隆Hola amante del buen jam贸n! Soy Arturo, un apasionado del mundo del jam贸n y sus delicados sabores. Durante a帽os he tenido el placer de trabajar como camarero en un bar, donde descubr铆 mi pasi贸n por el arte de cortar jam贸n. Ahora, como experto en jam贸n, quiero contarte todo sobre el exquisito Jam贸n Sotoalbos.
Origen y tradici贸n
El jam贸n Sotoalbos tiene su origen en la regi贸n de Salamanca, donde se encuentra la famosa Sierra de Francia. Esta regi贸n posee un clima y una tradici贸n 煤nica que se refleja en la calidad y sabor de este exquisito manjar. La artesan铆a en su elaboraci贸n, la meticulosa curaci贸n y el respeto por la tradici贸n son los pilares que hacen del jam贸n Sotoalbos un verdadero tesoro gastron贸mico.
Caracter铆sticas 煤nicas
El Jam贸n Sotoalbos se distingue por su aroma intenso y su sabor incomparable. La grasa infiltrada en la carne le otorga una jugosidad inigualable, y su textura fundente hace que cada bocado sea una experiencia memorable. Cada jam贸n Sotoalbos es 煤nico, reflejando la maestr铆a de los expertos que cuidan de su proceso de curaci贸n y maduraci贸n.
Corte y servicio
El corte del jam贸n Sotoalbos es todo un arte. Con delicadeza y destreza, se extraen lonchas finas que permiten apreciar la textura y los matices de su sabor. Personalmente, he tenido el honor de participar en la presentaci贸n de jam贸n Sotoalbos en bodas y eventos, donde la elegancia y el deleite de los comensales al probarlo siempre son inolvidables.
Gastronom铆a y maridaje
El jam贸n Sotoalbos es un aut茅ntico tesoro culinario que puede ser disfrutado de muchas formas. Desde acompa帽ar una tabla de quesos hasta ser parte principal en exquisitos platos de alta cocina, su versatilidad es asombrosa. Adem谩s, su perfecta armon铆a con vinos tintos y cavas de calidad lo convierten en un protagonista indiscutible en cualquier experiencia gastron贸mica.
Cultura y tradici贸n
El jam贸n Sotoalbos no solo es un manjar, es tambi茅n un emblema cultural que representa la maestr铆a artesanal transmitida de generaci贸n en generaci贸n. En mis a帽os como cortador de jam贸n, he tenido la oportunidad de compartir las historias y an茅cdotas de los maestros jamoneros, quienes con pasi贸n y dedicaci贸n aseguran la calidad y autenticidad de cada pieza de jam贸n Sotoalbos.
- Paleta de Cebo Ib茅rica, 50% raza ib茅rica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Paleta Duroc de Cerdos de cebo de raza: MADRE (Landrace con Largue White) y PADRE (100 % Duroc).
- CARACTER脥STICAS: Producto caracterizado por poseer filtraciones grasas, que aportan un 贸ptimo sabor . Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes a帽adidos y reducido en grasas saturadas.
- TRAZABILIDAD: Sigue el proceso de trazabilidad total propio de los productos Aire Sano que permite garantizar que se siguen los m谩ximos est谩ndares de calidad en todo momento.
- CONSERVACI脫N: Conservar en lugar fresco y seco con un consumo preferentemente de 12 meses. Una vez abierto, se recomienda el consumo de la pata en mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
- Origen 100% Ib茅rico Puro: Este malet铆n de Paleta de Bellota proviene exclusivamente de cerdos de la raza ib茅rica milenaria, un patrimonio gen茅tico inalterado a lo largo del tiempo que garantiza una calidad de carne insuperable. Criados en plena libertad en las vastas dehesas espa帽olas, estos cerdos son un testimonio viviente de la tradici贸n y el buen hacer de los productores locales que, generaci贸n tras generaci贸n, han custodiado el secreto de esta deliciosa carne.
- Curaci贸n Artesanal Superior: No cualquier paleta pasa m谩s de 36 meses madurando a la perfecci贸n. Desde el primer d铆a, cada pieza es tratada con sumo cuidado. Inicia con un periodo de salado, tras el cual pasa a secaderos de temperatura y humedad controladas, donde las condiciones var铆an gradualmente para otorgarle ese aroma y sabor caracter铆sticos. La fase final en la bodega permite que se asienten y consoliden estas propiedades 煤nicas.
- Malet铆n Elegante y Pr谩ctico: Pensado para los amantes del buen comer y para aquellos que desean hacer un regalo de calidad inigualable, el malet铆n de Paleta de Bellota 100% Ib茅rica de FINCA JARALLANA se presenta con un dise帽o atractivo y sofisticado. Dentro, encontrar谩s 6 paquetes cuidadosamente sellados de 70g cada uno, manteniendo intacta la frescura y calidad de cada loncha.
- Tradici贸n y Naturaleza: Cada animal vive su vida en armon铆a con la naturaleza, aliment谩ndose de las bellotas que caen de encinas y alcornoques, complementadas con hierbas frescas y ra铆ces del suelo de la dehesa. Esta alimentaci贸n, sumada a la actividad diaria de hasta 20 km, se traduce en una carne magra de sabor intenso, con una jugosidad y textura que la distinguen en el mundo gastron贸mico.
- Compromiso con la Salud: En la b煤squeda constante de ofrecer un producto de la m谩xima calidad, la Paleta de Bellota 100% FINCA JARALLANA se produce sin gluten ni lactosa. Esto lo convierte en una elecci贸n ideal para todos aquellos que buscan disfrutar de las delicias de la gastronom铆a espa帽ola, sin preocupaciones adicionales. Una joya culinaria que satisface los paladares m谩s exigentes al mismo tiempo que cuida de tu bienestar.
