Bienvenidos, apasionados del jamón. Me llamo Arturo y llevo toda una vida dedicada a este maravilloso manjar. Comencé como camarero en un pequeño bar, donde adquirí un amor incondicional por el jamón serrano y jamón ibérico. Más adelante, me adentré en el mundo del corte de jamón, llevando esta delicia a bodas, eventos y celebraciones, donde pude compartir mis conocimientos y pasión con numerosos comensales.
La diferencia entre jamón serrano y jamón ibérico
Para aquellos que se inician en el mundo del jamón, es importante conocer la diferencia entre el jamón serrano y el jamón ibérico. El jamón serrano se elabora a partir de cerdos de distintas razas, mientras que el jamón ibérico proviene de una raza específica de cerdo ibérico. Esta diferencia en la raza, la alimentación y el proceso de curación brinda a cada tipo de jamón sus propias características y sabores únicos.
El arte del corte de jamón
El corte de jamón es todo un arte que requiere destreza, paciencia y un profundo conocimiento de la pieza. La elección de la herramienta, la técnica utilizada y la presentación del jamón son aspectos fundamentales para garantizar una experiencia sensorial inigualable. Durante mis años como cortador de jamón, he aprendido a apreciar y dominar este arte, convirtiéndolo en una pasión que me llena de orgullo.
El maridaje perfecto para el jamón
El maridaje es fundamental para realzar los sabores del jamón. Desde vinos tintos y blancos hasta cervezas artesanales y cavas, cada bebida puede potenciar y complementar las cualidades del jamón. Experimentar con diferentes maridajes es una forma emocionante de descubrir nuevas combinaciones que emocionarán a tu paladar.
La importancia de una buena charcutería
La calidad del jamón depende en gran medida de la charcutería donde se adquiere. Conocer la procedencia, el proceso de curación y la reputación del productor son aspectos esenciales a la hora de seleccionar una pieza de jamón. En mi trayectoria he tenido la oportunidad de conocer a muchos artesanos cuyo compromiso con la excelencia ha sido inspirador.
Consejos para apreciar el jamón al máximo
Cuando te dispongas a disfrutar de un exquisito jamón, es importante tener en cuenta ciertos detalles que potenciarán tu experiencia. La temperatura de la pieza, el grosor de corte, y la manera en que se presenta en el plato son elementos que pueden realzar la degustación. Además, es crucial no apresurarse y dedicarle el tiempo que merece a cada bocado.
- DIA NUESTRA ALACENA jamón serrano reserva en lonchas envase 200 gr
- Tipo de producto: MEAT
- Marca: NUESTRA ALACENA
- Tamaño: 200 g Paquete de 1
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- Paleta de Cebo Ibérica, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Tiempo de curación: 10 meses.
- El mini jamón curado es un producto elaborado a partir de las mejores piezas del cerdo seleccionadas para obtener un producto totalmente natural después del proceso de salazón y curación y así conseguir el mejor aroma y sabor.
- Posee un color característico que pasa del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Presenta un sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Su textura es homogénea y poco fibrosa.
- Es un regalo perfecto.
- ✅ Pecellín Jamonero para centros de jamón.
- ❌ No valido para patas ni paletas de jamón. ❌
- ✅ Es de fácil montaje y limpieza. Pinchos con acabado cromo brillo.
- ✅ Dispone en su base de 4 patas antideslizantes.
- ✅ Tamaño: 22 x 17 x 12cm aprox. Jamón y cuchillo no incluidos.
- CONTENIDO DEL PACK: incluye 1 jamón curado de tamaño pequeño, con un peso aproximado de 1 kg envasado al vacío y sin hueso, directo para cortar y consumir. Además, contiene 1 set para corte, compuesto por jamonero de tamaño reducido y cuchillo jamonero.
- PACK GOURMET DE PRODUCTOS IBÉRICOS: producto nacional de cerdo, perfecto para degustar con la familia, amigos o en pareja. Ideal para celebraciones como cumpleaños, aniversarios, bodas y comuniones. Es un regalo excelente para tus seres queridos.
- PRODUCTO DE ORIGEN AUTÉNTICO: nuestros productos cuentan con una trazabilidad a lo largo de todo el proceso de elaboración. Esta huella certifica su origen, la autenticidad de la raza del animal del que provienen y la garantía de control veterinario.
- EL SURTIDO IDEAL: es un acompañamiento magnífico para tus comidas con amigos y familiares. Disfruta mientras te cuidas gracias a los beneficios de los productos nacionales, entre ellos, su alto contenido en proteínas, vitaminas, ácido fólico y minerales.
- LA NEVERA ESPAÑOLA: nacemos para preservar la gran tradición que nos une: "el buen comer". Bajo esa premisa, te ofrecemos diferentes productos nacionales, que van desde quesos hasta jamones, asegurando su trazabilidad y cuidando los plazos de entrega.
- País de origen: España
- Conservación: Mantener en un lugar fresco y seco
- Envasado al vacío para garantizar su óptima conservación
- Incluye Caja de presentación "Permítase un Regalo"
- Alérgenos: Puede contener trazas de leche y sus derivados, incluida la lactosa
- Este cuchillo de corte de jamón consigue finas lonchas de una forma fácil y segura, evitando accidentes mientras se corta el jamón, gracias al exclusivo protector.
- El producto incluye un cuchillo jamonero de 30 cms de gran calidad, fabricado en Albacete y protector anti-accidentes válido para personas zurdas y diestras.
- El protector puede ser extraído para ser usado por cortadores expertos.
- Maletín con 12 sobres de Jamón de Cebo Ibérico envasados al vacio.
- Nuestro jamón de cebo ibérico se cura durante un largo proceso de más de 24 meses, de los cuales los ocho últimos se dedican al reposo en nuestras bodegas, donde adquiere los aromas y matices característicos del buen jamón ibérico.
- Jamón de cebo procedente de cerdos ibéricos, lo que quiere decir que su madre es ibérica pura y su padre Duroc.
- Maletín de jamón ibérico de cebo, hecho de cartón, pesa 840g y tiene asa para un fácil transporte.
- Instrucciones para su uso adecuado: Apto para todos; adecuado para tentempiés, comidas y cenas
- El Jamón Reserva Cuatro Estaciones, elaborado con materia prima de gran calidad cuenta con un proceso de curación mínimo de 12 meses. Factores que influyen en el aspecto, olor, textura y sabor del jamón, proporcionando un producto de máxima calidad
- Contenido de la caja: Jamón Reserva Cuatro Estaciones Navidul, Cuchillo y Jamonero
- Calidad excelente que garantiza un equilibrio perfecto entre la parte magra y la grasa, siendo posible disfrutar de un jamón lleno de sabor
- Cada gramo tiene un sabor exquisito fruto de un cuidado proceso
- Advertencia de seguridad: Conservar en lugar fresco y seco entre 0° y 7°C
Comparte tu pasión por el jamón
Si eres un apasionado del jamón como yo, comparte tus experiencias, maridajes preferidos o anécdotas relacionadas con esta delicia en la sección de comentarios. ¡Espero con ansias tus aportes y estaré encantado de responder cualquier duda que tengas!