Bienvenidos, amantes del buen jam贸n. Soy Arturo, un apasionado del mundo del jam贸n de Teruel. Durante a帽os, he tenido la fortuna de adentrarme en este mundo apasionante que despierta los sentidos y las emociones de todo aquel que se deleita con su sabor inconfundible. En este art铆culo, quiero compartir contigo todo lo que he aprendido sobre el jam贸n de Teruel que puedes encontrar en Mercadona y mi experiencia personal en este mundo delicioso.
El jam贸n de Teruel: un tesoro gastron贸mico
El jam贸n de Teruel es reconocido en todo el mundo por su exquisito sabor y su calidad excepcional. Producido en la regi贸n de Teruel, este manjar es el resultado de a帽os de tradici贸n y cuidadoso proceso de curaci贸n. Cada vez que corto una loncha, siento la emoci贸n de compartir con los dem谩s un pedazo de la historia y la cultura de mi tierra.
La selecci贸n de jam贸n en Mercadona
Uno de los sitios donde suelo adquirir mi jam贸n de Teruel es en Mercadona. La variedad y la calidad que ofrecen en sus establecimientos me han permitido disfrutar de este manjar en casa con la misma garant铆a que en los mejores restaurantes. Adem谩s, el personal de atenci贸n al cliente siempre se muestra dispuesto a brindar informaci贸n detallada sobre cada producto, lo cual es de agradecer.
El arte de cortar el jam贸n
A lo largo de mi trayectoria como camarero en un bar y posteriormente como cortador de jam贸n en bodas y eventos, he podido perfeccionar mi t茅cnica para sacar el m谩ximo partido a cada pieza de jam贸n de Teruel. Cada corte es una oportunidad para mostrar la excelencia de este manjar y cautivar a quienes tienen la suerte de saborearlo. La combinaci贸n de destreza, conocimiento y pasi贸n es fundamental para garantizar que cada loncha despierte una explosi贸n de sabores en el paladar.
Maridajes y recomendaciones
El jam贸n de Teruel en Mercadona es una joya culinaria que puede resaltar a煤n m谩s sus cualidades en compa帽铆a de un buen vino, cava o incluso cerveza artesanal. La elecci贸n de los acompa帽amientos adecuados puede potenciar su sabor y proporcionar una experiencia gastron贸mica inolvidable. Cada vez que presento una tabla de jam贸n, disfruto compartiendo mis recomendaciones con los comensales para que puedan apreciar al m谩ximo cada matiz de este delicioso manjar.
- El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final depender谩 del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (a granel)
- Jam贸n Gran Reserva Denominaci贸n de Origen Protegida Teruel. Sabor delicado, muy agradable y poco salado por el m铆nimo contenido en sal en el proceso que se efect煤a por apilado de las piezas con la sal seca y a temperaturas muy bajas.
- Origen: Teruel
- Curaci贸n: +20 meses
- PRODUCTO EXCELENTE
- CURACI脫N METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curaci贸n que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curaci贸n de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservaci贸n y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICI脫N EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentaci贸n natural (apta para el consumo humano) y una curaci贸n tradicional en secados.
- DENOMINACI脫N DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los m谩s altos est谩ndares de calidad y nuestros productos s贸lo se elaboran con las materias primas m谩s frescas. En Aire Sano producimos m谩s del 60% de los jamones de denominaci贸n de origen protegida de Teruel y m谩s del 90% de las paletas. Nuestros productos est谩n certificados por el Consejo Regulador de la Denominaci贸n de Origen Jam贸n de Teruel, 煤nica denominaci贸n de origen de cerdo blanco en Espa帽a.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantn茅n la pieza de jam贸n en un lugar freco y seco y cons煤melo antes de 12 meses. C煤brelo con un pa帽o para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACI脫N AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificaci贸n AENOR en bienestar animal que reconocen la integraci贸n del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la m谩xima informaci贸n y transparencia al consumidor.
