¡Hola amantes del buen jamón!
¡Bienvenidos a mi rincón dedicado al sublime y exquisito jamón serrano Benibaldo! Mi nombre es Arturo, y durante años he tenido el privilegio de servir y cortar este manjar en numerosos eventos y celebraciones. Permíteme llevarte en un viaje delicioso a través de la historia, la elaboración y las delicias culinarias que rodean al jamón serrano Benibaldo.
- Especialidad Tradicional Garantizada
- Curación 14 Meses
- 【 Jamón Gourmet con Pata 】 Cada pieza es minuciosamente seleccionada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro de nuestros jamones y deleita tu paladar con nuestro prosciutto!
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 6 a 7 kg, nuestros jamones prosciutto con pata son delicadamente curados por un tiempo superior a 18 meses.
- 【 Producto Natural 】 Descubre una opción saludable para tu bienestar con nuestro jamón prosciutto (reserva con pata) natural y de fácil metabolización
- 【 Jamón Escamez 】 Curados en secaderos de la Sierra de Castellar, de vientos frescos impregnados de aromas serranos que contribuyen a una curación y a un sabor excepcional de cada pata de jamon
- 【 Jamon Reserva 】 Nuestro prosciutto reserva de bajo contenido en sal, pierna de jamón curada al natural y lista para un corte fácil! ¡Sabor excepcional garantizado!
- Taco(s) de jamón serrano deshuesado, limpio y pelado. Punto Máquina
- Jamón Serrano curación mínima de 12 meses garantizada
- Un jamón sabroso, agradable al tacto y al gusto y con menos grasa y más carne que otros tipos de jamones
- Tacos de jamón serrano reserva una opción inteligente para servir en aperitivos y bocadillos.
- Jamón listo para cortar en lonchas, solo abrir, cortar y degustar.
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- AHUMADO con leña de roble: Nuestros jamones son procedentes de un cuidadoso proceso de elaboración 100% natural con cerdos provenientes de Castilla y León. El jamón Ezequiel es un producto que destaca por ser curado y ahumado con leña de roble en nuestras bodegas ubicadas en la montaña central leonesa.
- JAMÓN CURADO GRAN RESERVA con un proceso de curación superior a 24 meses.
- SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN CONSERVANTES, SIN ADITIVOS
- Para disfrutar al máximo de su SABOR, recomendamos mantenerlo en un lugar fresco y seco, con una temperatura que no supere los 25ºC. Desgustarlo AL CORTE EN LONCHAS MUY FINAS. Preferiblemente con corte a cuchillo.
- Perfecto para consumir solo o acompañado de un buen vino, en bocadillo, tapa o para sorprender en cualquier comida, aperitivo o cena a amigos y familiares.
- Tiempo de curación: 10 meses.
- El mini jamón curado es un producto elaborado a partir de las mejores piezas del cerdo seleccionadas para obtener un producto totalmente natural después del proceso de salazón y curación y así conseguir el mejor aroma y sabor.
- Posee un color característico que pasa del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Presenta un sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Su textura es homogénea y poco fibrosa.
- Es un regalo perfecto.
- El Jamón Serrano ‘Añejo’ de Mariano Gómez es único.
- Se elaboran uno a uno, seleccionando la mejor materia prima
- Curado en secaderos naturales
- Cada pieza alcanza su punto óptimo de curación, aroma y sabor
- Curing: 16 - 18 Months
- El jamón serrano tiene un aroma agradable y un sabor delicado.Equilibrado en sal. De color rosa a rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Consumir a temperatura ambiente, entre 18º - 21ºC. A esta temperatura las lonchas serán mucho más sabrosas y preservarán todos sus nutrientes.
- Ingredientes: Jamón de cerdo, sal.
