Bienvenidos al apasionante mundo del jamón ibérico, estimados amantes de esta delicatessen. Permitidme presentarme, soy Arturo, un apasionado experto en el jamón, con más de 20 años de experiencia en la industria. Mi amor por esta joya gastronómica comenzó en el bar de mi abuelo, donde era camarero y observaba con envidia cómo se servían los sabrosos platos de jamón ibérico a los clientes. ¿Quién iba a decirme que años después estaría cortando estas delicias en bodas y eventos exclusivos?
El Legado del Jamón Ibérico 50% Raza Ibérica
El jamón ibérico es uno de los tesoros culinarios más apreciados en el mundo. Entre sus variantes, el jamon legado iberico 50 raza ibérica destaca por su exquisito sabor y textura, resultado de una combinación única de la raza Ibérica con una pureza del 50%. Este tipo de jamón se caracteriza por su infiltración de grasa y su intenso aroma, lo que lo convierte en una verdadera delicia para el paladar.
El Proceso de Producción
El proceso de elaboración del jamón iberico 50 raza ibérica es meticuloso y requiere de paciencia y dedicación. Desde la cría de los cerdos en dehesas hasta el proceso de curación en bodegas cuidadosamente controladas, cada paso es crucial para garantizar la calidad y el sabor inigualable.
La alimentación a base de bellotas y hierbas silvestres durante la montanera es fundamental para lograr la infiltración de grasa característica, que aporta una jugosidad y un sabor únicos al jamón. La curación, que puede durar varios años, completa este proceso de producción, permitiendo que el jamón adquiera todo su potencial de aroma y sabor.
Maridaje Perfecto
El jamón legado iberico 50 raza ibérica es un manjar que merece ser acompañado por vinos y otros sabores que realcen su sabor. Un vino tinto de crianza o reserva es una excelente opción para potenciar los matices de este delicioso jamón. También puedes combinarlo con pan crujiente, tomate y un buen aceite de oliva virgen extra para disfrutar al máximo de cada bocado.
El Arte del Corte
Cortar el jamón con precisión es todo un arte que requiere habilidad y conocimiento. Durante mis años como cortador de jamón, he tenido el placer de compartir esta tradición con innumerables personas, ofreciéndoles la experiencia única de observar cómo se desprenden las finas lonchas de esta joya gastronómica. La destreza, la paciencia y el respeto por el producto son fundamentales para garantizar que cada loncha sea una auténtica delicia para los sentidos.
El Jamón Ibérico en la Cultura
El jamón ibérico no es solo un alimento, es parte fundamental de la cultura y la tradición en España. En reuniones familiares, celebraciones y eventos especiales, el jamón siempre está presente, acompañando momentos de alegría y convivencia. Su presencia en la mesa es un símbolo de generosidad y hospitalidad, y su sabor inconfundible nos transporta a los rincones más auténticos de la península ibérica.
- Su sabor es suave y delicado, rico en matices fruto de su prolongada curación. Su aroma, fino y agradable, perdura en el recuerdo.
- Curación mínima de 30 Meses, realizada de forma totalmente tradicional en nuestros secaderos naturales de Guijuelo.
- Trazabilidad exhaustiva desde el origen, pudiendo entregar la documentación individualizada de cada pieza al cliente.
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- 8 platos cortados a cuchillo de 80 gr de Jamón ibérica de cebo 50% raza ibérica+chorizo o salchichón bellota sobre de regalo.Envasados al vacio y contados artesanalmente a cuchillo en caja de marca Guiju.
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014.
- Se trata de una pieza de carne procedente del cerdo ibérico alimentado con piensos naturales y criado en libertad en dehesas, lo que le confiere un sabor y jugosidad únicos.
- CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Salamanca-España.
- País de origen: España
- Conservación: Mantener en un lugar fresco y seco
- Envasado al vacío para garantizar su óptima conservación
- Incluye Caja de presentación "Permítase un Regalo"
- Alérgenos: Puede contener trazas de leche y sus derivados, incluida la lactosa
- ⭐ CARACTERÍSTICAS: Maletín de Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica, 700 gramos, en bolsas al vacío de 70 g, se aconseja abrir de 10 a 15 minutos antes para su degustación.
- ⭐ ELABORACIÓN: Elaborados de nuestra selección de cerdos propios, nuestros animales y productos, se elaboran siguiendo procesos artesanales y alimentación rica en trigo y cereales.
- ⭐ FORMATO: Esta nueva forma de presentación, nos viene por la demanda de nuestros productos como una de las paletillas mas demandadas por nuestros clientes, es una nueva forma de comer jamón, Más comoda y rapida.
- Maletín con 12 sobres de Jamón de Cebo Ibérico envasados al vacio.
- Nuestro jamón de cebo ibérico se cura durante un largo proceso de más de 24 meses, de los cuales los ocho últimos se dedican al reposo en nuestras bodegas, donde adquiere los aromas y matices característicos del buen jamón ibérico.
- Jamón de cebo procedente de cerdos ibéricos, lo que quiere decir que su madre es ibérica pura y su padre Duroc.
- Maletín de jamón ibérico de cebo, hecho de cartón, pesa 840g y tiene asa para un fácil transporte.
- Instrucciones para su uso adecuado: Apto para todos; adecuado para tentempiés, comidas y cenas
- Paleta de cebo ibérica loncheada + huesos troceados (ideales para cocinar). Todo dentro de un maletín. Apto para celíacos
- País de origen: España
- Marca de garantía de TIERRA DE SABOR
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Producto de Salamanca
- La Paleta de cebo ibérica se carácteriza por su jugosidad y suave textura consecuencia de su grasa veteada infiltrada. Con un color rojo e intenso sabor, será la delicia de los paladares más exigentes.
- Consumir a temperatura ambiente, entre 18º - 21ºC. A esta temperatura las lonchas serán mucho más sabrosas y preservarán todos sus nutrientes.
- Paleta de cerdo Ibérico, sal común, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservadores E-252 y E-250, antioxidante E-301.
- No contiene alérgenos
- Los sobres sin abrir se conservarán mucho mejor dentro del frigorífico. Una vez abierto, si no hemos consumido la totalidad del paquete hay que cubrirlo con film o meterlo en un taper y almacenarlo en el frigorífico para consumirlo en las siguientes 48 horas.
¡Comparte tu Experiencia!
Queridos amantes del jamón, ¿has tenido la oportunidad de disfrutar del jamón legado iberico 50 raza ibérica? ¿Cuál ha sido tu experiencia? ¿Tienes alguna anécdota o vivencia especial relacionada con esta delicia gastronómica? ¡Déjanos saber tus opiniones, preguntas o historias! Tu participación enriquece esta comunidad de amantes del buen jamón.
¡Espero ansioso tus comentarios y que disfrutes de cada momento en compañía de un excelente jamón ibérico!