- CURACI脫N METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curaci贸n que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curaci贸n de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservaci贸n y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICI脫N EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentaci贸n natural (apta para el consumo humano) y una curaci贸n tradicional en secados.
- DENOMINACI脫N DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los m谩s altos est谩ndares de calidad y nuestros productos s贸lo se elaboran con las materias primas m谩s frescas. En Aire Sano producimos m谩s del 60% de los jamones de denominaci贸n de origen protegida de Teruel y m谩s del 90% de las paletas. Nuestros productos est谩n certificados por el Consejo Regulador de la Denominaci贸n de Origen Jam贸n de Teruel, 煤nica denominaci贸n de origen de cerdo blanco en Espa帽a.
- DISFRUTA DONDE QUIERAS: Desde Airesano queremos que disfrutes de tu momento de placer en cualquier lugar. Con nuestro estuche de jam贸n D.O.P Teruel podr谩s saborear de tu embutido favorito en cualquier momento y lugar. En casa, en una cena con amigos, en un picnic, la playa鈥on los loncheados envasados al vacio y divididos en 18 sobres de 50 gramos cada uno, podr谩s degustar de este manjar manteniendo la frescura y el sabor del jam贸n reci茅n cortado.
- CERTIFICACI脫N AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificaci贸n AENOR en bienestar animal que reconocen la integraci贸n del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la m谩xima informaci贸n y transparencia al consumidor.
- 馃惙 PESO: 1,5kg-1,6kg, jam贸n serrano de Teruel, con una curaci贸n de m谩s de 18 meses a ventana abierta. Elaborado en su punto 贸ptimo de sal, curado en el secadero Jamones Casa Conejos, con m谩s de 60 a帽os de experiencia curando jamones serranos.
- 馃惙 RAZA: Duroc (cerdo blanco), raza finalizadora de cruces con la que se mezclan las principales denominaciones de origen de Espa帽a 馃嚜馃嚫
- 馃カREGALO: Ideal para regalos de cumplea帽os, despedidas, amigos, padres, familiares y mucho m谩s.
- 馃搫RECOMENDACIONES: Consumo familiar, regalos y lo que deseen. Mantener siempre en lugar fresco y seco.
- 馃憛GASTRONOM脥A: Se puede disfrutar en forma de picoteo conjunto con otros embutidos, quesos snacks, olivas, etc. Se puede maridar con un buen vino tinto joven ya que en ciertos vinos que tengan mucho cuerpo, unos taninos marcados o madera muy presente, puede ocurrir que el sabor del vino eclipse al del jam贸n.
- CURACI脫N METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curaci贸n que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curaci贸n de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservaci贸n y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICI脫N EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentaci贸n natural (apta para el consumo humano) y una curaci贸n tradicional en secados.
- DENOMINACI脫N DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los m谩s altos est谩ndares de calidad y nuestros productos s贸lo se elaboran con las materias primas m谩s frescas. En Aire Sano producimos m谩s del 60% de los jamones de denominaci贸n de origen protegida de Teruel y m谩s del 90% de las paletas. Nuestros productos est谩n certificados por el Consejo Regulador de la Denominaci贸n de Origen Jam贸n de Teruel, 煤nica denominaci贸n de origen de cerdo blanco en Espa帽a.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantn茅n la pieza de jam贸n en un lugar freco y seco y cons煤melo antes de 12 meses. C煤brelo con un pa帽o para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACI脫N AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificaci贸n AENOR en bienestar animal que reconocen la integraci贸n del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la m谩xima informaci贸n y transparencia al consumidor.
- 馃惙 CARACTER脥STICAS DEL JAM脫N: Contramaza o punta de jam贸n serrano de Teruel de 1,5kg a 1,6kg(aprox). El cerdo blanco es la insignia de Teruel, una insignia propia de la cocina mediterr谩nea Espa帽ola. Este jam贸n, curado a m谩s de 1300m de altitud, ha sido curado a trav茅s de procesos naturales. Elaborado en base a carne de cerdo blanco, conservantes E252 y E250 y sal. Estos cerdos han sido criados a base de piensos naturales y asegurando el mayor bienestar animal.
