Hola amantes del buen jamón, soy Arturo y me complace compartir con ustedes mi pasión por esta delicia. Durante muchos años de mi vida he tenido el privilegio de trabajar como camarero en un bar local, donde aprendí a apreciar la importancia de un buen jamón y luego como cortador en bodas y eventos, donde pude disfrutar viendo cómo mis cortes deleitaban a los comensales.
Origen de Jamón el Pozo Selección
Jamón El Pozo Selección es una exquisitez única que proviene de una cuidadosa selección de cerdos de raza ibérica. El proceso de curación y maduración se realiza de forma tradicional, siguiendo la receta y los métodos transmitidos de generación en generación.
En mis años de experiencia, he aprendido a apreciar cada fase de su elaboración y cómo estas etapas influyen en el sabor y la textura final del jamón.
- Jamón Curado Cortado en Medias Lonchas
- Formato Pack Familiar 2x90g (180g)
- Compromiso de Calidad, Ganadería y Alimentación Controlada
- Formato: con pata y sin piel
- No contiene gluten
- Tipo de envase/tripa: pata envuelta en papel negro y vitola.
- En producto acabado: Microbiológico y bromatológico.
- ESPECIFICACIONES SOBRE ALERGENOS EN DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO
- mas de 7 k
- mas de 12 Meses de Curación
- En su Punto de Sal
- Calidad El Pozo
- Pesan Mas de 7,5 Kg
- 【 Paleta de Cerdo Gourmet 】 Jamón Duroc de selección gourmet cuidadosamente escogido entre los mejores jamones de nuestros secaderos naturales. Disfruta de un jamón no ibérico de alta calidad
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 9 kg, nuestros perniles “Gran Reserva” son delicadamente curados por un tiempo superior a 24 meses
- 【 Jamon Duroc 】 Con el cruce de la prestigiosa raza Duroc, nuestro jamón gourmet obtiene una infiltración de grasa que realza su delicioso aroma y jugosidad a un nuevo nivel de exquisitez
- 【 Jamón Gourmet 】 Cada pieza es minuciosamente comprobada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro en nuestros secaderos y deleita tu paladar con nuestra pata de jamon!
- 【 Calidad de Embutidos Escamez 】Curado y secado en instalaciones naturales del Castellar, nuestro jamon cocido es tan exclusivo, que cumple requisitos de calidad sublimes con poca sal
- Jamón El Pozo Bodega mas de 8 K
- Jamonero de Madera y Metal, Marca Quittin, Fabricado en España
- Cuchillo Jamonero
- curación mas de12 meses
- En su Punto de Sal y Curación
- La Paleta de cebo ibérica se carácteriza por su jugosidad y suave textura consecuencia de su grasa veteada infiltrada. Con un color rojo e intenso sabor, será la delicia de los paladares más exigentes.
- Consumir a temperatura ambiente, entre 18º - 21ºC. A esta temperatura las lonchas serán mucho más sabrosas y preservarán todos sus nutrientes.
- Paleta de cerdo Ibérico, sal común, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservadores E-252 y E-250, antioxidante E-301.
- No contiene alérgenos
- Los sobres sin abrir se conservarán mucho mejor dentro del frigorífico. Una vez abierto, si no hemos consumido la totalidad del paquete hay que cubrirlo con film o meterlo en un taper y almacenarlo en el frigorífico para consumirlo en las siguientes 48 horas.
- Jamón cocido 92% carne categoría extra
- Cruce Duroc de Jamones Seleccionados
- Sin Fosfatos, Sin Colorantes
- Sin Gluten, apto para celíacos
- Paleta de Cebo Ibérica, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- CARACTERÍSTICAS: Forma perfecta de llevarte a casa 700 g de Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica en bolsas al vacío de 70 g perfectas para un picoteo informal entre amigos o si te quieres dar algún capricho de vez en cuando. Se aconseja dejar en agua tibia unos 10-15 segundos ANTES de abrir la bolsa.
- ELABORACIÓN: Debido a la alimentación de nuestros cerdos, que en nuestros piensos incorporamos grasas poliinsaturadas, aunque son bastantes más costosas que la típica manteca que se añade en la mayoría de los piensos, obtenemos un producto final superior. Esta alimentación sumada a una selección genética y a una curación lenta y tradicional da una Paleta Ibérica de Cebo sublime.
- RECOMENDACIONES: Se aconseja siempre dejar fuera de la nevera, unos 5-6 horas, el sobre de paleta loncheada que vamos a consumir para que podamos apreciar los aromas y esa explosión de sabor con notas tirando a dulces. Contiene 10 sobres de 70 g listos para consumir cómodamente.
- COMPROMETIDOS CONTIGO: no solo queremos darte el acompañamiento perfecto, sino que lo hacemos pensando en el mañana. Por ello, reducimos los materiales de un solo uso de los envases, eliminando los separadores de plástico de nuestros productos loncheados.
- FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa, situada junto al Parque Nacional de Monfragüe, está dedicada exclusivamente a la cría sostenible de animales. Allí, nuestros cerdos de raza ibérica crecen de manera extensiva para dar lugar al exquisito jamón Ibérico.
Características de Jamón El Pozo Selección
El aroma intenso, el sabor exquisito y la suavidad al paladar son solo algunas de las características que hacen de Jamón El Pozo Selección una auténtica joya gastronómica.
La veta infiltrada de grasa de este jamón lo hace especialmente jugoso y su textura es simplemente inigualable. Cada loncha es una explosión de sabores que conquista los sentidos y deja un recuerdo imborrable en cada bocado.
Maridaje perfecto
Una buena combinación es la clave para realzar el sabor de Jamón El Pozo Selección. Un vino tinto de crianza, un buen queso manchego o unas aceitunas de calidad son compañeros ideales para disfrutar al máximo de este manjar.
Beneficios para la salud
Además de su incomparable sabor, el jamón ibérico posee nutrientes esenciales que aportan beneficios para la salud como proteínas de alto valor biológico, ácido oleico y antioxidantes naturales. Es importante moderar su consumo, pero sin duda es un placer que aporta bondades para el organismo.
Mi opinión
¿Qué opinas sobre Jamón El Pozo Selección? ¿Alguna vez has tenido el placer de degustar este manjar? Comparte tus experiencias y tus maridajes favoritos, ¡me encantaría conocer tu punto de vista!
Si tienes alguna duda sobre el mundo del jamón o quieres compartir alguna anécdota relacionada, no dudes en dejar un comentario. ¡Estoy deseando leer tus vivencias!