¡Saludos, amantes del jamón! Soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón y todas sus maravillas. A lo largo de mi vida, he tenido el privilegio de trabajar como camarero en un bar donde aprendí a apreciar la exquisita combinación de sabor y textura que ofrece un buen jamón. Posteriormente, me convertí en un experto cortador de jamón, participando en innumerables eventos y bodas, donde pude compartir mi conocimiento y pasión con los demás.
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- La pieza tiene forma estilizada, apreciándose el recubrimiento externo de mohos y levaduras
- Al corte: brillante de color intenso, entre rosáceo y rojo
- Al tacto: untuoso y con la resistencia justa
- En nariz y boca: Armonía de fragancias y sabores extremadamente placenteros
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- A la vista: menos oblonga que el jamón, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras
- Al corte: brillante de color intenso, entre rosáceo y rojo
- Al tacto: untuoso y con la resistencia justa
- En nariz y boca: Armonía de fragancias y sabores extremadamente placenteros
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN - Conservar la pieza fuera de su envoltorio en lugar fresco y seco.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - El jamón se colocará sobre el jamonero y se empezará a cortar en lonchas lo más finas posibles por la zona menos gruesa llamada babilla Al finalizar cada corte, se cubrirá la zona cortada con el tocino sobrante, evitando así que se reseque y pierda jugosidad. También se debe cubrir todo el jamón con un paño para conservarlo mejor No recomendable consumir del frigorífico dado que pierde aromas y sabor, dejarlo atemperar.
- TEXTURA Y COLOR - Color rojo con vetas de grasa blanca brillante. La grasa le transmite una consistencia jugosa y untuosa.
- SABOR Y AROMA - Aroma penetrante y sutil, se funde en boca, sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota.
- PESO - 8,2 kgr. aprox. CURACIÓN - Superior a dos años y medio en secaderos naturales - Temperatura óptima de consumo 20º-25º
- 5 conos de plastico en color negro serigrafiados en ambos lados con la Marca Guiju en plata para antigoteo de jamones.
- El gancho fijo y grueso, facilidad para la colocación en el jamón y resistente.
- Fácil montaje y también fácil vaciado.
- Pack de 5 unidades de conos la serigrafía esta en ambos lados .
- Origen 100% Ibérico Puro: Este maletín de Paleta de Bellota proviene exclusivamente de cerdos de la raza ibérica milenaria, un patrimonio genético inalterado a lo largo del tiempo que garantiza una calidad de carne insuperable. Criados en plena libertad en las vastas dehesas españolas, estos cerdos son un testimonio viviente de la tradición y el buen hacer de los productores locales que, generación tras generación, han custodiado el secreto de esta deliciosa carne.
- Curación Artesanal Superior: No cualquier paleta pasa más de 36 meses madurando a la perfección. Desde el primer día, cada pieza es tratada con sumo cuidado. Inicia con un periodo de salado, tras el cual pasa a secaderos de temperatura y humedad controladas, donde las condiciones varían gradualmente para otorgarle ese aroma y sabor característicos. La fase final en la bodega permite que se asienten y consoliden estas propiedades únicas.
- Maletín Elegante y Práctico: Pensado para los amantes del buen comer y para aquellos que desean hacer un regalo de calidad inigualable, el maletín de Paleta de Bellota 100% Ibérica de FINCA JARALLANA se presenta con un diseño atractivo y sofisticado. Dentro, encontrarás 6 paquetes cuidadosamente sellados de 70g cada uno, manteniendo intacta la frescura y calidad de cada loncha.
- Tradición y Naturaleza: Cada animal vive su vida en armonía con la naturaleza, alimentándose de las bellotas que caen de encinas y alcornoques, complementadas con hierbas frescas y raíces del suelo de la dehesa. Esta alimentación, sumada a la actividad diaria de hasta 20 km, se traduce en una carne magra de sabor intenso, con una jugosidad y textura que la distinguen en el mundo gastronómico.
- Compromiso con la Salud: En la búsqueda constante de ofrecer un producto de la máxima calidad, la Paleta de Bellota 100% FINCA JARALLANA se produce sin gluten ni lactosa. Esto lo convierte en una elección ideal para todos aquellos que buscan disfrutar de las delicias de la gastronomía española, sin preocupaciones adicionales. Una joya culinaria que satisface los paladares más exigentes al mismo tiempo que cuida de tu bienestar.
- Paleta Duroc de Cerdos de cebo de raza: MADRE (Landrace con Largue White) y PADRE (100 % Duroc).