- 馃搼 CARACTER脥STICAS DE LA TABLA: La tabla esa realizada en madera de pino, con unas dimensiones de 22cm x 12cm, de f谩cil montaje, con agarre de acero para colocar el jam贸n serrano.
- 馃搮 CONSERVACI脫N DEL JAM脫N SERRANO Y CONSUMO: Una vez sacado del envase, el jam贸n se deber谩 de colocar en lugar fresco y seco. Se recomienda sacarlo del envase, 30 minutos antes del consumo. El jam贸n se deber谩 de cortar en lonchas finas para disfrutarlo.
- 馃巵 REGALO: Ideal para regalar, para consumo familiar, para cualquier detalle o evento. El jam贸n serrano se disfruta en cualquier momento.
- Producto certificado por el Consejo Regulador de la Denominaci贸n de Origen Jam贸n de Teruel, 煤nica denominaci贸n de origen de cerdo blanco en Espa帽a. Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes a帽adidos, con alto contenido en prote铆na y reducido en grasas saturadas.Jam贸n de Teruel D.O.P. con una curaci贸n m铆nima de 25 meses envasada al vac铆o con malla.
- TRADICI脫N EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentaci贸n natural (apta para el consumo humano) y una curaci贸n tradicional en secados.
- DENOMINACI脫N DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los m谩s altos est谩ndares de calidad y nuestros productos s贸lo se elaboran con las materias primas m谩s frescas. En Aire Sano producimos m谩s del 60% de los jamones de denominaci贸n de origen protegida de Teruel y m谩s del 90% de las paletas. Nuestros productos est谩n certificados por el Consejo Regulador de la Denominaci贸n de Origen Jam贸n de Teruel, 煤nica denominaci贸n de origen de cerdo blanco en Espa帽a.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantn茅n la pieza de jam贸n en un lugar freco y seco y cons煤melo antes de 12 meses. C煤brelo con un pa帽o para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACI脫N AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificaci贸n AENOR en bienestar animal que reconocen la integraci贸n del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la m谩xima informaci贸n y transparencia al consumidor.
- Paleta Duroc de Cerdos de cebo de raza: MADRE (Landrace con Largue White) y PADRE (100 % Duroc).
- CARACTER脥STICAS: Producto caracterizado por poseer filtraciones grasas, que aportan un 贸ptimo sabor . Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes a帽adidos y reducido en grasas saturadas.
- TRAZABILIDAD: Sigue el proceso de trazabilidad total propio de los productos Aire Sano que permite garantizar que se siguen los m谩ximos est谩ndares de calidad en todo momento.
- CONSERVACI脫N: Conservar en lugar fresco y seco con un consumo preferentemente de 12 meses. Una vez abierto, se recomienda el consumo de la pata en mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
El jam贸n de Teruel en la cocina
No solo es un placer degustar el jam贸n de Teruel en su forma m谩s pura, sino que tambi茅n es un ingrediente vers谩til que puede enriquecer una amplia variedad de platos. Desde ensaladas hasta pastas y platos de arroz, el jam贸n de Teruel aporta su inconfundible sabor y una nota de distinci贸n a cada receta. Es emocionante experimentar con las posibilidades culinarias que ofrece este tesoro gastron贸mico.
Tu opini贸n cuenta
Me encantar铆a saber cu谩l es tu experiencia con el jam贸n de Teruel de Mercadona. 驴Has tenido la oportunidad de degustarlo en alguna ocasi贸n? 驴Tienes alg煤n maridaje o receta favorita que incluya el jam贸n de Teruel? 隆Comparte tus vivencias y opiniones! Si tienes alguna duda, estar茅 encantado de responderte.