¡Hola amante del buen jamón! 👋 Me llamo Arturo y desde joven he tenido la fortuna de adentrarme en el maravilloso mundo del jamón, una pasión que ha marcado mi vida. A lo largo de los años, he tenido el honor de servir las más exquisitas piezas en bares y deleitar paladares en inolvidables eventos. Mi propósito aquí es compartarte mi conocimiento sobre una de las grandes joyas gastronómicas: el jamón Vázquez.
El Origen del Jamón Vázquez
El jamón Vázquez es una delicia de la gastronomía española. Proviene de cerdos cuidadosamente seleccionados y criados en las dehesas de Huelva, donde pastan con libertad y se alimentan de bellotas. Su origen se remonta a más de cien años atrás, cuando la familia Vázquez comenzó a perfeccionar su técnica de curación, convirtiéndola en un arte que ha trascendido generaciones.
La combinación del clima, la tradición y el esmero artesanal con el que se elabora este jamón, lo convierten en una auténtica joya de la gastronomía española.
Características del Jamón Vázquez
El jamón Vázquez se distingue por su sabor inconfundible, resultado del lento proceso de curación que puede extenderse hasta 36 meses. Su aroma, textura y veteado único lo hacen un manjar excepcional. Al cortar una loncha fina, la grasa se funde en el paladar, liberando una explosión de sabores que conquistarán tus sentidos.
Maridaje Perfecto
Una copa de vino tinto con matices frutales y un buen jamón Vázquez conforman la pareja perfecta. La combinación de la sutileza del vino con la intensidad y suavidad del jamón crea una experiencia gastronómica que no olvidarás fácilmente.
La Cultura del Jamón
El jamón Vázquez forma parte de la rica cultura gastronómica española. Ha sido protagonista de reuniones familiares, celebraciones y momentos especiales en la vida de las personas. Su presencia en la mesa es un sinónimo de calidad, tradición y buen gusto.
- Jamón ibérico de cebo de 8 kg
- Origen Jabugo
- La calidad de los jamones ibéricos se determina por la pureza racial del cerdo, por el método de cría y cebado practicado y por el proceso de elaboración seguido hasta obtener la pieza final
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- 【 Jamón Gourmet con Pata 】 Cada pieza es minuciosamente seleccionada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro de nuestros jamones y deleita tu paladar con nuestro prosciutto!
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 6 a 7 kg, nuestros jamones prosciutto con pata son delicadamente curados por un tiempo superior a 18 meses.
- 【 Producto Natural 】 Descubre una opción saludable para tu bienestar con nuestro jamón prosciutto (reserva con pata) natural y de fácil metabolización
- 【 Jamón Escamez 】 Curados en secaderos de la Sierra de Castellar, de vientos frescos impregnados de aromas serranos que contribuyen a una curación y a un sabor excepcional de cada pata de jamon
- 【 Jamon Reserva 】 Nuestro prosciutto reserva de bajo contenido en sal, pierna de jamón curada al natural y lista para un corte fácil! ¡Sabor excepcional garantizado!
- Origen 100% Ibérico Puro: Este maletín de Paleta de Bellota proviene exclusivamente de cerdos de la raza ibérica milenaria, un patrimonio genético inalterado a lo largo del tiempo que garantiza una calidad de carne insuperable. Criados en plena libertad en las vastas dehesas españolas, estos cerdos son un testimonio viviente de la tradición y el buen hacer de los productores locales que, generación tras generación, han custodiado el secreto de esta deliciosa carne.
- Curación Artesanal Superior: No cualquier paleta pasa más de 36 meses madurando a la perfección. Desde el primer día, cada pieza es tratada con sumo cuidado. Inicia con un periodo de salado, tras el cual pasa a secaderos de temperatura y humedad controladas, donde las condiciones varían gradualmente para otorgarle ese aroma y sabor característicos. La fase final en la bodega permite que se asienten y consoliden estas propiedades únicas.
- Maletín Elegante y Práctico: Pensado para los amantes del buen comer y para aquellos que desean hacer un regalo de calidad inigualable, el maletín de Paleta de Bellota 100% Ibérica de FINCA JARALLANA se presenta con un diseño atractivo y sofisticado. Dentro, encontrarás 6 paquetes cuidadosamente sellados de 70g cada uno, manteniendo intacta la frescura y calidad de cada loncha.
- Tradición y Naturaleza: Cada animal vive su vida en armonía con la naturaleza, alimentándose de las bellotas que caen de encinas y alcornoques, complementadas con hierbas frescas y raíces del suelo de la dehesa. Esta alimentación, sumada a la actividad diaria de hasta 20 km, se traduce en una carne magra de sabor intenso, con una jugosidad y textura que la distinguen en el mundo gastronómico.
- Compromiso con la Salud: En la búsqueda constante de ofrecer un producto de la máxima calidad, la Paleta de Bellota 100% FINCA JARALLANA se produce sin gluten ni lactosa. Esto lo convierte en una elección ideal para todos aquellos que buscan disfrutar de las delicias de la gastronomía española, sin preocupaciones adicionales. Una joya culinaria que satisface los paladares más exigentes al mismo tiempo que cuida de tu bienestar.
- Material Plástico
- Recreación realista
- Interior hueco
- Cinco Jotas son productos ibéricos procedentes de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las dehesas del Suroeste de España, en la provincia de Huelva
- A la vista: lonchas de color intenso, entre rojo y rosáceo, con vetas de grasa
- En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores placenteros
- Sobre de lomo 5J de bellota Ibérico loncheado de 80 g
- Jamonero y cuchillo
- Ejemplares seleccionados uno a uno
- Conservar la Paleta Altanera entre 0 y 5º.
- Se recomenda consumirlo a temperatura ambiente. Así, podrás apreciar mejor todos los matices y propiedades.
- 👌 JAMÓN AUTÉNTICO, con la única ayuda del aire, el silencio de la sierra, una pizca de sal y la sabiduría de nuestros maestros jamoneros que seleccionan los jamones en su momento justo de curación, para el deleite de los paladares más exigentes.
- 💯 100% SABOR, solo los mejores cerdos ofrecen un sabor de la carne delicado, poco salado, de aroma agradable y característico. Homogéneo al corte y no reseco en el exterior.
- 😋 LISTO PARA DISFRUTAR, se recomienda mantener a temperatura ambiente antes de servir, puede sumergir el sobre en agua tibia 19-22 ºC 5 minutos, luego secar y abrir el sobre 10 minutos antes de su consumo.
- 🕑 EN CUALQUIER MOMENTO, ideal para comer a cualquier hora, como snack o como plato principal, solo o acompañando tus mejores platos. Disfrútelo con familiares y amigos.
- 💃 PRODUCTO DE ESPAÑA
- Pack de 5 ibéricos loncheados; magros seleccionados con calidad extra; larga curación: Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica 24 meses, Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica 20 meses, Lomo de cebo ibérico 50% raza ibérica 3 meses y Chorizo ibérico y Salchichón ibérico 2 meses
Conclusión
El jamón Vázquez es mucho más que un alimento; es un legado de amor por la gastronomía, una obra maestra culinaria. Cada loncha cortada es un tributo a la dedicación y maestría que implica su elaboración. Te invito a deleitarte con esta delicia y a compartir tus experiencias en torno al jamón Vázquez.
¡Déjame saber tu opinión! ¿Cuál ha sido tu encuentro más memorable con el jamón Vázquez? ¿Tienes alguna anécdota que desees compartir? ¡Estoy ansioso por conocer tu experiencia!