¡Hola amante del jamón!
Permíteme presentarme: soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón. A lo largo de mi vida, he tenido el privilegio de trabajar como camarero en un bar, donde aprendí a apreciar la importancia de un buen corte de jamón, y posteriormente como cortador de jamón en bodas y eventos especiales.
La tradición detrás del jamón emiliano garcia
El jamón es mucho más que un alimento. Es una tradición que se transmite de generación en generación, un arte que requiere paciencia, destreza y conocimiento. El jamón emiliano garcia, en particular, es un símbolo de calidad y excelencia. Su sabor y textura lo colocan en un lugar destacado dentro del mundo del jamón.
Recuerdo la primera vez que probé el jamón emiliano garcia. Me transportó a la campiña española, al corazón de la tradición del jamón. Cada corte era una delicia para el paladar, una experiencia inolvidable.
- Curación 11 meses
- Corte fresco
- Sin aditivos añadidos
- Sin gluten
- Sin lactosa
- Paleta de Cebo Ibérica, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- Envasado en atmósfera protectora
- España
- Paleta de cebo ibérica
- Instrucciones para su uso adecuado: Abrir 10 minutos antes de consumir; una vez abierto, consumir en 48h
- Ingredientes: Paleta de cerdo de cebo ibérica (50% raza ibérica), sal, azúcar, conservadores (nitrito potásico, nitrito sódico), antioxidantes (citrato trisódico, ascorbato sódico)
- Lonchas de jamón cocido
- Ideal para bocadillos
- Fuente de proteínas
- Sin gluten y sin lactosa
- Conservar refrigerado entre 4 y 8 °C
- CONTENIDO DEL PACK: incluye 1 jamón curado de tamaño pequeño, con un peso aproximado de 1 kg envasado al vacío y sin hueso, directo para cortar y consumir. Además, contiene 1 set para corte, compuesto por jamonero de tamaño reducido y cuchillo jamonero.
- PACK GOURMET DE PRODUCTOS IBÉRICOS: producto nacional de cerdo, perfecto para degustar con la familia, amigos o en pareja. Ideal para celebraciones como cumpleaños, aniversarios, bodas y comuniones. Es un regalo excelente para tus seres queridos.
- PRODUCTO DE ORIGEN AUTÉNTICO: nuestros productos cuentan con una trazabilidad a lo largo de todo el proceso de elaboración. Esta huella certifica su origen, la autenticidad de la raza del animal del que provienen y la garantía de control veterinario.
- EL SURTIDO IDEAL: es un acompañamiento magnífico para tus comidas con amigos y familiares. Disfruta mientras te cuidas gracias a los beneficios de los productos nacionales, entre ellos, su alto contenido en proteínas, vitaminas, ácido fólico y minerales.
- LA NEVERA ESPAÑOLA: nacemos para preservar la gran tradición que nos une: "el buen comer". Bajo esa premisa, te ofrecemos diferentes productos nacionales, que van desde quesos hasta jamones, asegurando su trazabilidad y cuidando los plazos de entrega.
- Tiempo de curación: 10 meses.
- El mini jamón curado es un producto elaborado a partir de las mejores piezas del cerdo seleccionadas para obtener un producto totalmente natural después del proceso de salazón y curación y así conseguir el mejor aroma y sabor.
- Posee un color característico que pasa del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Presenta un sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Su textura es homogénea y poco fibrosa.
- Es un regalo perfecto.
- DIA NUESTRA ALACENA paleta curada reserva 50 % duroc envase 110 gr
- Tipo de producto: MEAT
- Marca: NUESTRA ALACENA
- Tamaño: 110 gram
- 【 Jamón Gourmet con Pata 】 Cada pieza es minuciosamente seleccionada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro de nuestros jamones y deleita tu paladar con nuestro prosciutto!
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 6 a 7 kg, nuestros jamones prosciutto con pata son delicadamente curados por un tiempo superior a 18 meses.
- 【 Producto Natural 】 Descubre una opción saludable para tu bienestar con nuestro jamón prosciutto (reserva con pata) natural y de fácil metabolización
- 【 Jamón Escamez 】 Curados en secaderos de la Sierra de Castellar, de vientos frescos impregnados de aromas serranos que contribuyen a una curación y a un sabor excepcional de cada pata de jamon
- 【 Jamon Reserva 】 Nuestro prosciutto reserva de bajo contenido en sal, pierna de jamón curada al natural y lista para un corte fácil! ¡Sabor excepcional garantizado!
- DIA NUESTRA ALACENA jamón de cebo ibérico 50% envase 90 gr
- Tipo de producto: MEAT
- Marca: NUESTRA ALACENA
- Tamaño: 90 g Paquete de 1
El proceso de elaboración
El jamón emiliano garcia no es solo el resultado de un proceso, es el fruto de una cuidadosa selección de materias primas y de un proceso de curación meticuloso. Desde la elección del cerdo hasta su curación en bodegas tradicionales, cada etapa del proceso es crucial para obtener un producto de alta calidad.
El contacto con maestros jamoneros me permitió conocer de cerca este proceso. Observar cómo se selecciona la materia prima, se sala y se cura con mimo y paciencia me hizo apreciar aún más la labor que hay detrás de cada loncha de jamón emiliano garcia.
Maridaje y degustación
El jamón emiliano garcia es un manjar que merece ser acompañado por un buen vino o una cerveza artesanal. Su sabor intenso y su delicada grasa requieren de un maridaje adecuado para potenciar su esencia. La combinación perfecta puede convertir una simple degustación en una experiencia sublime.
En una ocasión, tuve la oportunidad de maridar el jamón emiliano garcia con un vino tinto de crianza. El contraste de sabores y aromas fue inolvidable. Cada bocado era una sinfonía de sabores que danzaba en el paladar.
La importancia del corte
El arte del corte del jamón es una disciplina que requiere destreza y conocimiento. Una buena loncha de jamón emiliano garcia no solo resalta su sabor, sino que también realza su presentación. El corte adecuado potencia las cualidades sensoriales del jamón.
A lo largo de mi trayectoria como cortador de jamón, he tenido la fortuna de participar en numerosas celebraciones donde el jamón emiliano garcia fue el protagonista. La mirada de satisfacción de los comensales al recibir su ración de jamón cortado con maestría es una recompensa invaluable.
El jamón emiliano garcia en la cocina
El jamón es un ingrediente versátil que puede elevar numerosos platos. Desde ensaladas hasta guisos, el jamón emiliano garcia aporta un toque de distinción a cualquier receta. Su sabor intenso y suave textura lo convierten en un aliado imprescindible en la cocina.
He tenido el placer de experimentar con el jamón emiliano garcia en la cocina, creando platos que han sorprendido a mis comensales. Un revuelto de setas con jamón, una crema de calabacín con virutas de jamón… las posibilidades son infinitas.
¿Has tenido alguna experiencia memorable con el jamón emiliano garcia? Cuéntame en los comentarios. Y si tienes cualquier pregunta sobre este delicioso manjar, no dudes en dejármela. ¡Estoy deseando charlar contigo sobre nuestro amor compartido por el jamón!