Hola amante del buen jamón, me llamo Arturo y desde joven he estado inmerso en el mundo de este exquisito manjar. Mi pasión por el jamón nació en las calles de Venecia, donde tuve la fortuna de trabajar como camarero en un bar familiar. Fue allí donde descubrí el encanto del jamón veneciano, una delicia que desde entonces no ha dejado de fascinarme.
El origen del jamón veneciano
El jamón veneciano tiene una historia rica y fascinante que se remonta a siglos atrás. Su cuidadoso proceso de producción y su sabor único lo convierten en una pieza fundamental de la tradición culinaria de la región. La combinación de técnicas artesanales y el clima único de Venecia contribuyen a la calidad inigualable de este manjar.
- Tortellini de jamón crudo sin gluten. Producto especialmente formulado para personas intolerantes al gluten.
- Ingredientes Harina de arroz, carne estofada [carne de res, arroz, cebolla, zanahorias, apio, proteína vegetal, vino (contiene sulfitos), sal, vinagre, ajo], huevos, harina de maíz, almidón de maíz, agua, queso rallado (leche, sal, cuajo), jamón crudo 3% (carne de cerdo, sal), fibra vegetal (bambú, psyllum), aceite extra verdoso aceite de oliva de girasol; espesante: goma xantana, sal, sabores, dextrosa, nuez moscada
- Amazon Prime Video (Video a Pedido)
- Jonnie Boer, José Gómez, Juan Luis Gómez (Actores)
- ALESSANDRO PUGNO (Director) - JOSÉ GÓMEZ (Productor)
- Paleta Duroc de Cerdos de cebo de raza: MADRE (Landrace con Largue White) y PADRE (100 % Duroc).
- CARACTERÍSTICAS: Producto caracterizado por poseer filtraciones grasas, que aportan un óptimo sabor . Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes añadidos y reducido en grasas saturadas.
- TRAZABILIDAD: Sigue el proceso de trazabilidad total propio de los productos Aire Sano que permite garantizar que se siguen los máximos estándares de calidad en todo momento.
- CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco con un consumo preferentemente de 12 meses. Una vez abierto, se recomienda el consumo de la pata en mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
- 👌 JAMÓN AUTÉNTICO, con la única ayuda del aire, el silencio de la sierra, una pizca de sal y la sabiduría de nuestros maestros jamoneros que seleccionan los jamones en su momento justo de curación, para el deleite de los paladares más exigentes.
- 💯 100% SABOR, solo los mejores cerdos ofrecen un sabor de la carne delicado, poco salado, de aroma agradable y característico. Homogéneo al corte y no reseco en el exterior.
- 😋 LISTO PARA DISFRUTAR, se recomienda mantener a temperatura ambiente antes de servir, puede sumergir el sobre en agua tibia 19-22 ºC 5 minutos, luego secar y abrir el sobre 10 minutos antes de su consumo.
- 🕑 EN CUALQUIER MOMENTO, ideal para comer a cualquier hora, como snack o como plato principal, solo o acompañando tus mejores platos. Disfrútelo con familiares y amigos.
- 💃 PRODUCTO DE ESPAÑA
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- Información nutricional: Sin Gluten
- Ingredientes: Magret de pato cebado, sal, lactosa, azúcar, pimienta negra, conservadores E-250 Y E-252, antioxidante E-301
- Marca: Imperia
- Origen: España
- Formato: Envasado al Vacio
- Cinco Jotas son productos ibéricos procedentes de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las dehesas del Suroeste de España, en la provincia de Huelva
- A la vista: lonchas de color intenso, entre rojo y rosáceo, con vetas de grasa
- En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores placenteros
- Sobre de lomo 5J de bellota Ibérico loncheado de 80 g
- DEFINICIÓN - Producto cárnico, esencialmente graso, obtenido de las regiones torácicas y abdominales del cerdo ibérico, integrado por la piel o no, el tejido graso entreverado y el tejido muscular, que ha sufrido un proceso de salazón.
- RECOMENDACIÓN DE CONSERVACIÓN - Conservar en lugar seco y fresco.
- RECOMENDACIÓN DE CONSUMO - Sacar del envase que lo envuelve unas horas antes de empezar a consumir.
- TEMPERATURA óptima de consumo - 20º-25º.
