¡Hola amante del buen jamón!
Permíteme presentarme, soy Arturo, un apasionado del jamón desde que tengo memoria. Mi vida ha estado ligada a este exquisito manjar, desde mis inicios como camarero en un bar local hasta mi actual profesión como cortador de jamón para eventos y celebraciones. A lo largo de mi trayectoria, he vivido innumerables experiencias relacionadas con este delicioso producto, y hoy quiero compartir contigo mis conocimientos sobre el jamón de cebo y su precio.
El origen del jamón de cebo
El jamón de cebo es un producto emblemático de la gastronomía española, cuya elaboración se remonta a siglos atrás. Proviene de cerdos alimentados principalmente con pienso, cereales y leguminosas, lo que le confiere un sabor y textura característicos.
Calidad y precio del jamón de cebo
La calidad de un jamón de cebo se refleja en su sabor, aroma y veteado de grasa. Estos aspectos influyen directamente en su precio, que puede variar considerablemente en el mercado en función de la reputación del productor, el tiempo de curación y otros factores.
El proceso de curación es fundamental para el desarrollo de sus cualidades organolépticas, y los maestros jamoneros juegan un papel crucial en este aspecto.
Factores a considerar al comprar jamón de cebo
A la hora de adquirir un jamón de cebo, es importante tener en cuenta ciertos aspectos como la denominación de origen, el tipo de alimentación del cerdo, el tiempo de curación, y por supuesto, el precio.
Los amantes del buen jamón suelen buscar un equilibrio entre calidad y precio, y es en este punto donde el jamón de cebo destaca como una excelente opción para disfrutar de una experiencia gastronómica inigualable.
Consejos para disfrutar al máximo tu jamón de cebo
Una vez que has adquirido tu jamón de cebo, es fundamental saber cómo cortarlo adecuadamente para disfrutar de sus sabores y texturas en su máxima expresión. También te contaré algunos trucos para conservar las sobras y prolongar su frescura.
El jamón de cebo en la cultura española
El jamón de cebo no solo es un alimento exquisito, sino también un elemento arraigado en la cultura y tradiciones de España. Su presencia es recurrente en festividades, reuniones familiares y acontecimientos sociales destacados.
Nada como disfrutar de una buena conversación acompañada de un fino corte de jamón de cebo y una copa de vino. La combinación perfecta para crear momentos inolvidables.
- Su sabor es suave y delicado, rico en matices fruto de su prolongada curación. Su aroma, fino y agradable, perdura en el recuerdo.
- Curación mínima de 30 Meses, realizada de forma totalmente tradicional en nuestros secaderos naturales de Guijuelo.
- Trazabilidad exhaustiva desde el origen, pudiendo entregar la documentación individualizada de cada pieza al cliente.
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- JAMON DE CEBO IBERICO 50% RAZA IBERICA de 8 a 9 kg.
- Pieza entera de jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica de Guijuelo.(Brida Verde). Con una curación mínima de 36 meses en las mejores condiciones
- Peso entre 8 - 8.5 Kg
- El cerdo ibérico del que procede nuestro jamón tiene una pureza del 75% y es alimentado con bellotas lo que avala la calidad de nuestro producto.
- - Oferta la pieza de 7 a 8 kg. - Envío en 24 a 48h. - Tiempo medio de curación: 32 meses desde la entrada en salazón. - Raza: Certificada por una entidad de inspección. Alimentación: Certificada por una entidad de Certificación. - Factor alimentación: CEBO CAMPO: Alimentación fundamentalmente de cereales, leguminosas. y en la Dehesas
- JAMON IBERICO DE GUIJUELO "CUNA DEL JAMON IBERICO", aromático y de textura suave, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar, se elabora de forma tradicional y pasa entre 24 y 36 meses en bodega donde alcanzará su inigualable sabor.
- El JAMON IBERICO DE GUIJUELO destaca por su aroma delicado e inigualable y el sabor adulzado del producto, que lo convierte en único y de una calidad excelente.
- A MÁS DE 1.000 METROS DE ALTITUD, con vientos fríos y constantes, nuestros secaderos juegan un papel fundamental en el proceso de curación. Nuestros jamones, permanecen más tiempo expuestos al secado que los de otras denominaciones, por eso PRECISAN MENOR CANTIDAD DE SAL y TIENEN UN SABOR MÁS DULCE QUE LES DIFERENCIA DEL RESTO.
- GUILLEN JAMONES Y EMBUTIDOS, fundada en 1971 y con 50 años de experiencia guarda los secretos de jamón iberico, varias generaciones de una misma familia han trabajado para producir los mejores embutidos ibericos de GUIJUELO , dispone de dehesas, fincas propias y secaderos naturales manteniendo así todo el control sobre la producción; desde la genética y cría del animal hasta la comercialización.
- Este jamon Iberico es IDEAL PARA DISFRUTAR EN FAMILIA, en Navidad, como regalo de empresa, del día del padre o de la madre o simplemente para SORPRENDER EN CUALQUIER OCASIÓN.
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- Paleta de cerdos de raza 50 % ibérica especialmente seleccionados. Con su intenso sabor convencerá a los paladares gourmet.
- Su grasa entreverada no sólo realza su sabor sino que se caracteriza por tener niveles elevados de ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y relativamente bajos de ácidos grasos saturados, convirtiéndolo en un alimento muy saludable.
- Producto sano y natural, con grandes propiedades nutricionales que ayuda a una buena salud cardiovascular. Apto para celiacos.
- La paleta ibérica proporciona proteínas y vitaminas B1, B6 y B12. También es rica en antioxidantes y en minerales como el calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio.
- Ideal para cualquier ocasión especial en la que quieras sorprender.
- PROCEDENCIA: Este jamón procede de cerdos que han crecido en régimen extensivo y que han comido pienso con una fórmula desarrollada espacialmente para que supla todos los nutrientes necesarios para el mejor desarrollo muscular, óseo y graso.
- ELABORACIÓN: El proceso de secado ronda los 30 meses en los que el jamón tras un pasar la salazón y por el secadero de temperatura y humedad controlada por un tiempo de 6 meses pasa al secadero natural donde las corrientes de aire y el contraste de temperaturas van a curar la pieza de forma uniforme dándole ese color, olor y sabor tan característicos.
- CARACTERÍSTICAS: Un aperitivo perfecto para el día a día o para un tapeo entre amigos. Jamón Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica JARALLANA un producto que destaca por la infiltración de grasa y un aroma y sabor muy apetecibles.
- DISFRUTA: Un aperitivo perfecto para el día a día o para un tapeo entre amigos. Todos tus comensales repetirán, ya que cada una de las piezas puestas a la venta es el resultado de un minucioso juicio llevado a cabo por un experto que asegura que el jamón reúne todas las características necesarias y obligatorias para poder poner en su mesa.
- FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa está formada por más de 1500 hectáreas de encinas y alcornoques situadas junto al parque Nacional de Monfragüe, está dedicada exclusivamente a la cría sostenible de los animales. Allí, nuestros cerdos de raza ibérica se desarrollan de manera extensiva para dar lugar a uno de los productos más exquisitos del mundo, el jamón Ibérico.
Comparte tu opinión sobre el jamón de cebo
¿Qué opinas sobre el jamón de cebo y su precio? ¿Tienes alguna anécdota que quisieras compartir? ¡Me encantaría conocer tu punto de vista y experiencias relacionadas con este delicioso manjar!
Gracias por acompañarme en este recorrido por el apasionante mundo del jamón de cebo. Si tienes alguna pregunta o simplemente deseas compartir tus vivencias, no dudes en dejar un comentario. ¡Espero ansioso tu participación!