Hola amigos del jamón, soy Arturo, un apasionado experto en esta delicia culinaria. Durante años, he tenido el privilegio de trabajar en bares y eventos como camarero y cortador de jamón, lo que me ha brindado la oportunidad de aprender y apreciar la calidad del jamón ibérico de castaña.
Origen y tradición del Jamón Ibérico de Castaña
El jamón ibérico de castaña tiene raíces profundas en la cultura culinaria española. Proveniente de cerdos de raza ibérica alimentados con bellotas de castaño, este manjar ha sido cuidadosamente elaborado siguiendo tradiciones centenarias, lo que le otorga su sabor y textura únicos.
Durante mis años como cortador de jamón, he tenido el privilegio de presenciar la meticulosidad con la que se elabora este exquisito producto. Cada paso, desde la cría de los cerdos hasta la curación del jamón, es llevado a cabo con maestría y dedicación.
Características únicas del Jamón Ibérico de Castaña
El jamón ibérico de castaña se distingue por su sabor profundo y suave, resultado de la alimentación de los cerdos con bellotas provenientes de los bosques de castaños. Este proceso de alimentación le aporta un sabor y aroma inigualables, una textura delicada y un color rojizo característico que lo hacen inconfundible.
Al cortarlo, notarás la sabrosa infiltración de grasa que se funde en el paladar, una experiencia única para los amantes del buen jamón.
Maridaje perfecto con Jamón Ibérico de Castaña
Una de las grandes satisfacciones de mi carrera como experto en jamón ha sido descubrir las combinaciones perfectas para disfrutar al máximo del jamón ibérico de castaña. Acompañado de un buen vino tinto o una copa de jerez, este manjar despierta todos los sentidos y se convierte en una experiencia memorable.
Además, no podemos olvidar la famosa parada técnica, ese descanso en el camino para disfrutar de este manjar con amigos y familia. Una tradición que perdura en el tiempo y que nos permite deleitarnos con lo mejor de nuestra gastronomía.
- 5 KG de Paleta gran reserva Coren de cerdos alimentados con castañas
- Un jamón muy particular, por su infiltración de grasa, el aroma adquirido en 18 meses de curación tradicional y el sabor tan especial que le aporta la castaña con la que los cerdos se alimentan.
- Los ceSu raza seleccionada que favorece la infiltración de grasa con un elevado % de ácidos grasos mono insaturados y su alimentación natural con castañas contribuyen a una carne tierna, jugosa y sabrosa con un ligero matiz dulce.rdos Selecta nacen y se desarrollan en Galicia con una Crianza tradicional, durante al menos 6 meses
- Elaborado en Cumbres Mayores Huelva.
- Sin gluten ni lactosa
- El precio mostrado corresponde al peso máximo indicado en el título. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (por unidad)
- El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (a granel)
- Elaborado en Cumbres Mayores Huelva.
- Sin gluten ni lactosa
- Envasado en atmósfera protectora
- España
- Paleta de cebo ibérica
- Instrucciones para su uso adecuado: Abrir 10 minutos antes de consumir; una vez abierto, consumir en 48h
- Ingredientes: Paleta de cerdo de cebo ibérica (50% raza ibérica), sal, azúcar, conservadores (nitrito potásico, nitrito sódico), antioxidantes (citrato trisódico, ascorbato sódico)
- Elaborado en Cumbres Mayores Huelva.
- Sin gluten, sin lactosa, sin huevo y sin aditivos
- Lonchas finas de paleta ibérica
- Sin gluten y sin lactosa
- Conservar refrigerado
- Sacar del frio 60 ´antes de su consumo
- Ideal para aperitivo o acompañando a otros platos
- Elaborado en Cumbres Mayores Huelva.
- Sin gluten, sin lactosa, sin huevo y sin aditivos
- Paleta de Cebo Ibérica, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Jamón Gran reserva selecta de de 8 a 9 kg
- Caja de trasporte decorada
- Un jamón muy particular, por su infiltración de grasa, el aroma adquirido en 18 meses de curación tradicional y el sabor tan especial que le aporta la castaña con la que los cerdos se alimentan.
- Los cerdos Selecta nacen y se desarrollan en Galicia con una Crianza tradicional, durante al menos 6 meses.
El Jamón Ibérico de Castaña en la gastronomía internacional
A lo largo de mi trayectoria, he tenido la oportunidad de viajar y promocionar el jamón ibérico de castaña en eventos internacionales, donde su exquisito sabor ha conquistado paladares de todas partes del mundo. Su prestigio y calidad lo han convertido en un referente de la gastronomía española en el ámbito global.
Es emocionante escuchar a los comensales expresar su asombro al probar por primera vez este manjar, lo que me ha permitido confirmar una vez más que el jamón ibérico de castaña es una joya gastronómica apreciada en todo el mundo.
Tu opinión es importante
¿Qué opinas sobre el jamón ibérico de castaña? ¿Has tenido la oportunidad de disfrutar de este manjar? ¿Conoces alguna anécdota especial relacionada con el jamón que te gustaría compartir? Me encantaría escuchar tus experiencias y opiniones. ¡Déjalas en los comentarios!