- INGREDIENTES - Panceta de cerdo ibérico y sal.
- CONTENIDO DEL PACK: incluye 1 jamón curado de tamaño pequeño, con un peso aproximado de 1 kg envasado al vacío y sin hueso, directo para cortar y consumir. Además, contiene 1 set para corte, compuesto por jamonero de tamaño reducido y cuchillo jamonero.
- PACK GOURMET DE PRODUCTOS IBÉRICOS: producto nacional de cerdo, perfecto para degustar con la familia, amigos o en pareja. Ideal para celebraciones como cumpleaños, aniversarios, bodas y comuniones. Es un regalo excelente para tus seres queridos.
- PRODUCTO DE ORIGEN AUTÉNTICO: nuestros productos cuentan con una trazabilidad a lo largo de todo el proceso de elaboración. Esta huella certifica su origen, la autenticidad de la raza del animal del que provienen y la garantía de control veterinario.
- EL SURTIDO IDEAL: es un acompañamiento magnífico para tus comidas con amigos y familiares. Disfruta mientras te cuidas gracias a los beneficios de los productos nacionales, entre ellos, su alto contenido en proteínas, vitaminas, ácido fólico y minerales.
- LA NEVERA ESPAÑOLA: nacemos para preservar la gran tradición que nos une: "el buen comer". Bajo esa premisa, te ofrecemos diferentes productos nacionales, que van desde quesos hasta jamones, asegurando su trazabilidad y cuidando los plazos de entrega.
- 【 Jamón Gourmet con Pata 】 Cada pieza es minuciosamente seleccionada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro de nuestros jamones y deleita tu paladar con nuestro prosciutto!
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 6 a 7 kg, nuestros jamones prosciutto con pata son delicadamente curados por un tiempo superior a 18 meses.
- 【 Producto Natural 】 Descubre una opción saludable para tu bienestar con nuestro jamón prosciutto (reserva con pata) natural y de fácil metabolización
- 【 Jamón Escamez 】 Curados en secaderos de la Sierra de Castellar, de vientos frescos impregnados de aromas serranos que contribuyen a una curación y a un sabor excepcional de cada pata de jamon
- 【 Jamon Reserva 】 Nuestro prosciutto reserva de bajo contenido en sal, pierna de jamón curada al natural y lista para un corte fácil! ¡Sabor excepcional garantizado!
El proceso de curación
El secreto detrás del sabor incomparable del jamón veneciano radica en su proceso de curación. Cada pieza es tratada con esmero y dedicación, pasando por una serie de fases que le otorgan su textura y aroma característicos. Desde el salado inicial hasta la prolongada maduración en las condiciones adecuadas, cada paso es crucial para garantizar la excelencia del producto final.
La cata del jamón veneciano
La experiencia de probar el jamón veneciano es verdaderamente única. Su aroma intenso y su sabor suave pero persistente conquistan los sentidos, dejando una impresión duradera en el paladar. Cada corte revela la maestría artesanal que hay detrás de esta delicia culinaria, ofreciendo una sinfonía de sabores que difícilmente se olvidará.
Maridajes y recomendaciones
La versatilidad del jamón veneciano lo convierte en un acompañante ideal para una amplia variedad de platos y productos. Desde quesos suaves hasta vinos tintos robustos, las combinaciones posibles son infinitas. Personalmente, tengo la costumbre de maridarlo con un buen vino tinto de la región, pero las opciones son tantas como paladares existen.
El jamón veneciano en la cultura popular
La presencia del jamón veneciano va más allá de su papel en la gastronomía local. Ha inspirado a poetas, artistas y cocineros de renombre, convirtiéndose en un emblema de la identidad culinaria de Venecia. Sus matices y su legado cultural lo han elevado a la categoría de tesoro gastronómico, merecedor de un lugar privilegiado en la mesa de cualquier amante de la buena cocina.
Tu opinión es importante
Y tú, ¿has tenido la oportunidad de disfrutar del jamón veneciano? ¿Qué maridaje recomendarías? ¿Tienes alguna anécdota que quisieras compartir sobre esta delicia culinaria? Tus experiencias y opiniones son bienvenidas. Anímate a dejar tu comentario y enriquezcamos juntos este apasionante diálogo sobre el jamón veneciano.