Bienvenidos amantes del buen jam贸n, soy Arturo, un apasionado del mundo del jam贸n que ha dedicado gran parte de su vida a perfeccionar el arte de su corte. Desde mis comienzos como camarero en un acogedor bar de pueblo, hasta convertirme en cortador de jam贸n en todo tipo de eventos y celebraciones, he tenido el privilegio de compartir la esencia de este sublime manjar con innumerables personas.
En esta ocasi贸n, quiero adentrarme contigo en el fascinante mundo del jam贸n magro, un alimento que despierta tanto placer como curiosidad, y del cual poseo una vasta experiencia que deseo compartir contigo.
- Magro de paleta de cerdo cocida
- Carne blanca y rosa
- Sin gluten ni lactosa
- Utilice el contenido a conveniencia solo o para ensaladas, platos de arroz, pasta, pizzas etc
- Una vez abierto mantener refrigerado
- VERS脕TIL: con un exquisito sabor, el magro de cerdo Apis puede usarse en multitud de platos o consumirse solo; receta original desde 1962
- ORIGEN: Extremadura; producto 100 % espa帽ol; elaborado en nuestra f谩brica de M茅rida (Badajoz)
- CU脥DATE: es un producto con alto contenido de prote铆nas y bajo contenido en grasa
- Ingredientes: Carne de paleta de cerdo (82%), agua, sal, gelatina, estabilizantes (E-450iii, E- 451i), az煤cares, aroma, antioxidante (E-300), especias y conservador (E-250).
- Especialidad: Sin gluten
- Sabrosa Paleta de Magro de Cerdo cocida con todo su sabor y s贸lo 9% de materia grasa
- Nuevo cierre termo y tapa protectora
- Puedes tomarlo s贸lo o a帽adirlo como ingrediente a tus platos favoritos
- Cortado en peque帽os trozos para una f谩cil integraci贸n en recetas
- Viene en un paquete porcionado para una dosificaci贸n 贸ptima
- Es adecuado como ingrediente para la mayor铆a de los platos
- Es una fuente natural de prote铆nas
- Conservar en fr铆o entre 0 y 7掳C
- Jam贸n cocido extra en lonchas
- Ideal para bocadillos
- Envasado en atm贸sfera protectora
- Sin gluten y sin lactosa
- Mantener refrigerado
- Lonchas de jam贸n cocido
- Ideal para bocadillos
- Fuente de prote铆nas
- Sin gluten y sin lactosa
- Conservar refrigerado entre 4 y 8 掳C
- DIA NUESTRA ALACENA jam贸n cocido extra finas lonchas envase 2 x 225 gr
- Tipo de producto: MEAT
- Marca: NUESTRA ALACENA
- Tama帽o: 225 g Paquete de 2
- Lonchas enteras
- Conservar en lugar refrigerado entre 0潞C y 5潞C
- Sin gluten
- Sin lactosa
Origen y tradici贸n
El jam贸n magro es un producto cuya excelencia se logra a trav茅s de un minucioso proceso de elaboraci贸n, en el que se combina la destreza del maestro jamonero con la cuidada selecci贸n de materias primas. Este manjar tiene sus ra铆ces en la tradici贸n espa帽ola, donde el cerdo ha sido venerado desde tiempos inmemoriales por proporcionar no solo carne, sino tambi茅n la esencia de sabores y aromas 煤nicos.
Durante mi 茅poca como camarero, escuch茅 innumerables historias sobre la dedicaci贸n de los antiguos maestros jamoneros, quienes traspasaron de generaci贸n en generaci贸n el arte de elaborar un jam贸n magro excepcional. Era en las celebraciones populares donde se compart铆an las piezas m谩s preciadas, y en cada corte se desvelaba una nueva experiencia para los comensales.
Caracter铆sticas y clasificaci贸n
El jam贸n magro se distingue por su textura firme, suave veta y un sabor delicadamente salado que se funde en el paladar. Desde los jamones ib茅ricos hasta los serranos, en el mundo del jam贸n magro se aprecian diferencias notables seg煤n la raza del cerdo y la regi贸n de procedencia.
Recuerdo una vez en una boda, mientras disfrutaba del murmullo de los comensales, me pidieron que cortara un jam贸n magro procedente de Jabugo, un aut茅ntico emblema de la tradici贸n. Cada loncha que cortaba era un tributo a la destreza del maestro jamonero y al respeto por la materia prima, un espect谩culo que encant贸 a todos los presentes.
Maridaje y degustaci贸n
El jam贸n magro es un verdadero placer para los sentidos, y su maridaje con una copa de vino tinto o unas finas rodajas de tomate fresco eleva su degustaci贸n a un nivel sublime. La conjugaci贸n de sabores entre la carne y los acompa帽amientos es un arte en s铆 mismo, que invita a explorar diferentes combinaciones para descubrir nuevas sensaciones gustativas.
En una ocasi贸n, en una feria gastron贸mica, tuve la oportunidad de compartir con los visitantes mi pasi贸n por el maridaje perfecto con jam贸n magro. Degustar el jam贸n con diferentes vinos y apreciar las transformaciones en el paladar de los asistentes fue una experiencia enriquecedora que nunca olvidar茅.
El futuro del jam贸n magro
El jam贸n magro es un tesoro culinario que ha resistido el paso del tiempo, conservando su prestigio y valor en la cocina. Sin embargo, en la era moderna se plantean desaf铆os para mantener la calidad y la excelencia en la producci贸n. La innovaci贸n tecnol贸gica y las exigencias del mercado nos invitan a reflexionar sobre c贸mo preservar la autenticidad y el sabor de esta joya gastron贸mica en un mundo en constante evoluci贸n.
Me encantar铆a escuchar tu opini贸n sobre el futuro del jam贸n magro. 驴Crees que su tradici贸n perdurar谩 intacta ante los avances tecnol贸gicos y las tendencias culinarias? 驴Tienes alguna an茅cdota para compartir sobre tu experiencia con el jam贸n magro?
Gracias por acompa帽arme en este recorrido por el mundo del jam贸n magro. Te invito a dejarme tus comentarios, preguntas o an茅cdotas sobre este apasionante tema. Juntos, hagamos del jam贸n magro un motivo de celebraci贸n y convivencia en nuestras vidas.