Déjate enamorar por el exquisito sabor del jamón ibérico de bellota loncheado 🍖: historia, características y cómo disfrutarlo al máximo

Bienvenidos, amantes del buen jamón. Soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón ibérico de bellota loncheado, con más de 20 años de experiencia en el arte de su corte y degustación. Te invito a adentrarte en el apetitoso universo de esta delicia gastronómica.

Tabla de contenidos

El origen del jamón ibérico de bellota

El jamón ibérico de bellota es un tesoro culinario que proviene de cerdos ibéricos criados en la dehesa, donde se alimentan principalmente de bellotas durante la montanera. Este entorno natural contribuye a su sabor y textura únicos, convirtiéndolo en un manjar muy apreciado a nivel mundial.

Bestseller No. 1

Paleta de Bellota 100% Ibérica. Pack 5 sobres de 100 g loncheado corte tradicional. Elaborado artesanalmente. Paletilla Ibérica Bellota. "Pata Negra". Extremadura. BERIDICO

CONTIENE: 5 Sobres de 100 g de Paleta de Bellota 100% Ibérica loncheado corte tradicional, envasados al vacío.
DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas (jamón ibérico, paleta ibérica, lomo ibérico y embutidos ibéricos) se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto.
CALIDAD: Todos los Jamones ibéricos, Paletas ibéricas y Lomos ibéricos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia.
PRESENTACIÓN bolsa diseñada para regalo, comodas de transportar y fácil de llevar

Bestseller No. 2

5J CINCO JOTAS DE BELLOTA 100% IBERICO JABUGO 1879 CINCOJOTAS Paleta de Bellota 100% Ibérico, 80g

Cinco Jotas son productos ibéricos procedentes de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las dehesas del Suroeste de España, en la provincia de Huelva
A la vista: lonchas de color intenso, entre rojo y rosáceo, con vetas de grasa
En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores placenteros
Sobre de lomo 5J de bellota Ibérico loncheado de 80 g

RebajasBestseller No. 3

MALETIN JAMÓN CEBO IBERICO MEDIAS LONCHAS 15x50G - EDICIÓN ESPECIAL CARLOS ALCARAZ

Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)

Bestseller No. 4

Paleta de Bellota 100% Ibérica, Loncheada y Curada (6x70g) - Jamón Ibérico, Delicia Gourmet

Origen 100% Ibérico Puro: Este maletín de Paleta de Bellota proviene exclusivamente de cerdos de la raza ibérica milenaria, un patrimonio genético inalterado a lo largo del tiempo que garantiza una calidad de carne insuperable. Criados en plena libertad en las vastas dehesas españolas, estos cerdos son un testimonio viviente de la tradición y el buen hacer de los productores locales que, generación tras generación, han custodiado el secreto de esta deliciosa carne.
Curación Artesanal Superior: No cualquier paleta pasa más de 36 meses madurando a la perfección. Desde el primer día, cada pieza es tratada con sumo cuidado. Inicia con un periodo de salado, tras el cual pasa a secaderos de temperatura y humedad controladas, donde las condiciones varían gradualmente para otorgarle ese aroma y sabor característicos. La fase final en la bodega permite que se asienten y consoliden estas propiedades únicas.
Maletín Elegante y Práctico: Pensado para los amantes del buen comer y para aquellos que desean hacer un regalo de calidad inigualable, el maletín de Paleta de Bellota 100% Ibérica de FINCA JARALLANA se presenta con un diseño atractivo y sofisticado. Dentro, encontrarás 6 paquetes cuidadosamente sellados de 70g cada uno, manteniendo intacta la frescura y calidad de cada loncha.
Tradición y Naturaleza: Cada animal vive su vida en armonía con la naturaleza, alimentándose de las bellotas que caen de encinas y alcornoques, complementadas con hierbas frescas y raíces del suelo de la dehesa. Esta alimentación, sumada a la actividad diaria de hasta 20 km, se traduce en una carne magra de sabor intenso, con una jugosidad y textura que la distinguen en el mundo gastronómico.
Compromiso con la Salud: En la búsqueda constante de ofrecer un producto de la máxima calidad, la Paleta de Bellota 100% FINCA JARALLANA se produce sin gluten ni lactosa. Esto lo convierte en una elección ideal para todos aquellos que buscan disfrutar de las delicias de la gastronomía española, sin preocupaciones adicionales. Una joya culinaria que satisface los paladares más exigentes al mismo tiempo que cuida de tu bienestar.

