Hola a todos los amantes del buen jamón. Soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón, con más de veinte años de experiencia trabajando en la industria. Empecé mi carrera como camarero en un bar local, donde aprendí a apreciar la calidad de un buen jamón y luego me convertí en cortador profesional en bodas y eventos.
El Jamón Premium
Hablemos del auténtico manjar de los dioses: el jamón premium. Este producto es el resultado de un proceso artesanal que requiere paciencia, conocimiento y pasión por el oficio. Desde la selección de la materia prima hasta su curación y presentación, el jamón premium es un verdadero tesoro gastronómico.
- Pack de 5 sobres de virutas envasadas al vacío. Cada sobre pesa 150g. aprox. Siempre con la garantía de El Paladar, expertos en productos ibéricos.
- ⭐Jamón gran reserva Deshuesado, selección charcutería.
- ⭐Jamones de más de 5 kg, grandes de selección.
- ⭐Jamones grandes y grasos, piezas seleccionadas una a una.
- ⭐Envío directo de Bodega de Maduración.
- ⭐Jamones dulces y con poco contenido en sal.
- Sin alergenos
- Pais de origen: España
- Sin gluten
- Producto sometido a estrictos controles de calidad
- ✅ JAMÓN PREMIUM: Procede de una selección de cerdos criados en régimen de libertad en ganaderías. Obtenemos su gran sabor y aroma gracias a una cuidada alimentación a base de piensos, pastos y hierbas.
- ✅ EN NARIZ Y BOCA: La armonía de sensaciones que hemos conseguido transmite las características de un refinado jamón serrano. Posee un sabor dulce y poco salado que deja una agradable sensación en el paladar. La nota final la pone un aroma intenso y reposado.
- ✅ A LA VISTA: Su forma alargada y estilizada se funde con una textura untuosa de color rojizo oscuro con infiltraciones de grasa en el músculo. Unas características visuales a las que acompaña un tono brillante y luminoso en la parte de la grasa. ¡Todo un placer para la boca y para el ojo!
- ✅ UNA TIERRA ÚNICA Y ESPECIAL: El clima especial de la tierra andaluza proporciona uno de los jamones y embutidos más exquisitos del mundo. Lo hace gracias a la abundancia de bellota y a poseer un extraordinario espacio natural para realizar la montanera.
- ✅ LA FINOJOSA: Una larga tradición en la crianza de cerdos ibéricos autóctonos ha hecho de nuestra empresa familiar un referente en la producción de jamones y embutidos. Fusionamos tradición y vanguardia para ofrecerte un auténtico producto pata negra.
- Excelentes virutas de jamón envasadas al vacío en 5 sobres de 150gr. cada uno para conservar todo su sabor y aromas.
- Se recomienda sacar la bolsa del frigo unos veinte minutos anteriores a su consumo, para que el producto alcance la temperatura ambiente.
- Una vez abierta la bolsa vamos a separar las lonchas con facilidad, y vamos a poder consumir el producto apreciando su aroma y sabor.
- ⭐ Jamón blanco graso especial Gran Reserva genética raza DUROC. Pata entera. Peso aproximado entre 7’6 y 8’6 kg. Pieza envasada al vacío para mantener todo el sabor y aroma original y mejorar la CONSERVACIÓN. También incluye caja de cartón.
- ⭐ MAXIMA CURACION superior a los 24-25 meses para garantizar el mejor producto. Elaboración natural y artesanal, lenta curación en Guijuelo (Salamanca) base de la calidad de nuestros jamones, para que disfrute de un jamón muy superior al jamón serrano tradicional, con un nivel de grasa infiltrada y sabor similar al ibérico.
- ⭐ Fabricante de MAXIMA CALIDAD. Proceso artesanal de curación junto a jamones ibéricos. No se utilizan contenedores de salado que otros muchos jamones serranos si hacen y por ello se diferencian totalmente en el sabor y en la poca cantidad de sal de nuestros jamones. Fabricante con sellos de calidad y certificaciones como Aenor IFS certificate, Tierra de Sabor, Hycer, norma ISO22000.
- ⭐ SABOR Y AROMA EXCLUSIVOS. Nuestros jamones Duroc Gran Reserva se caracterizan por tener un sabor muy especial y un aroma inimitable fácil de identificar y diferenciar, con un alto contenido de grasa infiltrada, lo que permite obtener piezas muy jugosas, veteadas y con un sabor muy interesante. DUROC es la única raza cuyo cruce con Ibérico se permite dentro de la Norma de Calidad del Ibérico (R.D. 1469/2007, de 2 de noviembre).
- ⭐ MAXIMA RELACION CALIDAD/PRECIO del mercado. Producto PREMIUM⭐ Proteínas de alta calidad con un buen equilibrio de ácidos grasos, siendo un producto muy digestivo y sano. Muy bajo contenido en sal y un sabor y aroma muy diferente a cualquier jamón serrano. Disfrutará de un excelente jamón de la máxima calidad de aroma y sabor exclusivo. Encontrará en el mercado jamones más baratos, pero de calidad y sabor inferior. Satisfacción asegurada 100%
- ⭐Jamón gran reserva de hembra, selección charcutería.
- ⭐Jamones de más de 8 kg, grandes de selección.
- ⭐Jamones grandes y grasos, piezas seleccionadas una a una.
- ⭐Envío directo de Bodega de Maduración.
- ⭐Jamones dulces y con poco contenido en sal.
- Jamon Seleccion - Sobre Premium Cortado a Cuchillo
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
Origen y tradición
El arte de curar jamón tiene una larga tradición en la cultura española. Cada región tiene sus propias técnicas y métodos transmitidos de generación en generación. Personalmente, he tenido el privilegio de aprender de maestros jamoneros que han dedicado toda su vida a perfeccionar este arte.
El proceso de curación
La curación del jamón es una combinación de ciencia y arte. Desde la salazón hasta el secado y afinado, cada paso es crucial para obtener esa textura y sabor inigualables. Es fascinante ver cómo el jamón evoluciona a lo largo de los meses, adquiriendo matices de sabor y aroma únicos.
Corte y presentación
El corte del jamón es todo un ritual que requiere destreza y precisión. Durante mi trayectoria como cortador profesional, he tenido el placer de deleitar a numerosos comensales con la belleza de un buen corte de jamón. La presentación es clave para despertar los sentidos y aumentar el disfrute de este manjar.
Maridaje perfecto
El jamón premium es un compañero ideal para muchos sabores, desde vinos selectos hasta cervezas artesanales. Compartir un buen jamón con amigos y familiares es una experiencia que siempre deja un recuerdo imborrable. Y recuerda, la clave está en disfrutarlo con moderación y en buena compañía.
Tu opinión es importante
¿Qué opinas sobre el jamón premium? ¿Has tenido alguna experiencia memorable disfrutando de esta delicia? Cuéntame tu historia o déjame tus preguntas en los comentarios. ¡Estoy deseando escuchar lo que piensas!