Descubre el auténtico sabor del jamón de La Comarca 🍖: Origen, tradición y calidad

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Bienvenido a Jamón la Comarca

¡Hola amante del buen jamón! Soy Arturo, un apasionado del jamón y quiero compartir contigo mi pasión y conocimientos sobre este exquisito manjar.

Desde mi experiencia como camarero en un tradicional bar de mi pueblo, hasta convertirme en un reconocido cortador de jamón en eventos y bodas, he vivido grandes momentos relacionados con este delicioso producto. ¿Estás listo para adentrarte en el fascinante mundo del jamón?

La Comarca: El Terruño del Mejor Jamón

La comarca, situada en un valle privilegiado entre montañas, es conocida por la excepcional calidad de sus jamones. La combinación del clima, la tradición centenaria en la cría del cerdo y el arte de curar el jamón hacen de esta región el epicentro de los mejores jamones.

Orígenes y Tradiciones

La historia del jamón en la comarca se remonta a siglos atrás, cuando los lugareños descubrieron los beneficios de curar la carne de cerdo con sal y aire fresco. Con el tiempo, se perfeccionaron estas técnicas de curación que han pasado de generación en generación, convirtiéndose en una auténtica tradición familiar.

Tipos de Jamón

El jamón de la comarca se distingue por su exquisito sabor y textura. Entre los más apreciados se encuentran el jamón serrano y el jamón ibérico, cada uno con su carácter y peculiaridades que lo hacen único. El jamón serrano, de sabor más suave y aromático, es perfecto para cualquier ocasión, mientras que el jamón ibérico, con su inconfundible sabor intenso, es ideal para paladares exigentes.

Bestseller No. 1

IGLESIAS - Paleta De Cebo Ibérica, 50% Raza Ibérica Loncheada G (5 sobres de 100G), 500 Gramos

Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
País de origen: España
Mantener en un lugar fresco y seco
Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
Apto para Celiacos

Bestseller No. 2

PACK LONCHEADO PALETA DE CEBO IBERICA 50% raza ibérica. 18 sobres de 80 gr. Jamón de sabor gourmet. Especialidad de nuestro Maestro Jamonero.

Paleta de cerdos de raza 50 % ibérica especialmente seleccionados. Con su intenso sabor convencerá a los paladares gourmet.
Su grasa entreverada no sólo realza su sabor sino que se caracteriza por tener niveles elevados de ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y relativamente bajos de ácidos grasos saturados, convirtiéndolo en un alimento muy saludable.
Producto sano y natural, con grandes propiedades nutricionales que ayuda a una buena salud cardiovascular. Apto para celiacos.
La paleta ibérica proporciona proteínas y vitaminas B1, B6 y B12. También es rica en antioxidantes y en minerales como el calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio.
Ideal para cualquier ocasión especial en la que quieras sorprender.

Bestseller No. 3

Navidul - Maletín de Paleta de Cebo Ibérica (50% raza ibérica) freshpack envasado al vacío - 10x70g, Total 700g

Maletín con 10 sobres de Paleta de Cebo Ibérica envasados al vacío
Nuestra paleta de cebo ibérico se cura durante un largo proceso de más de 24 meses, de los cuales los ocho últimos se dedican al reposo en nuestras bodegas, donde adquiere los aromas y matices característicos de una buena paleta ibérica
Paleta de cebo ibérica procedente de cerdos ibéricos, lo que quiere decir que su madre es ibérica pura y su padre Duroc
Maletines de paleta de cebo ibérica, hechos de cartón, pesan unos 0,88kg y con asa para un fácil transporte
Instrucciones para su uso adecuado: Apto para todos; adecuado para tentempiés, comidas y cenas

Bestseller No. 4

Caja Cesta Gourmet Regalo - Lote embutidos Ibericos salchichón chorizo y jamon + Pate Iberico de Trufa y Pedro Ximenez + 3 piezas Fuets +Aceite Oliva Virgen Extra + Picos Artesanos