Bestseller No. 5

Navidul - Lonchas Jamón de Bellota Ibérico Cortado a Mano, 80g

Lonchas de jamón navidul cortadas a mano listas para servir y para disfrutar
Jamón de bellota ibérico
Ausencia de alérgenos y de contaminación cruzada
Una exquisitez destinada a los paladares más exigentes
Charcutería selecta

Bestseller No. 6

Corsevilla - Estuche Jamon de Bellota Iberico Loncheado - Sobre Jamon Bellota Iberico - Jamon Iberico Bellota - Embutidos - Sin Gluten - Sin Lactosa - Pack 12 unidades - 100 gramos por sobre.

RECOMENDACION DE CONSUMO - Solo tienes que sacar cada sobre de jamón una hora antes del frigorífico y dejarlo a temperatura ambiente.
CURACION - Superior a dos años y medio en secaderos naturales.
SABOR Y AROMA - Aroma penetrante y sutil, se funde en boca, sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota.
FORMATO Y PESO - Sobres de 100 gramos cada uno.
INGREDIENTES - Jamón de cerdo ibérico de bellota, sal, dextrosa, azúcar, antioxidantes, E-301 y conservadores y E-252.

Bestseller No. 7

IGLESIAS - Paleta De Cebo Ibérica, 50% Raza Ibérica Loncheada G (5 sobres de 100G), 500 Gramos

Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
País de origen: España
Mantener en un lugar fresco y seco
Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
Apto para Celiacos

Bestseller No. 8

Jamón Ibérico Bellota loncheado. Embutidos ibéricos. Jamón Bellota Ibérico Salamanca (Guijuelo). Jamón Ibérico loncheado envasado al vacío. Contiene 5 sobres x 100 grs (500grs.).

// JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA: Este Jamón Ibérico de Bellota al corte Etiqueta Roja Pata Negra de Guijuelo proviene de cerdos ibéricos criados en libertad en amplia dehesa y alimentados con bellotas y frutos propios de la dehesa. Elaborados de forma tradicional. Nuestro jamón ibérico de bellota 75% Ibérico al corte es el resultado de la selección de las mejores piezas que forman serie limitada y numeradas según la añada.
// ELABORACIÓN: Para elaborar este Jamón Ibérico de Bellota, nuestros cerdos disfrutan en “El Monte” de una exquisita alimentación compuesta por ésta selección de cereales además de pastos, raíces y bellotas, llegando a los 90/100kg a primeros de octubre (cuando comienza la montanera), momento en el que caen las bellotas y de las que se alimentan en exclusiva hasta alcanzar un peso aproximado de 180kg en etapa adulta.
// CATA: Nuestro jamón ibérico de bellota en boca debemos destacar su sabor intenso y persistente con un dulzor debido su tiempo en la cámara de salazón y larga maduración, consiguiendo un producto más saludable y sabroso, agradable para todos los paladares. Tonalidad Roja, veta delicada y un alto porcentaje oleico, ayuda a mantener adecuado nivel de colesterol en sangre, además de ser rico en proteínas, vitamina B1, hierro, zinc, magnesio, ácido fólico y vitamina E (excelente antioxidante).
// PRESENTACIÓN: Jamón loncheado. Jamón Ibérico de Bellota loncheado y envasado al vacío en sobres de 100 gramos, cortado a cuchillo de manos de un profesional. Este pack incluye 5 sobres que componen 500 gramos de producto.
// NOSOTROS: Nuestra dehesa se encuentra afincado en Bobadilla del Campo. Toda la comarca de Guijuelo cuenta con unas condiciones especiales que la convierten en el enclave más adecuado para la industria jamonera. Su situación, la altura, los vientos y el clima favorecen tanto la cría del cerdo como la curación de los embutidos. Todo nuestro embutido, jamones y paletas se cura en secaderos naturales.

