¡Hola amante del buen jamón!
Soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón, con más de 20 años de experiencia en el mundo de la gastronomía. Desde mis primeros años como camarero en un acogedor bar de pueblo hasta mis días como cortador de jamón en bodas y eventos especiales, he tenido el privilegio de disfrutar y compartir la exquisitez del jamón gran reserva Duroc El Pozo.
- 【 Paleta de Cerdo Gourmet 】 Jamón Duroc de selección gourmet cuidadosamente escogido entre los mejores jamones de nuestros secaderos naturales. Disfruta de un jamón no ibérico de alta calidad
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 9 kg, nuestros perniles “Gran Reserva” son delicadamente curados por un tiempo superior a 24 meses
- 【 Jamon Duroc 】 Con el cruce de la prestigiosa raza Duroc, nuestro jamón gourmet obtiene una infiltración de grasa que realza su delicioso aroma y jugosidad a un nuevo nivel de exquisitez
- 【 Jamón Gourmet 】 Cada pieza es minuciosamente comprobada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro en nuestros secaderos y deleita tu paladar con nuestra pata de jamon!
- 【 Calidad de Embutidos Escamez 】Curado y secado en instalaciones naturales del Castellar, nuestro jamon cocido es tan exclusivo, que cumple requisitos de calidad sublimes con poca sal
- ⭐Jamón gran reserva DUROC deshuesado, limpio y pulido de selección
- ⭐Piezas de más de 5 kg.
- ⭐Jamones grandes y grasos, piezas seleccionadas una a una.
- ⭐Envío directo de Bodega de Maduración, alta curación.
- ⭐Jamones dulces y con poco contenido en sal.
- mas de 7 k
- mas de 12 Meses de Curación
- En su Punto de Sal
- Calidad El Pozo
- Pesan Mas de 7,5 Kg
- ⭐ Jamón blanco graso especial Gran Reserva genética raza DUROC. Pata entera. Peso aproximado entre 7’6 y 8’6 kg. Pieza envasada al vacío para mantener todo el sabor y aroma original y mejorar la CONSERVACIÓN. También incluye caja de cartón.
- ⭐ MAXIMA CURACION superior a los 24-25 meses para garantizar el mejor producto. Elaboración natural y artesanal, lenta curación en Guijuelo (Salamanca) base de la calidad de nuestros jamones, para que disfrute de un jamón muy superior al jamón serrano tradicional, con un nivel de grasa infiltrada y sabor similar al ibérico.
- ⭐ Fabricante de MAXIMA CALIDAD. Proceso artesanal de curación junto a jamones ibéricos. No se utilizan contenedores de salado que otros muchos jamones serranos si hacen y por ello se diferencian totalmente en el sabor y en la poca cantidad de sal de nuestros jamones. Fabricante con sellos de calidad y certificaciones como Aenor IFS certificate, Tierra de Sabor, Hycer, norma ISO22000.
- ⭐ SABOR Y AROMA EXCLUSIVOS. Nuestros jamones Duroc Gran Reserva se caracterizan por tener un sabor muy especial y un aroma inimitable fácil de identificar y diferenciar, con un alto contenido de grasa infiltrada, lo que permite obtener piezas muy jugosas, veteadas y con un sabor muy interesante. DUROC es la única raza cuyo cruce con Ibérico se permite dentro de la Norma de Calidad del Ibérico (R.D. 1469/2007, de 2 de noviembre).
- ⭐ MAXIMA RELACION CALIDAD/PRECIO del mercado. Producto PREMIUM⭐ Proteínas de alta calidad con un buen equilibrio de ácidos grasos, siendo un producto muy digestivo y sano. Muy bajo contenido en sal y un sabor y aroma muy diferente a cualquier jamón serrano. Disfrutará de un excelente jamón de la máxima calidad de aroma y sabor exclusivo. Encontrará en el mercado jamones más baratos, pero de calidad y sabor inferior. Satisfacción asegurada 100%
- Jamones Extragrasos de Raza Duroc 50% con un sabor dulce y poca infiltración de sal.
- ⭐ 1kg Jamón loncheado blanco graso especial Gran Reserva genética raza DUROC. Pack de 10 sobres de 100gr. Sin hueso envasado al vacío para mantener todo el sabor y aroma original y mejorar la CONSERVACIÓN.
- ⭐MAXIMA CURACION superior a los 24-25 meses para garantizar el mejor producto. Elaboración natural y artesanal, lenta curación en Guijuelo (Salamanca) base de la calidad de nuestros jamones, para que disfrute de un jamón muy superior al jamón serrano tradicional, con un nivel de grasa infiltrada y sabor similar al ibérico.
- ⭐Fabricante de MAXIMA CALIDAD. Proceso artesanal de curación junto a jamones ibéricos. No se utilizan contenedores de salado que otros muchos jamones serranos si hacen y por ello se diferencian totalmente en el sabor y en la poca cantidad de sal de nuestros jamones. Fabricante con sellos de calidad y certificaciones como Aenor IFS certificate, Tierra de Sabor, Hycer, norma ISO22000.