- No contiene alérgenos
- Los sobres sin abrir se conservarán mucho mejor dentro del frigorífico. Una vez abierto, si no hemos consumido la totalidad del paquete hay que cubrirlo con film o meterlo en un taper y almacenarlo en el frigorífico para consumirlo en las siguientes 48 horas.
- 🐷 PESO: 1,5kg-1,6kg, jamón serrano de Teruel, con una curación de más de 18 meses a ventana abierta. Elaborado en su punto óptimo de sal, curado en el secadero Jamones Casa Conejos, con más de 60 años de experiencia curando jamones serranos.
- 🐷 RAZA: Duroc (cerdo blanco), raza finalizadora de cruces con la que se mezclan las principales denominaciones de origen de España 🇪🇸
- 🥫REGALO: Ideal para regalos de cumpleaños, despedidas, amigos, padres, familiares y mucho más.
- 📄RECOMENDACIONES: Consumo familiar, regalos y lo que deseen. Mantener siempre en lugar fresco y seco.
- 👅GASTRONOMÍA: Se puede disfrutar en forma de picoteo conjunto con otros embutidos, quesos snacks, olivas, etc. Se puede maridar con un buen vino tinto joven ya que en ciertos vinos que tengan mucho cuerpo, unos taninos marcados o madera muy presente, puede ocurrir que el sabor del vino eclipse al del jamón.
El origen del jamón serrano Benibaldo
El jamón serrano Benibaldo es una joya culinaria con raíces profundas en la tradición española. Producido en las montañas de Salamanca, cada pieza cuenta una historia de dedicación y pasión por el arte de la charcutería. Esta región privilegiada brinda las condiciones perfectas para el curado lento y natural de esta delicia. Su sabor, textura y aroma son resultado de este proceso ancestral que ha perdurado por generaciones.
El arte de cortar el jamón serrano Benibaldo
Cortar jamón es todo un arte. Recuerdo la primera vez que me adentré en este mundo, observando con atención a los maestros cortadores en un pequeño bar de pueblo. La destreza, el pulso firme y el conocimiento profundo de la pieza eran fascinantes. Con el tiempo, logré dominar esta habilidad, llevando la alegría de ver a los comensales disfrutar de cada fina loncha de jamón.
Características únicas del jamón serrano Benibaldo
El jamón serrano Benibaldo es reconocido por su sabor equilibrado, su textura suave y sus aromas que evocan el paisaje rural. Cada pieza es única, con vetas de grasa que aportan un sabor inigualable. La magia de este jamón radica en su proceso artesanal, en el cual el tiempo y el clima son cómplices para crear una experiencia sensorial inolvidable.
Maridajes perfectos para el jamón serrano Benibaldo
El maridaje adecuado potencia las cualidades del jamón serrano Benibaldo. Recuerdo una ocasión especial en la que maridamos este manjar con un vino tinto de crianza, y la combinación fue simplemente sublime. Además, el jamón serrano es un compañero perfecto para una amplia variedad de quesos, panes artesanales y aceites de oliva de calidad. La mezcla de sabores es toda una experiencia gustativa.
La versatilidad del jamón serrano Benibaldo en la gastronomía
El jamón serrano Benibaldo se presta a infinidad de aplicaciones culinarias. Desde aperitivos sencillos hasta platos sofisticados, este jamón eleva cualquier receta. Recuerdo una boda en la que se sirvió un exquisito risotto con trozos de jamón, dejando a todos los invitados encantados. La versatilidad de este producto es impresionante.
Comparte tu amor por el jamón serrano Benibaldo
Gracias por acompañarme en esta travesía por el mundo del jamón serrano Benibaldo. ¿Tienes alguna anécdota que desees compartir? ¿O quizás algún maridaje que consideres imperdible? ¡Déjame saber tus pensamientos en los comentarios! Y si tienes alguna pregunta sobre este manjar, estaré encantado de ayudarte a despejar tus dudas.
¡Que el jamón serrano Benibaldo continúe conquistando paladares y corazones en todo el mundo!