Bienvenidos, amantes del buen jamón. Mi nombre es Arturo, un apasionado del mundo del jamón. Desde que era joven, he tenido el privilegio de trabajar en diferentes lugares relacionados con esta delicia gastronómica; desde servirlo en un bar hasta convertirme en un experto cortador de jamón en bodas y eventos.
- Nuestro Jamón de cebo de campo ibérico en lonchas cortadas a mano, colocadas y envasadas al vacío. Magro rojo con la grasa infiltrada y jugosa. Tiene aromas y sabores profundos e intensos. Presentación en 5 sobres de 100 gr. con nuevos materiales de envasado que permiten un largo periodo de consumo sin alterar las caracteristicas organolépticas de las lonchas. Al abrirlo está listo para disfrutarse.
- Paleta de Cebo Ibérico Deshuesada elaborada con las patas delanteras de cerdos de cebo campo criados en libertad en dehesas de Extremadura. Pata negra, magro rojo intenso, destaca la infiltración grasa que le aporta jugosidad. Tiene aromas y sabores profundos e intensos. Elaboración artesanal y maduración en bodegas naturales. El precinto verde numerado individualmente certifica el cumplimiento de la Norma del Ibérico.
- Peso aproximado sin hueso: 2,1 - 2,5 kg. Envasada al vacío. Sin alérgenos.
- Jamón de Cebo de Campo Ibérico de la Dehesa de Extremadura de la empresa Señorío de Montanera, S.L. Pieza entera no envasada al vacío: mantener en lugar fresco y seco a temperatura ambiente. Peso aproximado 8,5 - 9 Kg
- INGREDIENTES. Jamón de cebo campo ibérico, sal, conservadores (E-252 y E-250) y antioxidante (E-301).SIN ALÉRGENOS.
- LOTE COMPLETO PREMIUM para disfrutar del mejor aperitivo ibérico en casa, con productos de primera calidad y con Denominación de Origen. Excelente idea de regalo para los paladares más sofisticados.
- JAMÓN IBÉRICO EXTREMEÑO: Formato degustación de jamón ibérico de cebo de campo 50% raza ibérica loncheado a cuchillo con el sello de calidad Sierra de Barbellido.
- RIBERA DE DUERO - VILLA DE NABAL 2020: es un vino tinto 100% tempranillo de libro fino, con notas frescas y maduras de frutas jugosas y muchos recuerdos especiados y balsámicos. Potente y de gran equilibrio. Muy gastronómico.
- MEJILLONES ESPINALER: Los mejillones Espinaler provienen de las mejores bateas gallegas y se elaboran con un escabeche único y suave, elaborado con ingredientes totalmente naturales.
- ACEITUNAS ESPINALER RELLENAS: 1 lata de aceitunas rellenas de anchoa de la variedad Manzanilla Fina 350gr.
La experiencia de Sierra de Barbellido
Permíteme que te cuente acerca de una experiencia única que he tenido con el jamón Sierra de Barbellido. Esta marca, reconocida por su calidad y sabor inigualables, ha sido un referente en el mundo del jamón durante décadas.
Cuando tuve la oportunidad de probar por primera vez un jamón Sierra de Barbellido, quedé asombrado. El aroma, la textura y el sabor intenso me transportaron a un mundo de sensaciones difícil de describir con palabras. Desde ese momento, me convertí en un fiel seguidor de esta marca.
El proceso de elaboración
El jamón Sierra de Barbellido proviene de cerdos criados en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, una zona privilegiada para la cría de estos animales. La cuidadosa selección de la materia prima y el proceso artesanal de curación hacen que cada pieza de jamón sea única.
El clima de la sierra, con sus inviernos fríos y veranos suaves, contribuye de manera significativa a la calidad final del producto. Los maestros jamoneros de Sierra de Barbellido siguen métodos tradicionales para elaborar un jamón de categoría superior.
El arte de cortar el jamón
Como cortador de jamón, he tenido el privilegio de compartir la experiencia única de disfrutar un buen pernil. El corte del jamón es un arte que requiere destreza y conocimiento. La forma en que se extraen las lonchas, la presentación en el plato y la temperatura adecuada son detalles que marcan la diferencia.
Cuando ofrezco un jamón Sierra de Barbellido a los comensales, me encanta observar sus expresiones al probarlo. La sorpresa y el placer que experimentan al degustar cada bocado son un recordatorio del porqué amo lo que hago.
Maridaje perfecto
El jamón Sierra de Barbellido es versátil y se presta para múltiples maridajes. Una copa de vino tinto de crianza, un buen cava o incluso una cerveza artesanal pueden realzar aún más su sabor. La combinación con quesos curados o panes de masa madre también es un acierto.
Experimentar con diferentes maridajes es una forma divertida de explorar las infinitas posibilidades que ofrece este manjar. ¿Cuál es tu maridaje favorito con el jamón?
Tu opinión es importante
¿Qué opinas del jamón Sierra de Barbellido? ¿Has tenido la oportunidad de degustarlo? ¡Me encantaría conocer tu punto de vista! Déjame tus comentarios y comparte tus experiencias. Si tienes alguna duda o simplemente quieres hablar de jamón, estaré encantado de leerte.