- ⭐ SABOR Y AROMA EXCLUSIVOS. Nuestros jamones Duroc Gran Reserva se caracterizan por tener un sabor muy especial y un aroma inimitable fácil de identificar y diferenciar, con un alto contenido de grasa infiltrada, lo que permite obtener piezas muy jugosas, veteadas y con un sabor muy interesante. DUROC es la única raza cuyo cruce con Ibérico se permite dentro de la Norma de Calidad del Ibérico (R.D. 1469/2007, de 2 de noviembre).
- ⭐ MAXIMA RELACION CALIDAD/PRECIO del mercado. Producto PREMIUM⭐ Proteínas de alta calidad con un buen equilibrio de ácidos grasos, siendo un producto muy digestivo y sano. Muy bajo contenido en sal y un sabor y aroma muy diferente a cualquier jamón serrano. Disfrutará de un excelente jamón de la máxima calidad de aroma y sabor exclusivo. Encontrará en el mercado jamones más baratos, pero de calidad y sabor inferior. Satisfacción asegurada 100%
- ⭐Jamón gran reserva DUROC deshuesado, selección Charcuterías
- ⭐Piezas de más de 5 kg.
- ⭐Jamones grandes y grasos, piezas seleccionadas una a una.
- ⭐Envío directo de Bodega de Maduración, alta curación.
- ⭐Jamones dulces y con poco contenido en sal.
- CURACIÓN: al menos 9 meses. La paleta serrana reserva es una paleta semi-grasa de media-alta curación. Proviene de La Rioja.
- CARACTERÍSTICAS: Presenta un color rojo brillante, con numerosas infiltraciones de grasa veteada. En su degustación se aprecia un aroma y sabor intensos, con una textura untuosa dejando un retro gusto largo y placentero. Recibe su nombre por la costumbre de curar el jamón en parajes altos de las sierras, donde las bajas temperaturas facilitan la curación. Se entrega al vacío, con funda y en caja de cartón de diseño (ideal para regalo).
- CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco, alejada de la humedad.
- CONSUMO: Consumir durante los 6 meses siguientes a su recepción. Una vez comenzada, consumir antes de 6 semanas a temperatura ambiente (20-25º).
- OTROS: Comúnmente llamada "Jamón Serrano" su nombre apropiado es "Paleta Serrana Duroc Reserva" ya que proviene de las extremidades anteriores del cerdo.
- Jamón Duroc Gran Reserva con una curación en bodega natural de más de 14 meses. Peso aproximado: 8,5 kg.
- Jamón curado duroc Esencia Andres Izquierdo Gran Reserva de 8- 8,5 kg. Jamón de Cedrillas (Teruel)
El origen y la excelencia de Duroc El Pozo
Imagina un terreno soleado y fértil en la dehesa extremeña, donde el cerdo Duroc, conocido por su textura y sabor excepcionales, pasta a sus anchas. Este es el punto de partida de una gran obra maestra gastronómica, que con dedicación y esmero, se convierte en el exquisito jamón gran reserva Duroc El Pozo.
La combinación de la raza Duroc con la tradición artesanal de su elaboración, con un lento y largo proceso de curación, da como resultado una pieza única que despierta los sentidos y nos lleva a un viaje de sabores inigualable.
El ritual de cortar y saborear
La hora del corte es sagrada. Con la precisión de un cirujano y la maestría de un artista, cada loncha se desliza suavemente sobre la tabla, revelando su exquisito marmoleado y su aroma inconfundible. En cada corte, se libera la esencia de Duroc El Pozo, transportándonos a un mundo de placer y deleite.
El sabor intenso y equilibrado, la suavidad en boca y el regusto persistente son el resultado del cariño y la dedicación que se han invertido en cada etapa del proceso, desde la cría del cerdo hasta el momento en que llega a tu mesa.
Vinos y maridajes perfectos
El jamón gran reserva Duroc El Pozo es tan versátil que puede acompañar una amplia variedad de vinos y otros productos gourmet. Desde el clásico maridaje con un buen vino tinto, hasta combinaciones más atrevidas con cervezas artesanales o cavas, descubrirás que hay un mundo de posibilidades para realzar su sabor único. ¡Deja volar tu imaginación y ¡experimenta!
Secretos culinarios y recetas sorprendentes
Además de disfrutarlo en su forma más tradicional, el jamón gran reserva Duroc El Pozo puede ser el ingrediente estrella en una gran variedad de recetas. Desde ensaladas frescas y pastas sabrosas, hasta platos de carne y tapas originales, su versatilidad culinaria te sorprenderá. Déjate inspirar por su inconfundible sabor y textura.
En busca del jamón perfecto
No hay dos piezas de jamón iguales, y en mi carrera he buscado constantemente la excelencia. Cada corte, cada degustación y cada experiencia me han enseñado a valorar la calidad y la pasión que hay detrás de un buen jamón. ¿Cuál es tu experiencia con el jamón gran reserva Duroc El Pozo?
Si tienes alguna duda o quieres compartir tus vivencias, ¡no dudes en dejarme un comentario! ¡Estoy ansioso por escuchar tus historias con este maravilloso manjar!