Hola, soy Arturo, un apasionado del jamón de Los Pedroches. Mi amor por este exquisito manjar comenzó cuando era solo un niño curioso en la cocina de mi abuela. Con el paso del tiempo, tuve el privilegio de trabajar como camarero en un bar donde aprendí la importancia de la calidad y la tradición en el mundo del jamón. Más adelante, mi destino me llevó a convertirme en un cortador de jamón en bodas y eventos, donde pude compartir mi pasión directamente con los comensales. Hoy, quiero compartir contigo todo lo que sé sobre el jamón de Los Pedroches, incluyendo detalles sobre su precio y sus características únicas.
- El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (a granel)
- D.O. Pedroches
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- Vendido al peso (a granel)
- D.O. Pedroches
- 【 Jamón Gourmet con Pata 】 Cada pieza es minuciosamente seleccionada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro de nuestros jamones y deleita tu paladar con nuestro prosciutto!
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 6 a 7 kg, nuestros jamones prosciutto con pata son delicadamente curados por un tiempo superior a 18 meses.
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- 【 Jamón Escamez 】 Curados en secaderos de la Sierra de Castellar, de vientos frescos impregnados de aromas serranos que contribuyen a una curación y a un sabor excepcional de cada pata de jamon
- 【 Jamon Reserva 】 Nuestro prosciutto reserva de bajo contenido en sal, pierna de jamón curada al natural y lista para un corte fácil! ¡Sabor excepcional garantizado!
- Lonchas finas de paleta ibérica
- Sin gluten y sin lactosa
- Conservar refrigerado
- Sacar del frio 60 ´antes de su consumo
- Ideal para aperitivo o acompañando a otros platos
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (a granel)
- Elaborado en Villanueba de Córdoba
- Sin gluten ni lactosa
- Envasado en atmósfera protectora
- España
- Paleta de cebo ibérica
- Instrucciones para su uso adecuado: Abrir 10 minutos antes de consumir; una vez abierto, consumir en 48h
- Ingredientes: Paleta de cerdo de cebo ibérica (50% raza ibérica), sal, azúcar, conservadores (nitrito potásico, nitrito sódico), antioxidantes (citrato trisódico, ascorbato sódico)
- El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (a granel)
- Elaborado en Villanueba de Córdoba
- Sin gluten ni lactosa
- Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches.
¿Qué hace especial al jamón de Los Pedroches?
El jamón de Los Pedroches es conocido por su sabor suave y delicado, resultado del clima y el entorno natural en el que se crían los cerdos ibéricos. Las dehesas de encinas y alcornoques brindan a estos cerdos una dieta rica en bellotas, lo que se traduce en una carne sabrosa y ligeramente dulce. La curación lenta y cuidadosa, siguiendo métodos tradicionales transmitidos de generación en generación, contribuye a su incomparable calidad.
Una anécdota interesante que puedo contarte es que en una ocasión, durante un evento en una boda, un comensal afirmó que el jamón de Los Pedroches era el mejor que había probado en su vida. Su expresión de asombro y gratitud por la experiencia me recordó por qué amo lo que hago.
Variedades de jamón y sus precios
El jamón de Los Pedroches se presenta en diferentes categorías según su curación y calidad. Desde el suculento jamón ibérico de bellota hasta el delicioso jamón serrano, cada variedad tiene sus propias características y precios. En general, el precio del jamón ibérico de Los Pedroches puede variar según la calidad, la curación y el peso, con precios que van desde moderados hasta más exclusivos, dependiendo del grado de bellota y la crianza del cerdo.
Cuando cortaba jamón en el bar donde trabajaba, siempre recomendaba a los clientes el jamón ibérico de bellota, ya que considero que su sabor y textura son inigualables. Algunos clientes dudaban por el precio, pero una vez que lo probaban, comprendían por qué valía la pena cada bocado.
Consejos para elegir y conservar el jamón
Al adquirir un jamón de Los Pedroches, es crucial asegurarse de que provenga de un productor de confianza, que garantice la autenticidad y la calidad del producto. Además, al almacenar y conservar el jamón en casa, es importante seguir ciertas recomendaciones para mantener su sabor y textura en óptimas condiciones. Por ejemplo, se debe guardar en un lugar fresco y seco, y utilizar un jamonero adecuado para el corte preciso.
Una vivencia que siempre recordaré es la vez que un cliente entusiasta me pidió consejos sobre cómo conservar el jamón que acababa de comprar para una ocasión especial. Compartir mis conocimientos con él y ver su agradecimiento al finalizar nuestra charla fue gratificante y reafirmó la importancia de difundir información sobre este preciado producto.
Jamón de Los Pedroches en la gastronomía
El jamón de Los Pedroches no solo es un manjar exquisito por sí solo, sino que también puede elevar significativamente diversos platos. Desde tapas y ensaladas hasta guisos y platos de cocina de autor, la versatilidad de este producto lo convierte en un ingrediente insustituible en la cocina española e internacional.
En una ocasión, tuve la oportunidad de participar en un evento donde se presentaron tapas gourmet con jamón de Los Pedroches. La creatividad y el arte culinario desplegados por los chefs para realzar el sabor y la presentación del jamón me dejaron boquiabierto. Fue una experiencia que reafirmó la importancia del jamón de Los Pedroches en la gastronomía.
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¿Qué opinas sobre el jamón de Los Pedroches? ¿Tienes alguna historia o anécdota que quieras compartir? ¡Déjame saber en los comentarios! Estoy ansioso por escuchar tus pensamientos y experiencias relacionadas con este tesoro gastronómico.