Bienvenidos, amantes del buen jamón. Soy Arturo, un apasionado del arte de cortar jamón, y me complace compartir con ustedes mis conocimientos y experiencias sobre el apreciado jamón de cebo ibersierra.
Orígenes e historia
El jamón de cebo ibersierra, conocido por su exquisito sabor y textura, tiene sus raíces en la tradición culinaria española. Durante siglos, ha sido un manjar disfrutado en todo el país, siendo un elemento esencial en la dieta mediterránea. Su cuidadosa elaboración y crianza lo convierten en una delicia única en el mundo.
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- Su sabor es suave y delicado, rico en matices fruto de su prolongada curación. Su aroma, fino y agradable, perdura en el recuerdo.
- Curación mínima de 30 Meses, realizada de forma totalmente tradicional en nuestros secaderos naturales de Guijuelo.
- Trazabilidad exhaustiva desde el origen, pudiendo entregar la documentación individualizada de cada pieza al cliente.
- DIA NUESTRA ALACENA paleta de cebo ibérica 50% envase 100 gr
- Tipo de producto: MEAT
- Marca: NUESTRA ALACENA
- Tamaño: 100 g Paquete de 1
- Maletín con 12 sobres de Jamón de Cebo Ibérico envasados al vacio.
- Nuestro jamón de cebo ibérico se cura durante un largo proceso de más de 24 meses, de los cuales los ocho últimos se dedican al reposo en nuestras bodegas, donde adquiere los aromas y matices característicos del buen jamón ibérico.
- Jamón de cebo procedente de cerdos ibéricos, lo que quiere decir que su madre es ibérica pura y su padre Duroc.
- Maletín de jamón ibérico de cebo, hecho de cartón, pesa 840g y tiene asa para un fácil transporte.
- Instrucciones para su uso adecuado: Apto para todos; adecuado para tentempiés, comidas y cenas
- ⭐ Paleta de 4,8 a 5,2 kg de Cebo 50 % raza ibérica, procedentes de cerdos criados en libertad.
- ⭐ Procedentes de fregenal de la sierra (Badajoz) , cuna del ibérico.
- ⭐ Enviado desde la bodega a su casa, son procedentes de paletas etiqueta blanca, curadas en secaderos naturales.
- ⭐ Se recomienda consumir a temperatura ambiente, para que desprenda todos sus aromas y aceites naturales.
- 8 platos cortados a cuchillo de 80 gr de Jamón ibérica de cebo 50% raza ibérica+chorizo o salchichón bellota sobre de regalo.Envasados al vacio y contados artesanalmente a cuchillo en caja de marca Guiju.
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014.
- Se trata de una pieza de carne procedente del cerdo ibérico alimentado con piensos naturales y criado en libertad en dehesas, lo que le confiere un sabor y jugosidad únicos.
- CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Salamanca-España.
- ⭐CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4 a 4.5 kg, origen Badajoz
- ⭐NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- ⭐CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- ⭐CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- ⭐La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- El mejor sabor listo para consumir
- Ausencia de alérgenos
- Mantener entre 0º y 7ºC
- Lonchas de jamón ibérico de cebo
- Envasado al vacío en sobres de material plástico transparente
- ⭐ Jamón ibérico de Cebo 50 % raza ibérica, de 7,5 a 8,5 kg, procedentes de cerdos criados en libertad.
- ⭐ Procedentes de fregenal de la sierra (Badajoz) , cuna del ibérico.
- ⭐ Enviado desde la bodega a su casa, son procedentes de paletas etiqueta blanca, curadas en secaderos naturales.
- ⭐ Se recomienda consumir a temperatura ambiente, para que desprenda todos sus aromas y aceites naturales.
Características distintivas
Este jamón se caracteriza por su intenso sabor, resultado de la alimentación de los cerdos ibéricos con una dieta rica en bellotas y cereales, lo que aporta una grasa infiltrada que dota al jamón de un sabor inigualable. Además, su curación lenta y natural contribuye a su suavidad y aroma incomparables.
Cómo disfrutarlo
Para degustar plenamente el jamón de cebo ibersierra, es crucial cortarlo en finas lonchas que permitan apreciar su veteado y aroma. Acompañado de un buen vino tinto, su sabor se potencia, ofreciendo una experiencia gastronómica inigualable.
Cultura y tradición
El jamón ocupa un lugar central en la cultura española, siendo el centro de celebraciones y festividades. Recuerdo con cariño las bodas y eventos en los que he tenido el honor de cortar este manjar para los invitados, siendo testigo de la alegría que despierta en cada bocado.
El arte del corte
Cortar jamón es todo un arte que requiere destreza y paciencia. A lo largo de mi carrera como cortador, he perfeccionado mi técnica para garantizar que cada loncha resalte las cualidades excepcionales del jamón de cebo ibersierra. Es una labor que realizo con orgullo y pasión.
Comparte tu experiencia
¿Has tenido la oportunidad de disfrutar del jamón de cebo ibersierra? ¿O quizás tienes alguna anécdota o recuerdo especial relacionado con este manjar? Me encantaría conocer tu opinión o experiencias, así que no dudes en dejar tu comentario aquí abajo. ¡La pasión por el jamón nos une!
Gracias por dedicar tu tiempo a explorar el mundo del jamón conmigo. Te invito a dejar cualquier duda o anécdota que desees compartir en la sección de comentarios. ¡Salud y buen provecho!