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Receta de lentejas con jam贸n 馃嵅: un cl谩sico plato reconfortante con toque de chorizo

26 de marzo de 2024

Bienvenido a mi rinc贸n del jam贸n, soy Arturo, un apasionado del mundo del jam贸n, y hoy te voy a contar todo sobre una receta deliciosa: lentejas con jam贸n y chorizo. Si hay algo que me gusta tanto como el jam贸n, son las recetas tradicionales que lo incorporan de manera magistral, y esta es una de ellas.

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El secreto de unas buenas lentejas

Para empezar, d茅jame contarte un secreto que aprend铆 de mi madre. El truco para unas lentejas deliciosas est谩 en un buen sofrito, en el que el jam贸n y el chorizo juegan un papel fundamental. La combinaci贸n de sabores que aportan es insuperable, 驴no crees?

Recuerdo cuando de ni帽o mi madre preparaba las lentejas los domingos. El delicioso aroma que se propagaba por la casa me hac铆a salivar con anticipaci贸n. Desde aquel entonces supe que el jam贸n y el chorizo no pod铆an faltar en unas buenas lentejas.

El jam贸n: un ingrediente 煤nico

El jam贸n es un aut茅ntico tesoro culinario. Su sabor intenso y su textura son inigualables. Yo he tenido el privilegio de trabajar como camarero en un bar, y tambi茅n como cortador de jam贸n en bodas y eventos. Las miradas de satisfacci贸n de los comensales al ver el jam贸n cortado son inolvidables.

En mis a帽os de experiencia, he aprendido que el jam贸n no solo complementa platos, sino que los eleva a otro nivel. En las lentejas, aporta ese toque ahumado y salado que las hace irresistibles. 驴Te animas a probarlas con un buen jam贸n?

La importancia del chorizo

El chorizo, con su sabor especiado y su suculenta grasa, es otro ingrediente esencial en esta receta. Cuando se cocina con las lentejas, su aroma se mezcla con el del jam贸n, creando una sinfon铆a de sabores que se despliegan en cada cucharada.

En un evento especial, tuve la oportunidad de preparar lentejas con jam贸n y chorizo para unos comensales muy exigentes. La sonrisa en sus rostros al probar este plato me confirm贸 que el chorizo es una pieza clave en la receta.

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La receta paso a paso

Si est谩s listo para preparar estas deliciosas lentejas, aqu铆 te dejo mi receta paso a paso:

  1. Sofrito: En una sart茅n con aceite de oliva, sofr铆e cebolla, ajo, zanahoria y pimiento rojo. A帽ade el jam贸n y el chorizo.
  2. Cocci贸n: Agrega las lentejas, el agua, laurel y sal. Deja cocinar a fuego lento hasta que las lentejas est茅n tiernas.
  3. Servir: Retira la hoja de laurel y sirve las lentejas calientes, con un trozo de jam贸n y chorizo en cada plato.

驴Te animas a prepararlas?

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Espero que esta receta te haya abierto el apetito y la curiosidad por probar las lentejas con jam贸n y chorizo. 驴Te animas a prepararlas en casa? Si ya las has probado, 驴qu茅 te ha parecido? 隆Cu茅ntame en los comentarios! Y si tienes alguna pregunta sobre el jam贸n, no dudes en preguntar. 隆Buen provecho!