Bienvenido a mi espacio dedicado al delicioso mundo del jam贸n. Mi nombre es Arturo, y a lo largo de mi vida he tenido el privilegio de trabajar como camarero en un bar de tapas y m谩s tarde como cortador de jam贸n en innumerables bodas y eventos. Quiero compartir contigo mi pasi贸n por este exquisito manjar y todo lo que he aprendido a lo largo de los a帽os.
Historia y Tradici贸n
El jam贸n es mucho m谩s que un alimento. Es una parte fundamental de la cultura gastron贸mica espa帽ola. Desde tiempos inmemoriales, el proceso de curaci贸n y secado ha sido un arte transmitido de generaci贸n en generaci贸n. En mi experiencia, he tenido la oportunidad de presenciar la importancia que el jam贸n tiene en la vida cotidiana de muchas personas.
- CONTENIDO DEL PACK: incluye 1 jam贸n curado de tama帽o peque帽o, con un peso aproximado de 1 kg envasado al vac铆o y sin hueso, directo para cortar y consumir. Adem谩s, contiene 1 set para corte, compuesto por jamonero de tama帽o reducido y cuchillo jamonero.
- PACK GOURMET DE PRODUCTOS IB脡RICOS: producto nacional de cerdo, perfecto para degustar con la familia, amigos o en pareja. Ideal para celebraciones como cumplea帽os, aniversarios, bodas y comuniones. Es un regalo excelente para tus seres queridos.
- PRODUCTO DE ORIGEN AUT脡NTICO: nuestros productos cuentan con una trazabilidad a lo largo de todo el proceso de elaboraci贸n. Esta huella certifica su origen, la autenticidad de la raza del animal del que provienen y la garant铆a de control veterinario.
- EL SURTIDO IDEAL: es un acompa帽amiento magn铆fico para tus comidas con amigos y familiares. Disfruta mientras te cuidas gracias a los beneficios de los productos nacionales, entre ellos, su alto contenido en prote铆nas, vitaminas, 谩cido f贸lico y minerales.
- LA NEVERA ESPA脩OLA: nacemos para preservar la gran tradici贸n que nos une: "el buen comer". Bajo esa premisa, te ofrecemos diferentes productos nacionales, que van desde quesos hasta jamones, asegurando su trazabilidad y cuidando los plazos de entrega.
- CURACI脫N METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curaci贸n que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curaci贸n de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservaci贸n y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICI脫N EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentaci贸n natural (apta para el consumo humano) y una curaci贸n tradicional en secados.
- DENOMINACI脫N DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los m谩s altos est谩ndares de calidad y nuestros productos s贸lo se elaboran con las materias primas m谩s frescas. En Aire Sano producimos m谩s del 60% de los jamones de denominaci贸n de origen protegida de Teruel y m谩s del 90% de las paletas. Nuestros productos est谩n certificados por el Consejo Regulador de la Denominaci贸n de Origen Jam贸n de Teruel, 煤nica denominaci贸n de origen de cerdo blanco en Espa帽a.
- DISFRUTA DONDE QUIERAS: Desde Airesano queremos que disfrutes de tu momento de placer en cualquier lugar. Con nuestro estuche de jam贸n D.O.P Teruel podr谩s saborear de tu embutido favorito en cualquier momento y lugar. En casa, en una cena con amigos, en un picnic, la playa鈥on los loncheados envasados al vacio y divididos en 18 sobres de 50 gramos cada uno, podr谩s degustar de este manjar manteniendo la frescura y el sabor del jam贸n reci茅n cortado.
- CERTIFICACI脫N AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificaci贸n AENOR en bienestar animal que reconocen la integraci贸n del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la m谩xima informaci贸n y transparencia al consumidor.
- Jam贸n serrano de calidad
- Curado tradicional 12 meses
- Muy sabroso
- Regalo o regalo ideal
- Sabe a vacaciones en Espa帽a
Variedades y Denominaciones de Origen
Existen innumerables variedades de jam贸n, cada una con sus propias caracter铆sticas y sabores 煤nicos. Desde el ic贸nico Jam贸n Ib茅rico hasta el sabroso Jam贸n Serrano, la diversidad de opciones es asombrosa. Adem谩s, las Denominaciones de Origen protegidas garantizan la calidad y autenticidad de cada producto, lo que a帽ade un valor especial a cada loncha.
El Arte del Corte
Cortar jam贸n no es solo un acto t茅cnico, es un arte que requiere habilidad, paciencia y respeto por la pieza. Durante mis a帽os como cortador de jam贸n, he aprendido la importancia de la precisi贸n al realizar cada corte, buscando resaltar la textura y el sabor del jam贸n en cada loncha. Cada evento ha sido una oportunidad para compartir este ritual con los comensales, generando momentos inolvidables.
Gastronom铆a y Maridaje
El jam贸n es una aut茅ntica joya culinaria que puede ser disfrutada de diversas maneras. Desde la cl谩sica tapa de jam贸n con pan y tomate hasta platos m谩s elaborados, como croquetas o ensaladas, las posibilidades son infinitas. Adem谩s, el maridaje con vinos, cervezas o incluso destilados a帽ade otra dimensi贸n a la experiencia gastron贸mica.
La Opini贸n de los Lectores
驴Qu茅 opinas sobre el fascinante mundo del jam贸n? 驴Tienes alguna experiencia o an茅cdota relacionada con este exquisito manjar que te gustar铆a compartir? Te invito a dejar tu opini贸n en la secci贸n de comentarios. Conocer tus impresiones y vivencias en torno al jam贸n enriquecer谩 a煤n m谩s esta apasionante conversaci贸n.
Gracias por tomarte el tiempo de sumergirte en el mundo del jam贸n conmigo. Si tienes alguna duda o simplemente deseas compartir tu amor por este manjar, 隆no dudes en dejar tu comentario!