- Sobres de 100g/ud envasados al vac铆o, elaborado en Salamanca, con larga curaci贸n, m铆nimo 20 meses
- Pa铆s de origen: Espa帽a
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Perm铆tase un regalo"
- Apto para Celiacos
- Selecci贸n Premium de Ib茅ricos: Descubre una variedad de jamones y paletas ib茅ricas de la m谩s alta calidad, desde la excelencia del jam贸n de bellota 100% pura raza hasta las deliciosas paletas de cebo ib茅ricas 50%.
- Autenticidad Garantizada: Todos nuestros productos proceden de cerdos ib茅ricos criados en libertad y alimentados con los mejores ingredientes naturales, ofreciendo un sabor inigualable en cada bocado.
- Envasado al Vac铆o para M谩xima Frescura: Cada estuche est谩 cuidadosamente envasado al vac铆o para conservar la frescura, aroma y sabor aut茅ntico del ib茅rico, listo para disfrutar en cualquier momento.
- Perfecto para Cualquier Ocasi贸n: Ideal para disfrutar en reuniones, como regalo especial, o simplemente para darte un capricho con el aut茅ntico sabor de la tradici贸n ib茅rica.
- Calidad y Tradici贸n Espa帽ola: Elaborado siguiendo m茅todos tradicionales en Espa帽a, cada producto de La Nevera Espa帽ola refleja la rica herencia gastron贸mica del pa铆s, asegurando una experiencia 煤nica para los paladares m谩s exigentes.
- Chorizo EXTRA AHUMADO CASERO Elaboraci贸n 100% artesanal, Curados en nuestras bodegas naturales situadas en la monta帽a leonesa. Origen Espa帽ol.
- Producto que contiene AJO NEGRO, con propiedades beneficiosas para la salud como antioxidante, diur茅tico, depurativo.
- Producto Gourmet, ganador del premio Great taste 2019.
- Textura suave, sabrosa y ligera. Sabor picante. SIN CONSERVANTES NI ADITIVOS ARTIFICIALES
- Perfecto para bocadillos, guisos, sofritos, empanadas.Marida tambien con cualquier vino tinto, quesos y aceites.
- Cinco Jotas son productos ib茅ricos procedentes de una cuidada selecci贸n de cerdos criados en libertad en las dehesas del Suroeste de Espa帽a, en la provincia de Huelva
- A la vista: lonchas de color intenso, entre rojo y ros谩ceo, con vetas de grasa
- En nariz y boca: armon铆a de fragancias y sabores placenteros
- Sobre de lomo 5J de bellota Ib茅rico loncheado de 80 g
- El Jam贸n Reserva Cuatro Estaciones, elaborado con materia prima de gran calidad cuenta con un proceso de curaci贸n m铆nimo de 12 meses. Factores que influyen en el aspecto, olor, textura y sabor del jam贸n, proporcionando un producto de m谩xima calidad
- Contenido de la caja: Jam贸n Reserva Cuatro Estaciones Navidul, Cuchillo y Jamonero
- Calidad excelente que garantiza un equilibrio perfecto entre la parte magra y la grasa, siendo posible disfrutar de un jam贸n lleno de sabor
- Cada gramo tiene un sabor exquisito fruto de un cuidado proceso
- Advertencia de seguridad: Conservar en lugar fresco y seco entre 0掳 y 7掳C
- CONTENIDO DEL PACK: incluye 1 jam贸n curado de tama帽o peque帽o, con un peso aproximado de 1 kg envasado al vac铆o y sin hueso, directo para cortar y consumir. Adem谩s, contiene 1 set para corte, compuesto por jamonero de tama帽o reducido y cuchillo jamonero.
- PACK GOURMET DE PRODUCTOS IB脡RICOS: producto nacional de cerdo, perfecto para degustar con la familia, amigos o en pareja. Ideal para celebraciones como cumplea帽os, aniversarios, bodas y comuniones. Es un regalo excelente para tus seres queridos.
- PRODUCTO DE ORIGEN AUT脡NTICO: nuestros productos cuentan con una trazabilidad a lo largo de todo el proceso de elaboraci贸n. Esta huella certifica su origen, la autenticidad de la raza del animal del que provienen y la garant铆a de control veterinario.
- EL SURTIDO IDEAL: es un acompa帽amiento magn铆fico para tus comidas con amigos y familiares. Disfruta mientras te cuidas gracias a los beneficios de los productos nacionales, entre ellos, su alto contenido en prote铆nas, vitaminas, 谩cido f贸lico y minerales.
- LA NEVERA ESPA脩OLA: nacemos para preservar la gran tradici贸n que nos une: "el buen comer". Bajo esa premisa, te ofrecemos diferentes productos nacionales, que van desde quesos hasta jamones, asegurando su trazabilidad y cuidando los plazos de entrega.
- Paleta 100 % Bellota Joselito
- Tama帽o Producto: 5-6 kg
- Personalice su nota de felicitaci贸n
- Joselito es jam贸n de bellota 100% ib茅rico procede de una cuidada selecci贸n de cerdos criados en libertad.
- Paleta Ib茅rica. A la vista: menos oblonga que el jam贸n, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras
隆Cu茅ntame tu experiencia!
隆Cu茅ntame qu茅 opinas del jam贸n Sotoalbos! 驴Has tenido la suerte de probarlo? 驴Qu茅 maridaje recomendar铆as? Me encantar铆a escuchar tus experiencias y saber si tienes alguna an茅cdota que quieras compartir. 隆D茅jame un comentario y sigamos disfrutando juntos de la cultura del buen jam贸n!