Hola, amantes del jamón. Soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón serrano. A lo largo de mi vida, he tenido el privilegio de trabajar como camarero en un bar y posteriormente como cortador de jamón en bodas y eventos. Esta experiencia me ha permitido adentrarme en el fascinante universo de este exquisito manjar, y hoy quiero compartir contigo todo lo que he aprendido a lo largo de los años.
- CONTENIDO DEL PACK: incluye 1 jamón curado de tamaño pequeño, con un peso aproximado de 1 kg envasado al vacío y sin hueso, directo para cortar y consumir. Además, contiene 1 set para corte, compuesto por jamonero de tamaño reducido y cuchillo jamonero.
- PACK GOURMET DE PRODUCTOS IBÉRICOS: producto nacional de cerdo, perfecto para degustar con la familia, amigos o en pareja. Ideal para celebraciones como cumpleaños, aniversarios, bodas y comuniones. Es un regalo excelente para tus seres queridos.
- PRODUCTO DE ORIGEN AUTÉNTICO: nuestros productos cuentan con una trazabilidad a lo largo de todo el proceso de elaboración. Esta huella certifica su origen, la autenticidad de la raza del animal del que provienen y la garantía de control veterinario.
- EL SURTIDO IDEAL: es un acompañamiento magnífico para tus comidas con amigos y familiares. Disfruta mientras te cuidas gracias a los beneficios de los productos nacionales, entre ellos, su alto contenido en proteínas, vitaminas, ácido fólico y minerales.
- LA NEVERA ESPAÑOLA: nacemos para preservar la gran tradición que nos une: "el buen comer". Bajo esa premisa, te ofrecemos diferentes productos nacionales, que van desde quesos hasta jamones, asegurando su trazabilidad y cuidando los plazos de entrega.
- "Ahorra tiempo y esfuerzo en tu cocina con nuestro jamón serrano deshuesado de alta calidad"
- "Piezas de 2,5 kg de jamón serrano listas para cortar y servir, perfectas para la hostelería"
- "Un sabor auténtico y tradicional del jamón serrano en cada bocado, con un alto rendimiento"
- "Consigue la mejor relación calidad-precio con nuestro jamón serrano deshuesado para satisfacer a todos tus clientes"
- DIA NUESTRA ALACENA jamón serrano reserva en lonchas envase 200 gr
- Tipo de producto: MEAT
- Marca: NUESTRA ALACENA
- Tamaño: 200 g Paquete de 1
- CARACTERÍSTICAS: Se trata de un jamón versátil que se conserva muy bien. Si abrimos el corte del jamón, podemos observar que tiene un color sonrosado pudiendo diferenciar claramente la separación de la parte magra del tocino de aroma y sabor agradable con matices dulces.
- PROCEDENCIA: Jamón procedente de cerdos con un índice de grasa menor. La curación del Jamón OROLLANO Curado, ronda los 9 meses aproximadamente debido a que posee menos grasa de donde nutrirse durante el proceso de secado y en definitiva se acortan los plazos para que este producto salga del secadero en las mejores condiciones para el consumo.
- COMPLEMENTO PERFECTO: El Jamón serrano Orollano es un complemento perfecto para miles de recetas. Genial para picar entre horas y para preparar meriendas y desayunos completos. Un alimento imprescindible para una dieta equilibrada.
- DISFRUTA: Un aperitivo perfecto para el día a día o para un tapeo entre amigos. Todos tus comensales repetirán, ya que cada una de las piezas puestas a la venta es el resultado de un minucioso juicio llevado a cabo por un experto que asegura que el jamón reúne todas las características necesarias y obligatorias para poder poner en su mesa.
- NEVERA ESPAÑOLA: Vamos a escoger entre nuestros mejores productos y vamos a tratar tu pedido con la máxima calidad y cuidado posible. Todos los productos de La Nevera Española tienen su origen en nuestro país, en su mayoría proceden de los campos de Extremadura, Castilla-La Mancha y Castilla y León.
- DIA NUESTRA ALACENA jamón serrano reserva en medias lonchas envase 100 gr
- Tipo de producto: MEAT
- Marca: NUESTRA ALACENA
- Tamaño: 100 g Paquete de 1
- 【 Jamón Gourmet con Pata 】 Cada pieza es minuciosamente seleccionada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro de nuestros jamones y deleita tu paladar con nuestro prosciutto!
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 6 a 7 kg, nuestros jamones prosciutto con pata son delicadamente curados por un tiempo superior a 18 meses.
- 【 Producto Natural 】 Descubre una opción saludable para tu bienestar con nuestro jamón prosciutto (reserva con pata) natural y de fácil metabolización
- 【 Jamón Escamez 】 Curados en secaderos de la Sierra de Castellar, de vientos frescos impregnados de aromas serranos que contribuyen a una curación y a un sabor excepcional de cada pata de jamon
- 【 Jamon Reserva 】 Nuestro prosciutto reserva de bajo contenido en sal, pierna de jamón curada al natural y lista para un corte fácil! ¡Sabor excepcional garantizado!
- mas de 7 k
- mas de 12 Meses de Curación
- En su Punto de Sal
- Calidad El Pozo
- Pesan Mas de 7,5 Kg
- Lonchas enteras
- Conservar en lugar refrigerado entre 0ºC y 5ºC
- Sin gluten
- Sin lactosa
Origen y tradición
El jamón serrano es un emblema de la gastronomía española, con una tradición que se remonta siglos atrás. Proveniente de cerdos de raza blanca criados en libertad y alimentados con piensos naturales, el jamón serrano se cura en el aire fresco de las montañas durante un largo periodo de tiempo, lo que le confiere su sabor y textura característicos. La tradición de su elaboración es un arte que ha sido transmitido de generación en generación, y cada pieza de jamón encierra siglos de savoir faire.
El corte del jamón
Uno de los aspectos más fascinantes del jamón serrano es su corte. Como cortador profesional, he tenido el privilegio de dominar la técnica que permite extraer finas lonchas de jamón que despiertan los sentidos con su aroma y sabor. El corte del jamón requiere destreza, paciencia y un profundo conocimiento de la anatomía de la pieza para aprovechar al máximo sus cualidades. Además, el ritual de cortar y servir el jamón es una experiencia que va más allá de lo puramente gastronómico, convirtiéndose en un espectáculo sensorial que deleita a los comensales.
Variedades y maridajes
El mundo del jamón serrano es diverso y enriquecedor. Existen distintas variedades de jamón serrano, cada una con sus propias características y matices. Desde el delicado sabor de un jamón ibérico de bellota hasta la intensidad de un jamón serrano reserva, cada pieza ofrece una experiencia única. Además, el maridaje con vinos, quesos y otros productos es todo un arte en sí mismo. La combinación de sabores, texturas y aromas que se pueden lograr con el jamón serrano es infinita, y siempre hay algo nuevo por descubrir.
El jamón en la cultura
El jamón serrano no solo es un manjar culinario, también es un símbolo cultural arraigado en la identidad española. Desde las celebraciones familiares hasta los acontecimientos más importantes, el jamón está presente en la vida cotidiana de los españoles. Su papel en la gastronomía, el arte y la literatura es innegable, y ha trascendido fronteras para convertirse en un icono internacional de la cocina española.
Te invito a compartir tus experiencias y opiniones sobre el jamón serrano. ¿Cuál es tu variedad favorita? ¿Tienes alguna anécdota especial relacionada con el jamón que te gustaría compartir? Espero tus comentarios y estaré encantado de responder cualquier pregunta que tengas.