESPECIFICACIONES SOBRE ALERGENOS EN DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO
- mas de 7 k
- mas de 12 Meses de Curación
- En su Punto de Sal
- Calidad El Pozo
- Pesan Mas de 7,5 Kg
- Tipo de producto: Carne
- Marca: Jamononline
- Su sabor es suave y delicado, rico en matices fruto de su prolongada curación. Su aroma, fino y agradable, perdura en el recuerdo.
- Curación mínima de 30 Meses, realizada de forma totalmente tradicional en nuestros secaderos naturales de Guijuelo.
- Trazabilidad exhaustiva desde el origen, pudiendo entregar la documentación individualizada de cada pieza al cliente.
- 【 Paleta de Cerdo Gourmet 】 Jamón Duroc de selección gourmet cuidadosamente escogido entre los mejores jamones de nuestros secaderos naturales. Disfruta de un jamón no ibérico de alta calidad
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 9 kg, nuestros perniles “Gran Reserva” son delicadamente curados por un tiempo superior a 24 meses
- 【 Jamon Duroc 】 Con el cruce de la prestigiosa raza Duroc, nuestro jamón gourmet obtiene una infiltración de grasa que realza su delicioso aroma y jugosidad a un nuevo nivel de exquisitez
- 【 Jamón Gourmet 】 Cada pieza es minuciosamente comprobada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro en nuestros secaderos y deleita tu paladar con nuestra pata de jamon!
- 【 Calidad de Embutidos Escamez 】Curado y secado en instalaciones naturales del Castellar, nuestro jamon cocido es tan exclusivo, que cumple requisitos de calidad sublimes con poca sal
- ⭐CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4 a 4.5 kg, origen Badajoz
- ⭐NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- ⭐CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- ⭐CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- ⭐La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4.5 a 5 kg, origen Extremadura + JAMONERO + CHAIRA + CUCHILLO
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
La excelencia en cada loncha
Cuando se trata de jamón, la calidad es primordial. He tenido la oportunidad de degustar y cortar Jamón El Legado de El Pozo en un sinfín de eventos, y nunca deja de sorprenderme su excelencia. Cada loncha es un tesoro de sabor y textura, que se deshace en el paladar dejando una huella imborrable.
La meticulosa selección de las piezas, unido al saber hacer de los maestros jamoneros, garantiza que cada bocado sea una experiencia inigualable. No es solo un jamón, es una obra maestra gastronómica.
Versatilidad y placer para todos los sentidos
El jamón es un alimento versátil que se adapta a cualquier ocasión. Ya sea como protagonista de una tabla de ibéricos o como ingrediente estrella en platos gourmet, Jamón El Legado de El Pozo siempre se luce. Su sabor intenso y aromático eleva cualquier preparación a otro nivel, convirtiendo cada bocado en un festival para los sentidos.
Desde una sencilla loncha servida con un buen vino, hasta una elaborada receta culinaria, el jamón es capaz de conquistar y deleitar a cualquiera.
Mi experiencia personal con Jamón El Legado de El Pozo
Como cortador de jamón, he tenido el placer de ver cómo una pieza de Jamón El Legado de El Pozo cautivaba a los comensales en numerosas celebraciones. La expresión de satisfacción en sus rostros al probarlo es el mejor testimonio de su calidad y exquisito sabor.
Además, también he tenido la oportunidad de compartir momentos únicos en torno a este manjar, donde el jamón se convierte en el centro de atención y la excusa perfecta para disfrutar de buenos momentos en compañía.
¿Cuál es tu opinión?
Después de compartir mi experiencia y conocimiento sobre la oferta de Jamón El Legado de El Pozo, me encantaría conocer tu opinión. ¿Has tenido la oportunidad de probarlo? ¿Cuál ha sido tu experiencia? ¿Tienes alguna anécdota relacionada con el mundo del jamón que te gustaría compartir? ¡Déjame saber en los comentarios!
Espero que este recorrido por el fascinante mundo del jamón haya sido de tu interés. Si tienes alguna duda o simplemente quieres compartir tu pasión por el jamón, no dudes en dejar tu comentario. ¡Hasta la próxima!