APERITIVOS TAPAS GOURMET DELICATESSEN DE ETIQUETA SELECCIÓN: Perfecto para obsequiar o regalarte. Una solución perfecta para queda bien con los gustos más exigentes. Productos elegidos y seleccionados especialmente para ti. Perfecto para regalar en Ocasiones Especiales y cualquier fecha entrañable para sorprender a amigos y familiares.
LONCHEADO DE CHORIZO IBÉRICO EXTRA 100g. Chorizo ibérico extra envasados al vacío. Para consumir de una manera cómoda y fácil. Los chorizos culares ibéricos de bellota se elaboran de manera artesanal a partir de carnes selectas de cerdos ibéricos criados en libertad en el campo
LONCHEADO DE SALCHICHÓN IBÉRICO EXTRA 100g. El salchichón cular ibérico de bellota se elabora de manera artesanal a partir de carnes selectas de cerdos ibéricos criados en libertad en el campo.
LONCHEADO DE JAMÓN DE CEBO IBÉRICO 100g. Los jamones de cebo ibérico 50% raza ibérica de Salamanca provienen de jamones alimentados a base de piensos naturales elaborados a partir de cereales y leguminosas. Son jamones de excelente calidad, con un periodo de curación entre 24 a 30 meses, de color rojo brillante, sabor intenso con matices ligeramente dulces.
3 PIEZAS FUETS PREMIUM DE 170g Y PICOS GOURMET: Elaborado con las partes nobles de la carne del cerdo (paleta, panceta y magro), sal marina, pimienta negra y tripa natural seleccionadas. Picos elaboración artesanal y su composición 100% natural picos rústicos gourmet la mejor elección para los paladares más exigentes

Bestseller No. 5

Finca Jarallana - Jamón de Cebo Ibérico 50% - Pieza de 9 kg con Secado Natural - Cerdos de Raza Ibérica Criados en Régimen Extensivo

PROCEDENCIA: Este jamón procede de cerdos que han crecido en régimen extensivo y que han comido pienso con una fórmula desarrollada espacialmente para que supla todos los nutrientes necesarios para el mejor desarrollo muscular, óseo y graso.
ELABORACIÓN: El proceso de secado ronda los 30 meses en los que el jamón tras un pasar la salazón y por el secadero de temperatura y humedad controlada por un tiempo de 6 meses pasa al secadero natural donde las corrientes de aire y el contraste de temperaturas van a curar la pieza de forma uniforme dándole ese color, olor y sabor tan característicos.
CARACTERÍSTICAS: Un aperitivo perfecto para el día a día o para un tapeo entre amigos. Jamón Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica JARALLANA un producto que destaca por la infiltración de grasa y un aroma y sabor muy apetecibles.
DISFRUTA: Un aperitivo perfecto para el día a día o para un tapeo entre amigos. Todos tus comensales repetirán, ya que cada una de las piezas puestas a la venta es el resultado de un minucioso juicio llevado a cabo por un experto que asegura que el jamón reúne todas las características necesarias y obligatorias para poder poner en su mesa.
FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa está formada por más de 1500 hectáreas de encinas y alcornoques situadas junto al parque Nacional de Monfragüe, está dedicada exclusivamente a la cría sostenible de los animales. Allí, nuestros cerdos de raza ibérica se desarrollan de manera extensiva para dar lugar a uno de los productos más exquisitos del mundo, el jamón Ibérico.

Bestseller No. 6

Jamón Sobre Joselito - Envío 24 h - Jamón de bellota 100% ibérico Joselito loncheado- Enviado por Cosecha Privada (1 Sobre)

Jamón Joselito
El auténtico Jamón de Bellota 100% Ibérico Joselito cortado a mano
Sobre de Jamón Loncheado
Jamón Regalo
Sorprende a tus amigos y familiares, con el mejor jamón del mundo

Bestseller No. 7

Cesta Gourmet para regalar. Jamón Ibérico Bellota, Salchichón Ibérico, Chorizo Ibérico, Lomo Ibérico, Queso semicurado. Cesta gourmet Ibérica.

// CONTENIDO: Esta Cesta Gourmet incluye: 2 sobres Jamón Ibérico de Bellota Pata Negra de Guijuelo 100gr., 2 sobres de Lomo Ibérico de Bellota Pata Negra de Guijuelo 80 gr., 2 sobres de Chorizo Ibérico de Bellota Extra cular Pata Negra de Guijuelo 80 gr., 2 sobres de Salchichón Ibérico de Bellota Pata Negra de Guijuelo 80 gr., 1 Queso semicurado El Torruco 500grs.
// IBÉRICOS: Nuestra Cesta Gourmet ideal para regalar incluye una selección especial de nuestros mejores Ibéricos de Bellota. El mejor pack ideal como regalo de cumpleaños, celebraciones especiales, regalos originales... o simplemente, para degustarlo en su hogar y disfrutar con los suyos estos productos seleccionados. Cestas gourmet Ibéricos.
// QUESO: Queso semicurado El Torruco. Mezcla de vaca y cabra.
// PRESENTACIÓN: Nuestra Cesta Gourmet se presenta dentro una Caja Gourmet de cartón de alta calidad.
// NOSOTROS: Nuestra dehesa se encuentra afincado en Bobadilla del Campo. Toda la comarca de Guijuelo cuenta con unas condiciones especiales que la convierten en el enclave más adecuado para la industria jamonera. Su situación, la altura, los vientos y el clima favorecen tanto la cría del cerdo como la curación de los embutidos. Todo nuestro embutido, jamones y paletas se cura en secaderos naturales.

