Bienvenido, amante del jamón. Soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón. A lo largo de mi vida, he tenido el privilegio de trabajar como camarero en un bar y posteriormente como cortador de jamón en bodas y eventos. En estas experiencias, he desarrollado un profundo conocimiento y aprecio por este manjar tan especial.
La Historia detrás de Jamón Enrique García
El jamón es mucho más que un alimento. Es un símbolo de tradición, artesanía y calidad. En el caso de Jamón Enrique García, nos encontramos con una historia que se remonta a varias generaciones atrás. La dedicación y pasión de la familia García por la producción de jamón se refleja en cada loncha que cortamos.
Desde que abrieron su primera charcutería en el pequeño pueblo de Jabugo, la reputación de Jamón Enrique García ha crecido hasta convertirse en sinónimo de excelencia. Su compromiso con la calidad y la autenticidad es evidente en cada pieza de jamón que producen. Como cortador, he tenido el honor de presentar su exquisito jamón a numerosos comensales, despertando en ellos una verdadera admiración por esta joya culinaria.
Los Secretos del Jamón
El proceso de elaboración del jamón es una verdadera obra de arte. Desde la selección de la raza del cerdo hasta el lento y cuidadoso proceso de curación, cada paso influye en el sabor y la textura final del jamón. La dedicación y el conocimiento profundo son fundamentales para obtener un producto de calidad excepcional. Debo confesarte que, en mis inicios, cometí algunos errores al cortar el jamón, pero con el tiempo y la práctica he perfeccionado mi técnica, lo que me permite apreciar aún más el trabajo que hay detrás de cada loncha.
Maridaje: El Arte de Combinar Sabores
El jamón es versátil y puede maridar perfectamente con una amplia variedad de alimentos y bebidas. Desde un buen vino tinto hasta unas simples tostadas con tomate, la combinación perfecta realza los matices de sabor de este manjar.
Una anécdota que me encanta contar es cuando serví jamón junto a unos higos frescos a unos comensales. El contraste entre la dulzura de los higos y la salinidad del jamón creó una experiencia culinaria inolvidable para todos los presentes. Es increíble cómo un simple maridaje puede elevar la experiencia gastronómica a otro nivel.
- Acero inoxidable X50CrMoV15
- Hoja flexible que permite un corte de lonchas óptimo
- Mango ergonómico de micarta negra
- Triple remachado de acero inoxidable
- ✅ Surtido Ibérico que contiene Loncheado DeRaza Jamón Ibérico 100 gramos, Loncheado DeRaza Chorizo Ibérico 100 gramos, Loncheado DeRaza Salchichón Ibérico 100 gramos y Loncheado DeRaza Morcilla Ibérica 150 gramos.
- ✅ Vino tinto Silvano García 4 meses D.O. Jumilla, Aceite de oliva Virgen Extra abril 250ml, Crema de Queso, Crema de Sobrasada y 2 paquetes Picos Artesanos de Pan Obando.
- ✅ Nuestro Pack Gourmet es perfecto para disfrutar un increíble picoteo en cualquier lugar. Prepara unas tapas de forma rápida y sencilla y disfruta de una magnifica velada.
- ✅ Date un capricho y disfruta de un increíble momento con una copa de vino acompañado del surtido ibérico, diferentes cremas y picos artesanos de Pan Obando.
- ✅ Estamos siempre a tu disposición para ofrecerte un servicio de atención al cliente profesional. En caso de que hubiera algún problema te ofreceremos una solución en menos de 24 horas.
- Paleta de Cebo Ibérica, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Curación 11 meses
- Corte fresco
- Sin aditivos añadidos
- Sin gluten
- Sin lactosa
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- Lonchas finas de paleta ibérica
- Sin gluten y sin lactosa
- Conservar refrigerado
- Sacar del frio 60 ´antes de su consumo
- Ideal para aperitivo o acompañando a otros platos
- La Paleta Ibérica de Cebo Navidul, elaborada con materia prima de gran calidad cuenta con un proceso de larga curación superior a 12 meses. Estos factores influyen de manera clave en el aspecto, olor, textura y sabor del jamón, proporcionando al consumidor un producto de máxima calidad.
- Contenido de la caja: Paleta de Cebo Ibérica Navidul, Cuchillo y Jamonero.
- Paleta con cuatro meses de reposo en bodega, seleccionadas con estrictos criterios.
- Paletas de cebo ibéricas que proceden de cerdos de raza ibérica que han sido alimentados fundamentalmente con piensos y cereales.
- Advertencia de seguridad: Conservar en lugar fresco y seco entre 0° y 7°C.
- Cuchillo ideal tanto para amateurs como para profesionales de la cocina.
- Filo 4 Etapas "Razor Sharp"
- Mango Micarta maciza Marrón y Negra de grado alimentario antideslizante
- FABRICADO AL 100% EN ESPAÑA
- Acero Inoxidable X50CrMoV15 - 57ºHRC
- ✅ Pack Gourmet: Crema de jamón ibérico 140g, Crema de chorizo a la sidra 140g, Paté de aceituna negra 140g, Paté de jabalí al Pedro Ximénez 140g.
- ✅ Vino tinto Reyes D.O. Jumilla 70cl, 2 paquetes de Picos Artesanos Rústicos de Pan Obando
- ✅ Nuestro Pack Gourmet es perfecto para disfrutar un increíble picoteo en cualquier lugar. Prepara unas tapas de forma rápida y sencilla y disfruta de una magnifica velada.
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- ✅ Estamos siempre a tu disposición para ofrecerte un servicio de atención al cliente profesional. En caso de que hubiera algún problema te ofreceremos una solución en menos de 24 horas.
La Cultura del Jamón
En España, el jamón va más allá de la mesa. Es un elemento central en muchas celebraciones y eventos familiares. Recuerdo una boda en la que tuve el honor de ser el encargado de cortar el jamón para los invitados. La emoción en sus rostros al ver la destreza con la que realizaba cada loncha era contagiosa. Es en estos momentos en los que el jamón se convierte en un vínculo que une a las personas alrededor de la mesa.
Además, el jamón ha trascendido fronteras y ahora es apreciado en todo el mundo. Con cada corte, me enorgullece difundir la riqueza de nuestra cultura del jamón, compartiendo su sabor y tradición con personas de diferentes lugares y culturas.
El Jamón, Mucho más que un Alimento
El jamón no es solo un alimento delicioso, sino una expresión de dedicación, conocimiento y amor por la artesanía gastronómica. ¿Tienes alguna experiencia o anécdota relacionada con el jamón que te gustaría compartir? ¡Déjame saber en los comentarios!
Gracias por sumergirte en el fascinante mundo del jamón. Si tienes alguna duda o simplemente quieres compartir tu pasión por esta joya culinaria, no dudes en dejar tu comentario. ¡Cortemos juntos una loncha de historia jamonera!