Hola amante del jamón, me llamo Arturo y tengo más de 20 años de experiencia en el mundo del jamón. Comencé mi carrera como camarero en un bar local, donde aprendí a apreciar la magia de este exquisito manjar. Con el tiempo, mi amor por el jamón me llevó a adentrarme en el arte de cortar y servir esta delicia, convirtiéndome en un experto cortador de jamón para bodas, eventos y reuniones especiales.
- Cortado en pequeños trozos para una fácil integración en recetas
- Viene en un paquete porcionado para una dosificación óptima
- Es adecuado como ingrediente para la mayoría de los platos
- Es una fuente natural de proteínas
- Conservar en frío entre 0 y 7°C
- Información nutricional: Sin Gluten
- Ingredientes: Magret de pato cebado, sal, lactosa, azúcar, pimienta negra, conservadores E-250 Y E-252, antioxidante E-301
- Marca: Imperia
- Origen: España
- Formato: Envasado al Vacio
- ✅ Pecellín Jamonero para centros de jamón.
- ❌ No valido para patas ni paletas de jamón. ❌
- ✅ Es de fácil montaje y limpieza. Pinchos con acabado cromo brillo.
- ✅ Dispone en su base de 4 patas antideslizantes.
- ✅ Tamaño: 22 x 17 x 12cm aprox. Jamón y cuchillo no incluidos.
- Jamón cocido 92% carne categoría extra
- Cruce Duroc de Jamones Seleccionados
- Sin Fosfatos, Sin Colorantes
- Sin Gluten, apto para celíacos
- CONTENIDO:JAMON IBERICO DE CEBO 50 % IBERICO "INSIGNIA IBÉRICA" jamón de 7.8 a 8.5 kg
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- CURACIÓN: 30 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- El jamon ibérico de cebo, se caracteriza por su grasa intramuscular y su suave sabor.
- Paleta de Cebo Ibérica, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- 【 Jamón Gourmet con Pata 】 Cada pieza es minuciosamente seleccionada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro de nuestros jamones y deleita tu paladar con nuestro prosciutto!
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 6 a 7 kg, nuestros jamones prosciutto con pata son delicadamente curados por un tiempo superior a 18 meses.
- 【 Producto Natural 】 Descubre una opción saludable para tu bienestar con nuestro jamón prosciutto (reserva con pata) natural y de fácil metabolización
- 【 Jamón Escamez 】 Curados en secaderos de la Sierra de Castellar, de vientos frescos impregnados de aromas serranos que contribuyen a una curación y a un sabor excepcional de cada pata de jamon
- 【 Jamon Reserva 】 Nuestro prosciutto reserva de bajo contenido en sal, pierna de jamón curada al natural y lista para un corte fácil! ¡Sabor excepcional garantizado!
- Lonchas finas de paleta ibérica
- Sin gluten y sin lactosa
- Conservar refrigerado
- Sacar del frio 60 ´antes de su consumo
- Ideal para aperitivo o acompañando a otros platos
- Lonchas de jamón cocido
- Ideal para bocadillos
- Fuente de proteínas
- Sin gluten y sin lactosa
- Conservar refrigerado entre 4 y 8 °C
Jamón: Pata arriba o abajo
El debate sobre si el jamón debe ser guardado con la pata hacia arriba o hacia abajo ha sido motivo de discusión entre los amantes de este manjar. A lo largo de mi carrera, he escuchado opiniones de todo tipo, y hoy quiero compartir contigo mi experiencia y conocimientos sobre este tema tan apasionante.
La tradición detrás del debate
La elección de guardar el jamón con la pata hacia arriba o hacia abajo tiene raíces en la tradición y en la cultura del mundo del jamón. Algunos defienden que la pata debe estar hacia arriba para preservar la forma natural del jamón, mientras que otros aseguran que es mejor mantenerla hacia abajo para facilitar el corte y conservar el sabor. Personalmente, he tenido la oportunidad de presenciar distintas prácticas y sus resultados a lo largo de mi trayectoria.
Consideraciones al almacenar el jamón
Almacenar el jamón de manera adecuada es crucial para preservar su sabor y textura. Cuando se trata de decidir si se debe guardar con la pata hacia arriba o hacia abajo, es importante considerar factores como la humedad, la temperatura y la ventilación del lugar de almacenamiento. Estos elementos pueden influir en la forma en que el jamón madura y se desarrolla su sabor.
En mi experiencia, he encontrado que la orientación de la pata puede afectar ligeramente la forma en que el jamón se conserva, pero es solo uno de los muchos factores que intervienen en el proceso de maduración. Lo más importante es asegurarse de que el jamón se almacene en las condiciones adecuadas, independientemente de si se elige colocar la pata hacia arriba o hacia abajo.
Mi recomendación como experto
Después de años de experiencia en el mundo del jamón, mi recomendación es que, si bien la orientación de la pata puede ser un tema de debate interesante, no es el factor determinante en la calidad del jamón. Recomiendo que te enfoques en mantener adecuadas condiciones de almacenamiento, asegurarte de que el jamón esté protegido del exceso de luz y humedad, y cortarlo correctamente para disfrutar al máximo su sabor y textura.
Tu opinión importa
¿Tienes alguna anécdota relacionada con la forma de guardar el jamón? ¿Prefieres la pata arriba o abajo? ¡Cuéntame tu experiencia! Me encantaría conocer tu opinión y compartir conocimientos sobre esta apasionante temática del mundo del jamón.
Si tienes alguna consulta o gustas compartir tus vivencias con el jamón, ¡no dudes en dejar tu comentario!