Bienvenidos amantes del buen jamón, ¡soy Arturo! Un apasionado del mundo del jamón que ha dedicado gran parte de su vida a disfrutar, aprender y compartir todo acerca de este exquisito manjar.
La Historia que Define al Jamón
El jamón es un alimento con una historia rica y fascinante, que se remonta a siglos atrás. Recuerdo cuando, siendo un joven camarero, tenía la responsabilidad de servir finas lonchas de jamón a los clientes más exigentes. Aquellas experiencias me enseñaron a apreciar la calidad y el proceso artesanal que define al verdadero jamón.
La Variedad de Sabores
El mundo del jamón es tan vasto como delicioso, ¡y no hay límite para la diversidad de sabores que puedes explorar! Desde el intenso jamón ibérico hasta el suave y delicioso jamón serrano, cada variedad tiene su propio encanto.
El Proceso de Curación
El arte de la curación del jamón es una tradición que se ha perfeccionado a lo largo de los años, y cada etapa del proceso es fundamental para lograr el sabor y la textura perfectos. Desde el salado inicial hasta el lento y meticuloso proceso de curación en las bodegas, cada paso es crucial para crear una verdadera delicia culinaria.
Acompañamientos y Maridajes
El jamón es un alimento versátil que se presta a una gran variedad de maridajes. Personalmente, he descubierto que una buena copa de vino tinto o una cerveza artesanal complementan de manera sublime el sabor único del jamón.
Cortando el Jamón con Elegancia
Después de años de experiencia como cortador de jamón en bodas y eventos, he aprendido que el corte de esta delicia exige precisión, paciencia y pasión. Cada loncha debe seccionarse con gracia para garantizar una presentación impactante y un sabor óptimo.
- Jamones Extragrasos de Raza Duroc 50% con un sabor dulce y poca infiltración de sal.
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Benítez Campos, Javier (Autor)
- [JAMONERO]Soporte para jamon económico que equilibra calidad y precio. Tabla jamonero Banqueta biselado con 2.2 cm de grosor en la madera que lo hace más resistente y aumenta su durabilidad, mantenimiento y limpieza
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- [CALIDAD + DISEÑO]Somos fabricantes de jamoneras y utensilios de cocina. Todos nuestros jamoneros son de fabricación propia (Castilla La Mancha), lo cual nos permite ofrecer jamoneros baratos de alta calidad. Campeones del Mundo de corte de jamón confían desde hace años en nuestras tablas para jamon y accesorios para jamoneros profesionales - En esta ocasión, sumamos la experiencia en diseño textil de Kukuxumusu con un producto único ¡Por algo son la fábrica de ideas!
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- [DIMENSIONES]Base jamon: 42 cm Largo (para jamones y paletillas) x 16 cm Ancho; Grosor base jamonero: 2.2 cm - Altura del soporte jamon: 27 cm. Cuchillo Jamonero en Acero Inoxidable con Alveólos de 24 cm de hoja y Afilador Cuchillos - Chaira de Acero Inox de 20 cm de hoja.
- ✅ Cubre jamón ideal para jamones y paletillas mas cuchillo jamonero y chaira. Cubre jamón fabricado en España con una tela especial para cubrir los jamones, es muy ligero y permite que el jamón o paletilla respire perfectamente para mantener las propiedades del jamón o paletilla en óptimas condiciones.
- ✅ Medidas del cubre jamón: 64 cm de largo y 55 cm de ancho.
- ✅ Cuchillo jamonero y chaira fabricados en acero inoxidable lo que nos permite lavarlos con agua sin riesgo de que se oxide.
- ✅ Cubre Jamón de color negro de la marca LepantoHouse de tela suave que permite respirar al jamón o la paletilla.
- ✅ El set ideal para acompañar cualquier jamón y jamonero
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- La Paleta de cebo ibérica se carácteriza por su jugosidad y suave textura consecuencia de su grasa veteada infiltrada. Con un color rojo e intenso sabor, será la delicia de los paladares más exigentes.
- Consumir a temperatura ambiente, entre 18º - 21ºC. A esta temperatura las lonchas serán mucho más sabrosas y preservarán todos sus nutrientes.
- Paleta de cerdo Ibérico, sal común, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservadores E-252 y E-250, antioxidante E-301.
- No contiene alérgenos
- Los sobres sin abrir se conservarán mucho mejor dentro del frigorífico. Una vez abierto, si no hemos consumido la totalidad del paquete hay que cubrirlo con film o meterlo en un taper y almacenarlo en el frigorífico para consumirlo en las siguientes 48 horas.
- Paleta Duroc de Cerdos de cebo de raza: MADRE (Landrace con Largue White) y PADRE (100 % Duroc).
- CARACTERÍSTICAS: Producto caracterizado por poseer filtraciones grasas, que aportan un óptimo sabor . Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes añadidos y reducido en grasas saturadas.
- TRAZABILIDAD: Sigue el proceso de trazabilidad total propio de los productos Aire Sano que permite garantizar que se siguen los máximos estándares de calidad en todo momento.
- CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco con un consumo preferentemente de 12 meses. Una vez abierto, se recomienda el consumo de la pata en mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
- - Oferta la pieza de 8 kg aproximado. - Envío en 24 a 48h. - Tiempo medio de curación: 32 meses desde la entrada en salazón. - Raza: Certificada por una entidad de inspección. Alimentación: Certificada por una entidad de Certificación. - Factor alimentación: CEBO CAMPO: Alimentación fundamentalmente de cereales, leguminosas. y en la Dehesas
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- Pack de 5 ibéricos loncheados; magros seleccionados con calidad extra; larga curación: Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica 24 meses, Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica 20 meses, Lomo de cebo ibérico 50% raza ibérica 3 meses y Chorizo ibérico y Salchichón ibérico 2 meses
¡Cuéntame tu Experiencia con el Jamón!
¿Qué te parece el mundo del jamón? ¿Tienes alguna anécdota memorable relacionada con este manjar? ¡Déjame tus comentarios! La pasión por el jamón es algo que nos une, y estoy ansioso por escucharte.
Gracias por sumergirte en este viaje por el fascinante mundo del jamón. No dudes en dejar tu comentario si tienes alguna pregunta o si quieres compartir alguna experiencia memorable relacionada con esta delicia culinaria.