Bestseller No. 9

Corsevilla - Estuche Loncheado Paleta de Bellota 100% Iberica - Jamon Bellota Iberico - Jamon Iberico Bellota - Embutido Calidad Gourmet - Sin Gluten - Sin Lactosa - Pack 12 uds - 100 gramos sobre.

RECOMENDACION DE CONSUMO - Solo tienes que sacar el sobre una hora antes del frigorífico y dejar a temperatura ambiente.
CURACION - Superior un año y medio en secaderos naturales.
TEXTURA Y COLOR - Color rosado con vetas de grasa blanca brillante. La grasa le transmite una consistencia jugosa y untuosa.
SABOR Y AROMA - Aroma penetrante y sutil, se funde en boca, sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota.
FORMATO - 12 sobres de 100 g. Temperatura óptima de consumo: 20º-25º.

Bestseller No. 10

Pack 5 sobres de 100 g Loncheados Ibéricos Gourmet: Jamón Bellota 100% Ibérico+Paleta Bellota 100% Ibérica+Lomo Bellota 100% Ibérico+Chorizo Ibérico+Salchichón Ibérico. Extremadura. BERÍDICO

CONTIENE: 1 Sobre de 100 g de Jamón de Bellota 100% Ibérico + 1 Sobre de 100 g de Paleta de Bellota 100% Ibérico + 1 Sobre de 100 g de Lomo de Bellota 100% Ibérico + 1 Sobre de Chorizo Ibérico Extra + 1 Sobre de Salchichón Ibérico Extra, loncheado y envasados al vacío.
DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas (jamón ibérico, paleta ibérica, lomo ibérico y embutidos ibéricos) se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto.
CALIDAD: Todos los Jamones ibéricos, Paletas ibéricas y Lomos ibéricos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
FUENTE DE SALUD: Por la composición del jamón y paleta, en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia.
PRESENTACIÓN bolsa diseñada para regalo, comodas de transportar y fácil de llevar

El arte del corte

Cortar jamón es toda una experiencia. A lo largo de los años, he tenido el privilegio de cortar jamón en numerosas ocasiones, desde íntimas celebraciones familiares hasta lujosos eventos. Cada corte es único y requiere precisión, destreza y pasión.

La degustación perfecta

La visualización de las finas lonchas de jamón ibérico de bellota despierta el apetito incluso antes del primer bocado. La combinación de su sabor intenso y su textura delicada deleitará tu paladar, dejando una huella inolvidable en cada una de tus experiencias gastronómicas.

Consejos para la conservación

El cuidado del jamón es fundamental para preservar su calidad y sabor. Mantenerlo en un lugar fresco y seco, pero no frío, es esencial. Además, es recomendable proteger la zona de corte con un paño limpio y un poco de aceite para evitar la oxidación.

Varietales y maridajes

El maridaje perfecto realza las cualidades del jamón ibérico de bellota. Desde un buen vino tinto hasta una cerveza artesanal, existen múltiples opciones para acompañar este manjar. Personalmente, recuerdo una vez en la que maridamos el jamón con una copa de cava y los sabores se complementaron de manera excepcional.

Tu opinión cuenta

¿Qué opinas de esta exquisita delicia culinaria? ¿Has tenido alguna experiencia memorable con el jamón ibérico de bellota? ¡Comparte tus impresiones! Tus comentarios son bienvenidos y enriquecen esta comunidad gastronómica.

Gracias por sumergirte en el fascinante mundo del jamón ibérico de bellota. Te invito a dejar tus comentarios si tienes alguna duda, o a compartir alguna anécdota relacionada con esta delicia culinaria. ¡Que tu amor por el jamón siga creciendo!