Bestseller No. 8

Jamón de Bellota 100% Ibérico. Pack de 9 sobres de 100 g cortado a mano y envasados al vacío. Jamón Ibérico Bellota. Extremadura. BERÍDICO

CONTIENE: 9 Sobres de 100 g de Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado a cuchillo por nuestro maestro jamonero y envasados al vacío
DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas se hace de forma artesanal y curado en secadero natural, controlado siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto.
CALIDAD: Todos los Jamones, Paletas y Lomos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015ptima del Jamón.
FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia.
PRESENTACIÓN en cajas diseñadas para regalo

Bestseller No. 9

CERROALTO | Lote Paleta Ibérica de cebo y embutidos | Paleta Ibérica con chorizo y salchichón ibéricos

EL ESTUCHE INCLUYE: 1 Paleta Ibérica de Cebo de 4,5 a 5 kg kg, 1 Salchichón Ibérico 250 gr, 1 Chorizo Ibérico 250 gr
CALIDAD CERTIFICADA - Ibéricos Cerroalto somos fabricantes y ganaderos, todos nuestros procesos de elaboracion estan CERTIFICADOS por la norma del Ibérico controlamos todos los procesos desde el nacimiento del cerdo hasta la venta de todos sus productos
CURADO EN BODEGA NATURAL - Todos nuestros jamones y embutidos son curados en nuestras propias instalaciones en bodegas naturales aprovechanco el clima de nuestra comarca. Una curacion lenta y natural es el mejor ingrediente para nuestros jamones y embutidos ibéricos
PRESENTACIÓN - Cada uno de nuestros lotes se envían dentro de un estuche tipo maletín de cartón decorado, especial para regalar.
PRODUCTOS DE AQUÍ - Todos nuestros productos están criados y elaborados en España. SOMOS FABRICANTES Y GANADEROS DESDE 1948

Bestseller No. 10

CERROALTO | Estuche Jamón de Bellota 100% Ibérico loncheado a cuchillo | Pack de 5,10,15 o 20 sobres (10 SOBRES)

RECIEN LONCHEADO - Los platos de Jamón de Bellota 100% ibérico que va a recibir son loncheados a cuchillo del día anterior por nuestro maestro jamonero. Lonchemos a diario para cada cliente según su pedido
CALIDAD CERTIFICADA - Ibéricos Cerroalto somos fabricantes y ganaderos, todos nuestros procesos de elaboracion estan CERTIFICADOS por la norma del Ibérico controlamos todos los procesos desde el nacimiento del cerdo hasta la venta de todos sus productos
CURADO EN BODEGA NATURAL - Todos nuestros jamones y embutidos son curados en nuestras propias instalaciones en bodegas naturales aprovechanco el clima de nuestra comarca. Una curacion lenta y natural es el mejor ingrediente para nuestros jamones y embutidos ibéricos
PRESENTACION - Cada plato de Jamón de bellota 100 % iberico es cortado a cuchillo a mano y esta listo solo para consumir. Cada plato pesa 100 gr esta envasado al vacío individualmente.
DE AQUI - Producto criado y elaborado en España. No contiene alérgenos. Valor Energético 350 Kcal / Grasa 25 Gr. -Grasas Saturadas 7,8 Gr. / Hidratos De Carbono 29,2 Gr. / Azúcares 0 Gr. / Proteína 9,2 Gr. / Sal 0,9 Gr

El Ritual de Corte

Cortar el jamón es todo un arte que requiere destreza y conocimientos. Durante mis años como cortador, he aprendido que la habilidad para obtener finas lonchas de jamón con un corte limpio es fundamental para preservar su sabor y aroma. Compartir este ritual con los comensales es una experiencia única que eleva el disfrute del jamón a otro nivel.

Maridaje Perfecto

El maridaje del jamón con vinos, cervezas o incluso champagne es un aspecto que no debe pasarse por alto. La combinación de sabores puede potenciar la experiencia de degustar un buen jamón. Personalmente, me encanta ofrecer recomendaciones a los comensales sobre los maridajes que realzan el sabor del jamón de la comarca.

¡Comparte tu Pasión por el Jamón!

Me encantaría conocer tu opinión acerca del jamón de la comarca. ¿Has tenido alguna experiencia memorable con este delicioso manjar? ¿Tienes alguna duda que pueda resolver? ¡Déjame tu comentario o anécdota relacionada con el jamón y hagamos de este espacio un lugar para los amantes del jamón!