¡Hola amantes del jamón!
¡Soy Arturo, un apasionado del jamón ibérico etiqueta verde!
¿Alguna vez han probado esta delicia? Déjenme contarles un poco sobre mi experiencia con este manjar.
El viaje hacia el mundo del jamón
Todo comenzó cuando era camarero en un bar de tapas. Recuerdo claramente el día en que serví por primera vez un plato de jamón ibérico etiqueta verde. Fue una experiencia que cambió mi vida para siempre. La combinación de sabor y textura era simplemente inolvidable. Desde ese momento, supe que debía sumergirme en el mundo del jamón para descubrir todo lo que este producto exquisito tiene para ofrecer.
La historia tras el jamón ibérico etiqueta verde
El jamón ibérico etiqueta verde es el resultado de un proceso cuidadoso y tradicional que se remonta a siglos atrás en la cultura española. Proviene exclusivamente de cerdos de raza ibérica criados en la península ibérica. Estos cerdos, alimentados principalmente de bellotas, desarrollan una grasa infiltrada que aporta un sabor y una jugosidad únicos al jamón. Este proceso de curación artesanal, junto con las condiciones climáticas y geográficas específicas, es lo que le confiere su distinción y calidad excepcional.
El arte de cortar jamón
Después de años de aprendizaje, me convertí en un cortador de jamón profesional. La destreza y la precisión necesarias para cortar cada loncha fina y perfecta requieren una verdadera habilidad. Además, el ritual de presentar el jamón, con su aroma embriagador y su sabor único, a los invitados de una boda o evento especial es una experiencia verdaderamente gratificante.
- CONTIENE: Paleta de Cebo de Campo Ibérica. 50% Raza Ibérica de 5 Kg aprox (Jamonero no incluido)
- CURIOSIDAD SOBRE LAS CALIDADES DEL IBÉRICO: Sólo existen 4 precintos de colores que identifican la calidad del Jamón ibérico o Paleta ibérica; Únicamente, se puede denominar PATA NEGRA al Jamón de Bellota o Paleta 100% ibérica que lleva el precinto de ASICI de Color Negro, el precinto rojo es para la Paleta o Jamón Bellota 50 ó 75% raza ibérica, el colore verde es para identificar la paleta o jamón ibérico Cebo de Campo y el precinto blanco identifica al jamón o paletilla ibérica Cebo
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto.
- CALIDAD: Todos los Jamones, Paletas y Lomos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia.
- CONTIENE: Jamón de Cebo de Campo Ibérico. 50% Raza Ibérica, de 7,5 Kg aprox (Jamonero no incluido)
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto.
- CALIDAD: Todos los Jamones, Paletas y Lomos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia.
- PRESENTACIÓN en cajas diseñadas para regalo.
- CONTIENE: Lomo de Cebo de Campo 50% raza ibérica, pieza de 500 g aprox
- PRESENTADO en bolsa diseñada para regalo, cómoda de tranposrtar y fácil de llevar
- CALIDAD GARANTIZADA: Disfruta de la auténtica experiencia de sabor con nuestros productos Berídico, elaborados bajo los estándares de la Norma de Calidad del Ibérico. Cada pieza es una obra maestra artesanal que refleja nuestra dedicación a la excelencia culinaria
- ARTESANIA TRADICIONAL: En Berídico, valoramos la artesanía y la atención al detalle. Cada paso de nuestro proceso de producción se realiza de forma artesanal, con cuidado y pasión, creando productos únicos
- ALMACENAMIENTO: Guarda el lomo de cebo de campo en un lugar fresco y seco, lejos de la lulz directa del sol y fuentes de calor. Siempre asegúrate de que esté bien protegido y sellado para evitar que la humedad o el aire lo afecten
- Jamón ibhérico selección edición limitada peso 8,5 kg+ regalo chorizo o salchichón ibérico de bellota.
- Marca Ibhérico, garantía 100% de calidad en todos nuestros productos.
- Se trata de una pieza de carne procedente del cerdo ibérico alimentado con piensos naturales y criado en libertad en dehesas, lo que le confiere un sabor y jugosidad únicos.
- CURACIÓN: 32 meses. Procedencia: Salamanca-España.
- ⭐ Paleta de 4,8 a 5,2 kg de Cebo de campo 50 % raza ibérica, procedentes de cerdos criados en libertad.
- ⭐ Procedentes de fregenal de la sierra (Badajoz) , cuna del ibérico.
- ⭐ Enviado desde la bodega a su casa, son procedentes de paletas etiqueta verde, curadas en secaderos naturales.
- ⭐ Se recomienda consumir a temperatura ambiente, para que desprenda todos sus aromas y aceites naturales.
- CONTENIDO: Jamón ibérico de cebo de campo 50% raza ibérica
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- CURACIÓN: 30 meses. Procedencia: Salamanca - España.
- El jamón proviene de cerdos de raza ibérica criados en campos y alimentados a base de hierbas aromáticas, leguminosas y cereales naturales, ricos en sodio, fibra y proteínas. En el corte se pueden apreciar pequeñas "motas" o "cristales" de color blanco, señal de una curación lenta y una baja salinidad.
- Paleta de Cebo Ibérica, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Jamón de bellota "pata negra" 100% Ibérico La Prudencia, procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en nuestras fincas extremeñas. Alimentados exclusivamente de bellotas proporcionadas por las encinas y alcornoques propios de una dehesa especial, un paraje único. Nuestros ejemplares de pura raza ibérica de bellota, son seleccionados cuidadosamente y tienen la garantía de excelencia de la etiqueta negra.
- Mínimo 45 meses de curación en secaderos y bodegas naturales a más de 1200 m de altitud en la sierra de Azálvaro.
- El jamón de bellota "pata negra" 100% Ibérico la prudencia, sigue el legado de nuestros abuelos para recordarnos los sabores de pueblo, los auténticos. El sabor único de la bellota se caracteriza por ser suave pero intenso, marmoleado y untuoso, fino y elegante, dulce y armonioso, un capricho para los 5 sentidos.
- 7 - 7,5 Kg aprox. CON HUESO: Para cortar a cuchillo como los maestros cortadores. Necesitarás un jamonero y un buen cuchillo bien afilado.
- La Prudencia, empresa familiar con mas de 100 años de experiencia en el sector.
- Su sabor es suave y delicado, rico en matices fruto de su prolongada curación. Su aroma, fino y agradable, perdura en el recuerdo.
- Curación mínima de 30 Meses, realizada de forma totalmente tradicional en nuestros secaderos naturales de Guijuelo.
- Trazabilidad exhaustiva desde el origen, pudiendo entregar la documentación individualizada de cada pieza al cliente.
- JAMON DE CEBO IBERICO 50% RAZA IBERICA de 8 a 9 kg.
Maridaje perfecto
Un buen jamón ibérico etiqueta verde merece ser acompañado de los mejores vinos y quesos. La combinación de sabores y texturas es un arte en sí mismo. Personalmente, recomendaría un vino tinto complejo y equilibrado o un queso curado para realzar la experiencia gastronómica del jamón ibérico.
Conclusión
El jamón ibérico etiqueta verde es mucho más que un alimento. Es un símbolo de la tradición, la artesanía y el disfrute compartido. ¿Y tú, querido lector, qué opinas del jamón ibérico etiqueta verde? ¿Tienes alguna anécdota culinaria para compartir? ¡Déjame saber tu parecer!
Si tienes cualquier duda o alguna anécdota relacionada con el jamón, no dudes en dejar tu comentario. ¡Me encantará leerte y responder! ¡Hasta la próxima!