- CARACTERÍSTICAS: Producto caracterizado por poseer filtraciones grasas, que aportan un óptimo sabor . Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes añadidos y reducido en grasas saturadas.
- TRAZABILIDAD: Sigue el proceso de trazabilidad total propio de los productos Aire Sano que permite garantizar que se siguen los máximos estándares de calidad en todo momento.
- CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco con un consumo preferentemente de 12 meses. Una vez abierto, se recomienda el consumo de la pata en mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
- 【 Jamón Gourmet con Pata 】 Cada pieza es minuciosamente seleccionada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro de nuestros jamones y deleita tu paladar con nuestro prosciutto!
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 6 a 7 kg, nuestros jamones prosciutto con pata son delicadamente curados por un tiempo superior a 18 meses.
- 【 Producto Natural 】 Descubre una opción saludable para tu bienestar con nuestro jamón prosciutto (reserva con pata) natural y de fácil metabolización
- 【 Jamón Escamez 】 Curados en secaderos de la Sierra de Castellar, de vientos frescos impregnados de aromas serranos que contribuyen a una curación y a un sabor excepcional de cada pata de jamon
- 【 Jamon Reserva 】 Nuestro prosciutto reserva de bajo contenido en sal, pierna de jamón curada al natural y lista para un corte fácil! ¡Sabor excepcional garantizado!
- Pieza entera de jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica de Guijuelo.(Brida Verde). Con una curación mínima de 36 meses en las mejores condiciones
- Peso entre 8 - 8.5 Kg
- El cerdo ibérico del que procede nuestro jamón tiene una pureza del 75% y es alimentado con bellotas lo que avala la calidad de nuestro producto.
- 10 Vetas - Jamón Bellota 100% Ibérico, tramo de 5,75 a 6 kg de peso
- El jamón de bellota 100% ibérico por excelencia, en formato original y entregado directamente desde nuestras bodegas centenarias
- Cada pieza es única y responde a las óptimas expectativas de sabor, textura y aroma para seducir desde el primer corte a cada uno de tus sentidos
- El sublime Jamón de Bellota 100% Ibérico se conserva de manera óptima en un ambiente cuidado de entre veinte y veinticinco grados centígrados
- Este manjar que proviene de auténticos ejemplares ibéricos, debe ser mimado en su conservación evitando los espacios soleados y la humedad del ambiente
¿Qué hace especial al jamón J5?
El jamón J5, conocido por su calidad excepcional y sabor inigualable, es el resultado de una cuidadosa selección de cerdos de raza ibérica, criados en condiciones óptimas que garantizan una carne infiltrada de grasa y un sabor único. El proceso de curación lento y tradicional resalta su sabor intenso y delicado al mismo tiempo, convirtiéndolo en una delicia para los paladares más exigentes.
El arte de cortar jamón J5
Cortar jamón es todo un arte que requiere destreza y precisión. Durante años, he perfeccionado esta técnica para ofrecer a los comensales la experiencia visual y gastronómica que merecen. La elección de las herramientas adecuadas, el corte en finas lonchas y la presentación elegante son fundamentales para disfrutar plenamente del jamón J5.
Maridaje perfecto
El jamón J5 es un excelente compañero de otros manjares, como quesos, vinos tintos de cuerpo medio o incluso una buena cerveza artesanal. La combinación de sabores y aromas hace que cada bocado sea una verdadera experiencia sensorial, estimulando el paladar y despertando los sentidos.
El jamón en la cultura y la tradición
El jamón no es solo un alimento, es un símbolo de convivencia y celebración. En numerosas ocasiones, he sido testigo de cómo el jamón J5 ha sido el centro de reuniones familiares, festividades y eventos especiales. Su presencia ha enriquecido tradiciones y momentos inolvidables, convirtiéndolo en un protagonista indiscutible.
Cómo disfrutar del jamón en casa
No es necesario esperar a una ocasión especial para deleitarse con el sabor del jamón J5. En tu hogar, puedes crear momentos únicos compartiendo este manjar con tus seres queridos. Aprende a cortarlo, acompáñalo con buen vino y déjate llevar por una experiencia gastronómica inigualable.
Tu opinión es importante
¿Qué piensas del jamón J5? ¿Tienes alguna anécdota que quieras compartir? Te invito a que dejes tu comentario y compartas tus experiencias. El jamón no solo es un alimento, es un universo de sensaciones que merece ser explorado y disfrutado. ¡Anímate a formar parte de esta deliciosa conversación!